Lorsque vous ouvrez votre réfrigérateur, à la recherche d’une collation, vous vous demandez peut-être combien de temps C’est une bonne question, surtout si vous stockez du bacon cuit dans votre réfrigérateur. Le bacon est généralement plein de conservateurs, mais cela ne signifie toujours pas qu’il se conservera pour toujours, alors quand vous vous demandez combien de temps pouvez-vous garder le bacon cuit, vous posez une question importante.,
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Comment savoir si le Bacon est Mauvais
Même si le bacon est pompé plein de conservateurs, bacon cuit à la durée de vie n’est pas éternelle. La date limite d « utilisation du bacon est un indice pour savoir si un paquet ou un morceau de bacon doit être mangé ou s » il doit être jeté., Mais ce n’est pas un moyen sûr de déterminer si un morceau de bacon est comestible.
Combien De Temps Durera Le Bacon Cuit?
La durée de vie du bacon est d’environ 5 à 7 jours, en supposant qu’il soit conservé au réfrigérateur pendant toute cette période. Il pourrait garder un peu plus longtemps si le paquet est toujours scellé, mais ce n’est pas un moyen sûr d’allonger le temps de sa comestibilité.
Signes révélateurs de Bacon gâté
Le bacon qui va mal changera de couleur. Il peut prendre une teinte verdâtre ou devenir gris terne au lieu de la couleur rose/rouge de la viande fraîche., Une autre façon de vérifier le bacon qui, selon vous, pourrait avoir des antécédents suspects est de le toucher avec vos doigts. Le bacon cuit et la viande de déjeuner auront une sensation visqueuse quand elle va mal, avant même qu’elle ne commence à se décolorer.
Il est difficile de dire si le bacon est gâté par l’odeur à cause de toutes les épices et conservateurs qui s’y trouvent. Même s’il commence à tourner, les additifs masqueront parfois l’odeur de pourriture. Même ainsi, il pourrait sentir » off » ou étrange., La seule chose que vous ne devriez jamais faire avec un aliment que vous soupçonnez d’être gâté est de le goûter. Même le simple fait de goûter donne les germes qui pourraient vous faire entrer dans votre corps.
Une vérification visuelle finale et qui est un cadeau mort pour un aliment qui n’est pas comestible est s’il se développe de la moisissure. Toute nourriture ornée de minuscules points verts est définitivement devenue une poubelle.
Élimination du bacon avarié
Si vous avez des animaux de compagnie, vous pourriez être tenté de donner le bacon contaminé à votre chien ou à votre chat., Bien que ces animaux aient de meilleures bactéries intestinales pour digérer les aliments qui ne sont plus comestibles par les humains, si la viande est suffisamment gâtée ou si elle développe certains types de bactéries, cela peut rendre votre animal malade.
Pour économiser sur les factures de vétérinaire et de médecin, placez la viande avariée dans un sac en plastique, fermez-la hermétiquement et placez-la directement dans votre benne à ordures locale. Cela l’empêchera d’attirer les rongeurs (qui n’ont aucun problème à manger de la nourriture avariée) et évitera le gâchis qui peut se produire lorsque vos animaux domestiques soupçonnent que vous avez jeté quelque chose de « délicieux »., »
Si cela n’est pas possible, vous pouvez développer un récipient spécial dans votre congélateur pour les aliments avariés afin qu’ils puissent être jetés au moment opportun.
Stockage du bacon cuit
En ce qui concerne le stockage du bacon cuit, certaines définitions devraient être établies. Toutes les sortes de bacon ne sont pas les mêmes. Tout d’abord, le bacon est une coupe de viande qui a des bandes alternées de maigre et de graisse, avec un fort penchant pour avoir plus de graisse que de maigre.
Si vous l’achetez sans conservateurs, ni transformation, on l’appelle du porc gras ou de la poitrine de porc, ou simplement du bacon frais., Il va frire bien et n’aura pas la saveur de conservateur fumé du bacon séché. Si vous avez des restes après la cuisson, il doit être conservé au réfrigérateur ou il peut être congelé.
