Comment de germes de haricots mungo - BRICOLAGE Germes de Mungo | Masala Herbe

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La germination moong haricots à la maison est si facile et le jeune, fraîche et haricots beaucoup de goût dans les plats. Cultiver des germes de soja moong au lieu d’acheter vous donne la possibilité de le faire vous-même.

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Saut de Recette

je vous montre dans ce post comment de germes de haricots mungo facilement à la maison.

je vais partager avec vous mes conseils, ce à quoi s’attendre, ce qu’il faut éviter.

Nous couvrirons également les avantages et les inconvénients des germes de haricot Mungo de style BRICOLAGE à la maison afin que vous puissiez faire une salade de germes ou un pad thai à la maison!,

Si vous avez été de me suivre pendant un certain temps, vous savez que ce n’est pas mon premier post sur la germination des graines.

En plus des germes de haricot mungo, j’ai germé de l’herbe de blé pour préparer du jus d’herbe de blé qui est consommé dans les coups pour améliorer la santé du corps.

Cependant, ce post aujourd’hui est un peu différent parce que les germes de haricot mungo trouvent beaucoup d’utilisations différentes et sont assez sains en même temps!,

De plus, vous pouvez le faire à la maison et vous n’aurez pas besoin d’un jardin ou d’un pot pour cultiver ces jeunes pousses délicieuses!

Ma première expérience avec les germes de haricot mungo achetés en magasin

Il y a quelques années, ma coiffeuse a partagé qu’elle avait utilisé des germes de haricot dans ses salades et ses sautés.

Je ne comprenais pas vraiment ce qu’elle voulait dire jusqu’à ce que je vois des germes de haricot mungo vendus dans un bazar de légumes local.

j’ai ramassé un sac plein, peut-être environ 1 tasse pleine, et décidé de l’utiliser dans une salade fraîche le jour même.,

Les germes de haricot Mungo que j’avais achetés se transformeraient en déception ce jour-là!

J’ai déballé les germes et j’ai remarqué qu’ils n’avaient pas l’air aussi propres et hygiéniques.

C’était un arrêt mais j’étais déterminé à essayer ces germes de soja!

Je les ai bien lavés à l’eau tiède pour me débarrasser des impuretés et de tout ce qui se trouve sur ces jeunes germes de soja.

Ce n’est bien sûr pas une bonne chose car les germes de soja sont de jeunes semis germés et ils sont super sensibles! Il a endommagé les germes.

une Fois qu’ils étaient propres, j’ai pris une bouchée. Je l’ai détesté!

pourquoi?!,

eh Bien, les choux étaient fous amer!!

Je ne pouvais tout simplement pas comprendre pourquoi mon coiffeur et mon ami aimaient tellement ces germes et puis cela m’est apparu.

j’avais essayer de faire mon propre lot de germes de mungo à la maison!

Après tout, ça ne pouvait pas être si compliqué non?

Oui, parce qu’il n’y a rien de plus facile que de cultiver vos propres germes de haricot mungo.

Il s’avère que, plus tard, ma coiffeuse faisait la même chose, cultivant son propre lot de germes de haricot mungo.,

Elle a oublié de le mentionner car elle a été interrompue par un client ce jour-là…

Magasin acheté germes de haricot mungo vs germes de haricot mungo maison – pro et inconvénients

De toute façon, je suis heureux d’avoir pu goûter tester le magasin acheté haricots mungo.

Plus tard, j’ai reçu des germes de haricot mungo d’autres magasins et j’en ai même acheté un lot dans différents pays.

Pour voir quelles options mes lecteurs avaient.

Je suis arrivé à la conclusion que tous les germes de haricot mungo n’étaient pas amers.,

Plus ils étaient chers, mieux ils semblent goûter.

Dans mon how to further below, j’explique ce qui cause l’amertume dans la germination des haricots mungo et comment l’éviter.

Germes de haricot mungo achetés en magasin

Avantages:

Vous pouvez acheter le même jour lorsque vous avez besoin de germes, donc pas de temps d’attente
Les germes de qualité ont des racines épaisses., Il est difficile de réaliser cela à la maison

Les inconvénients

Peuvent être coûteux si vous considérez que les haricots mungo non rejetés représentent une fraction du coût
Certains germes de haricot mungo achetés en magasin sont amers ou de petite taille
Selon l’endroit où vous vous trouvez dans le monde,
Organique des germes de mungo ne sont pas couramment disponibles

Maison Germes de Mungo

Pro:

Montre votre haricot mungo, choux de croître, ce qui est une sorte de plaisir!,
pas Cher pour votre poche
Vous savez comment ils sont cultivés (pas de produits chimiques impliqués). Vous pouvez éviter que les germes deviennent amers (voir dans le mode d’emploi ci-dessous)
Utilisez des haricots mungo biologiques pour faire pousser des germes de soja biologiques
N’a pas besoin d’équipement spécial

Inconvénients:

Vous devez faire attention à votre hygiène
Les racines des germes de haricot mungo locaux sont minces
Vous devez attendre au moins 3 jours pour que les germes poussent

Comment faire germer des haricots Mungo?,

Faire germer des haricots mungo n’est pas une science de fusée, en fait, vous pouvez le faire avec vos enfants (si vous avez des enfants ou une nièce et un neveu).

Je pense que c’est un super petit projet avec les enfants aussi pour qu’ils apprennent comment les graines poussent et comment prendre soin des jeunes graines fragiles et que c’est en fait de la bonne nourriture!

