Si vous sautez cette étape, il y a une chance que vous propagiez des germes.
fait de grandir dans une très petite cuisine dans la Ville de New York, d’un lave-vaisselle était un luxe que je n’ai jamais eu. Donc, comme beaucoup de New-Yorkais, je me suis habitué à laver ma vaisselle dans l’évier après le dîner., (Voici comment un écrivain a appris à aimer laver la vaisselle à la main.)
Comme beaucoup d’autres cuisiniers à domicile, j’ai tendance à allumer les robinets chauds et froids pour obtenir une température confortable avant de frotter avec une éponge et du savon à vaisselle, avant de le laisser sécher dans une grille. Qui veut mettre ses mains dans l’eau chaude brûlante, non? Mais j’ai appris que même quelque chose d’aussi simple que la vaisselle a une science, et que le simple fait de laver la vaisselle à l’eau froide est une perte de temps complète.,
Bien sûr, frotter toute sauce en croûte peut vous laisser penser qu’un bol est maintenant propre comme peut l’être-mais selon Stop Foodborne Illness, un organisme de santé publique, à moins que vous n’ayez désinfecté efficacement un plat en le trempant dans une solution nettoyante ou de l’eau suffisamment chaude, il n’est pas propre.
Et pas juste un peu chaud. L’eau doit atteindre au moins 170°F—c’est généralement beaucoup plus chaud que ce qui sort de votre robinet, et est plus chaud que vous ne voulez probablement toucher avec vos mains nues.,
Les experts de l’organisation de la santé disent que vous devez rincer soigneusement ou submerger complètement votre vaisselle pendant au moins 30 secondes afin de tuer les germes nocifs. Si vous voulez nettoyer vos plats pour une sécurité optimale, assurez-vous d’avoir une bonne paire de gants de cuisine, et, éventuellement, d’un thermomètre.
Si vous ne voulez pas utiliser d’eau chaude, Stop Foodborne Illness recommande d’utiliser une solution désinfectante. Une cuillère à soupe d’eau de javel non parfumée par gallon d’eau est suffisante pour désinfecter efficacement vos plats.,
En savoir plus sur la meilleure façon de nettoyer votre cuisine en toute sécurité:
- Ce sont les Endroits Les Plus Difficiles à Nettoyer Dans Votre Cuisine—Et Comment Les Nettoyer
- L’approche d’un expert pour Nettoyer votre Micro—ondes Sale
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Nous avons déjà appris que de nombreux Américains se lavent les mains mal ou de manière inefficace, alors ne soyez pas trop gêné si vous avez mal nettoyé la vaisselle. Prendre le temps supplémentaire pour s’assurer que les ustensiles de cuisine et la vaisselle sont propres pourrait aider à garder nos ménages beaucoup plus sûrs.,
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