Bacon séché
Ensuite, il y a du bacon séché. Le bacon, comme le jambon, peut être guéri de différentes manières, mais l’important est que le durcissement ralentit (mais n’élimine pas) la croissance bactérienne, surtout s’il atteint 145 degrés Fahrenheit pendant le processus de durcissement.,
Cependant, le bacon d’aujourd’hui pourrait ne pas avoir été guéri de la manière traditionnelle et pourrait être plus comme du bacon frais avec un peu d’arôme. Le bacon cru devrait être cuit dans un jour ou deux de le placer dans votre réfrigérateur, et tout bacon restant qui n’est pas mangé devrait être réfrigéré ou congelé.
Bacon entièrement cuit
Enfin, il y a le produit qui est souvent étiqueté « Bacon entièrement cuit.” Ce truc ressemble souvent plus à une viande de déjeuner qu’au vrai bacon, mais il est long sur les conservateurs et est généralement sans danger à manger directement hors de l’emballage., Quant à combien de temps il se conservera, traitez-le comme vous le feriez pour une viande de déjeuner. C’est-à-dire, mettez-le au réfrigérateur, ne le laissez pas sur le comptoir, prévoyez de le manger dans la semaine et surveillez les signes révélateurs de détérioration.
Restes
Si vous avez du bacon que vous savez que vous ne pourrez pas utiliser dans la semaine, le congeler est une excellente option. Cela pourrait enlever le croustillant du bacon poêlé, mais cela mettra un terme immédiat à toute action microbienne, ce qui est l’objectif souhaité. Le bacon de toute sorte – cru, cuit ou entièrement cuit – se conservera de quatre à six mois au congélateur., La congélation du bacon cuit le gardera suffisamment comestible pour le mettre dans une cocotte ou même sur un sandwich.
Décongélation du bacon
Le bacon cuit peut être décongelé en toute sécurité de l’une des trois façons suivantes: au micro-ondes, au réfrigérateur ou dans de l’eau froide. Vous ne devriez jamais laisser votre bacon cuit sur le comptoir pour le décongeler.
une Fois qu’il est décongelé, il doit être chauffé jusqu’à une température interne d’environ 145 à 180 degrés. La façon la plus simple de le faire est de le placer dans un plat allant au four et de le réchauffer au four., Une fois réchauffés, il peut être utilisé de la manière que vous utiliseriez normalement bacon.
Récapitulatif de comment savoir si le bacon est mauvais, et combien de temps bacon cuit restera bon:
- Pas tous bacon est le même. Il y a:
- Bacon frais cru-doit être traité comme n’importe quelle coupe de porc crue.
- Bacon fumé ou séché – Peut être conservé au réfrigérateur plus longtemps que le bacon frais, mais devrait toujours être utilisé dans la semaine.,
- Bacon que vous avez cuisiné à la maison – peut être réfrigéré pendant environ une semaine après la cuisson, ou peut être congelé pendant environ 4 mois
- Prêt à manger, bacon précuit – traitez comme vous le feriez pour une viande de déjeuner, comme le salami ou la bologne. Peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine (généralement) ou peut être congelé pendant quatre à six mois.,
- Les moyens de savoir si votre bacon est gâté comprennent:
- Décoloration
-
Une sensation visqueuse au toucher - Odeur
- Moisissure ou moisissure poussant sur le bacon
- Façons de décongeler le bacon congelé:
- Au micro – ondes-Utilisation les indications de votre micro-ondes.
- Dans le réfrigérateur
- Sous l’eau froide
- Réchauffer congelés, du bacon cuit en le plaçant dans une casserole et réchauffer dans un four à 350 degrés Fahrenheit.,
- Certaines personnes disent que vous pouvez manger dès la sortie de l’emballage, mais le réchauffement aide à tuer les bactéries persistantes.
- Jetez le bacon à la poubelle, scellé de manière à empêcher les animaux de compagnie ou d’autres animaux d’y pénétrer.