Vous avez différentes options pour faire pousser vos germes de soja.,

Cultivez vos germes de haricot mungo dans

Passoire/Panier de germination
Chiffon à fromage/Torchon que vous ne prévoyez pas d’utiliser à nouveau
Pot ou via la méthode du pot fermé

Personnellement, j’aime utiliser l’étamine (ou vieux torchon propre) parce que je ne fais pas germer des haricots mungo toutes les semaines.

Sinon, je recevrais l’un de ces incroyables paniers de germination.

Je trouve plus facile d’irriguer les germes de haricot mungo avec l’étamine, puis par rapport à la méthode Collander ou la méthode Jar.,

Les graines ne sont pas dérangées lorsque je les lave soigneusement à travers le chiffon.

La méthode du pot est idéal si vous prévoyez de faire d’énormes quantités de germes. Vous pouvez également utiliser tous les pots, mais dans ce cas, je préfère utiliser une simple étamine.

Ce que je n’aime pas tellement dans la méthode jar, c’est que les graines ne reçoivent pas beaucoup d’oxygène.

Je pense que cela fait une différence si vos graines poussent dans un pot ou dans une étamine propre et aérée.

Le pot peut sembler plus hygiénique mais les graines sont fermées et vous ne pouvez pas vraiment arrêter la croissance de quelques bactéries.,

C’est pourquoi vous suivez une étape de rinçage (Plus à ce sujet ci-dessous)

À la fin de la journée, c’est à vous de décider comment vous le faites.

Les germes se révéleront un peu différents lorsqu’ils sont cultivés dans une étamine, un panier de germination par rapport à un pot. Vous pouvez essayer chaque version pour voir ce qui vous convient le mieux.

je ne vais pas vous limiter! 🙂

Ce que je ne recommande pas, c’est d’utiliser une serviette en papier pour faire germer les graines.

J’ai vu cela quelque part en ligne et je le trouve juste un peu yuk. Je n’aime pas l’idée de mes germes, que je prévois de manger, en touchant des serviettes en papier.,

les Étapes (Jours) afin de germes de haricots mungo

Jour 0

Placez vos haricots mungo dans un bol. Choisissez de mauvais haricots mungo.

Laver les haricots. Couvrir avec de l’eau. Fermez le bol avec un couvercle.

Laisser tremper toute la nuit.

Jour 1 Matin

Filtrez vos haricots et rincez-les une fois avec de l’eau propre.

Placez maintenant vos haricots rincés dans une étamine humide ou dans une passoire et placez-les à leur tour dans un bol.

Couvercle de la cuvette.

J’utilise une étamine et je retourne le tissu sur les graines pour les protéger.,

Nous gardons les graines dans l’obscurité parce que les graines deviennent amères lorsqu’elles entrent en contact avec la lumière.

Jour 1 Soir

Prenez vos haricots mungo dans le chiffon recouvert d’eau propre pour les rincer correctement.

assurez-vous que le tissu n’est pas trempé, soigneusement appuyez un peu pour se débarrasser de l’excès d’eau.

Remettre dans le bol et couvrir à nouveau. Vous verrez que vos germes ont déjà augmenté considérablement.

Jour 2

Rincer et répéter une fois par jour au moins.,

Je fais habituellement un lavage le matin et un le soir juste pour garder les graines fraîches et pour favoriser une croissance saine.

Jour 3

Vos graines ont bien grandi maintenant.

À ce stade, vous pouvez déjà les récolter ou les laisser pour un autre jour.

Mais avant de faire tout cela, rincez à nouveau très bien!

Conseils pour faire pousser de grands germes de soja

Lorsque les germes sont pressés vers le bas, ils semblent pousser des racines plus épaisses.

Cela signifie que moins il y a d’espace, plus les racines sont épaisses.,

Avant d’utiliser vos germes dans vos aliments, lavez-les bien pour vous débarrasser des coquilles vertes et des impuretés.

Certains obus ne se détachent pas, mais c’est ok et pas la fin du monde.

Si vous êtes préoccupé par les bactéries, alors je suggère de blanchir les germes dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes avant de les utiliser dans votre cuisine.

Je fais cela et ensuite je garde les racines dans de l’eau afin qu’elles aient l’air fraîches jusqu’à ce que j’ajoute les germes de haricot mungo dans ma nourriture.

Vous pouvez garder les germes de mungo dans un récipient au réfrigérateur pendant quelques jours.,

J’essaie généralement de les utiliser dans les 3 jours.

La congélation n’a pas vraiment de sens.

je l’ai essayé! La congélation les rend ennuyeux et bat tout le concept de germes nutritifs « frais ».,

Recettes pour utiliser vos haricots Mungo germés:

Pavé de poulet Thaï avec Germes de Haricot Mungo
Salade d’Asperges de Thon avec Microgreens
Burger de Haricot Mungo germé de Holy Cow Vegan
Bol Superfood par Lazy Cat Kitchen
Soupe Miso avec germes par Persil dans mes dents
Crêpe de Haricot Mungo

Cher lecteur, Avez-vous déjà cuisiné avec des germes de haricot mungo? Quels plats avez-vous fait?

N’hésitez pas à partager vos pensées et idées avec nous dans la section des commentaires ci-dessous!,

BROCHE à enregistrer pour plus tard!,65″>

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