Faites attention aux calories par portion et au nombre de calories que vous consommez réellement si vous mangez le paquet entier. Si vous doublez les portions que vous mangez, vous doublez les calories et les nutriments.
La section suivante de l’information sur une étiquette nutritionnelle porte sur les quantités de nutriments spécifiques dans le produit.
3 – Limiter certains nutriments.
Vérifiez les nutriments clés et comprenez ce que vous recherchez. Toutes les graisses ne sont pas mauvaises , et les sucres totaux peuvent inclure des sucres naturels et ajoutés., Limitez les quantités de sucres ajoutés, de graisses saturées et de sodium que vous mangez et évitez les graisses trans. Lorsque vous choisissez parmi différentes marques ou produits similaires, comparez les étiquettes et choisissez des aliments contenant moins de ces nutriments lorsque cela est possible..
4 – Obtenez suffisamment de nutriments bénéfiques.
5 – Comprendre % Valeur quotidienne.
La valeur quotidienne en % (VQ) vous indique le pourcentage de chaque nutriment dans une seule portion, en termes de quantité quotidienne recommandée. Si vous souhaitez consommer moins d’un nutriment (comme les graisses saturées ou le sodium), choisissez des aliments avec un pourcentage de VQ inférieur (5% ou moins)., Si vous souhaitez consommer plus d’un nutriment (comme les fibres), choisissez des aliments avec un % de VQ plus élevé (20% ou plus).
Voici d’autres conseils pour obtenir beaucoup d’information sur la santé que possible à partir de l’étiquette de valeur nutritive:
- Rappeler que l’information figurant sur l’étiquette est basé sur un régime de 2 000 calories par jour. Vous pouvez avoir besoin de moins ou plus de 2 000 calories selon votre âge, votre sexe, votre niveau d’activité et si vous essayez de perdre, de gagner ou de maintenir votre poids.,
- Lorsque l’étiquette de la valeur nutritive indique qu’un aliment contient « 0 g” de gras trans, mais inclut « huile partiellement hydrogénée” dans la liste des ingrédients, cela signifie que l’aliment contient un peu de gras trans, mais moins de 0,5 grammes par portion. Donc, si vous mangez plus d’une portion, vous pourriez finir par manger trop de gras trans.
- La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis réglemente l’étiquette de la valeur nutritive sur les aliments et les boissons emballés., En 2016, la FDA a publié des modifications à l’étiquette pour faciliter la visualisation du nombre de calories et de sucres ajoutés dans un produit et pour rendre la taille des portions plus réaliste. Ces changements sont toujours mis en œuvre dans l’industrie alimentaire, donc pour l’instant, vous pouvez voir la version redessinée montrée ici ou l’ancienne version originale.