Mettre sur pied un joli plateau de nourriture pourrait être ma chose préférée à faire dans la cuisine. Ils sont parfaits pour tout type de rassemblement ou de vacances, et il est juste amusant de traiter la nourriture comme de l’art. Je voulais partager comment construire un beau plateau de fruits, car cela peut être particulièrement utile au printemps et en été. Vous avez encore le temps d’en faire un pour Pâques, la fête des Mères, et ce serait également génial pour le Memorial Day et les vacances d’été., J’inclus des conseils pour choisir des fruits, quelques idées de plateaux, un lien vers des tutoriels sur la façon de couper les fruits et le processus étape par étape pour assembler un plateau de fruits.
Robe est de Uniquities. Les boucles d’oreilles sont de Vivian Drew.
J’en ai fait un pour la célébration de l’anniversaire de ma grand-mère (plateau rond en argent), et aussi un pour une collaboration sur le blog de la fête des Mères récemment. Jasmin a pris les photos du plateau de fruits blancs (c’est clairement une pro!), et nous avons mis en scène cela dans la belle nouvelle maison de Joséphine.,
Fruit à Utiliser et Comment le prendre
j’aime bien utiliser une variété de textures et de couleurs. Pour ce plateau, j’ai utilisé de la papaye, du cantaloup, de l’ananas, du kiwi, des fraises, des myrtilles, des mûres et des fruits du dragon. Pendant l’été, j’incorporais de la pastèque et des cerises.
Lors de la cueillette d’un ananas, j’aime en trouver un qui est jaune au fond, mais qui ne devient pas déjà rose. J’essaie de retirer l’une des feuilles hérissées du centre en haut. Si elle enlève facilement, c’est un signe que l’ananas est un peu mûr., Si l’ananas est doux et rose au fond, il peut être trop mûr. Si l’ananas est principalement vert, j’aime le laisser sur le comptoir pendant quelques jours avant de l’utiliser. Quand l’ananas semble déjà mûr, je le laisse au réfrigérateur.
Choisir un cantaloup n’est pas mon domaine d’expertise, mais j’ai trouvé que si vous sentez l’une des extrémités de celui-ci, vous pouvez dire si c’est un bon. Si vous sentez le cantaloup, c’est bon signe. Et j’en trouve un qui n’est pas trop vert ou trop ferme.
Avec la pastèque, vous en voulez une avec une tache de champ – la zone jaunie.,
Pour le kiwi, j’aime en acheter qui sont un peu compressibles, mais pas trop pâteux. S’ils sont trop durs, ils n’auront pas aussi bon goût.
Le fruit du dragon est rose à l’extérieur, mais noir et blanc moucheté à l’intérieur. Certains fruits du dragon sont roses et noirs à l’intérieur, mais la chair blanche semble plus commune. Je l’ai trouvé au marché asiatique à Matthews, Earthfare,et je pense que certains Harris Vacille et Whole Foods porte.,
Idées de plateaux
J’ai tout utilisé, d’un plateau en bois recouvert de papier parchemin brun naturel, à un long plateau ovale blanc, à un plateau en argent. Voici une autre option pour un grand plateau blanc. Vous voulez quelque chose avec un bord, de sorte que le jus du fruit ne puisse pas s’écouler.
l’année Dernière j’en ai fait une sur un plateau en bois, avec une méthode un peu différente, mais il a bien fonctionné, trop!,
Comment Couper les Fruits
j’ai tutoriels dans un instagram pour mettre en évidence comment couper le melon, l’ananas et le kiwi. Je promets qu’ils seront utiles à regarder! C’est plus facile à expliquer à travers une vidéo que pour moi de le taper. J’ai appris à faire ces choses à l’école culinaire (et certaines de Google) et elles rendent la coupe de fruits beaucoup moins intimidante. Il n’est pas nécessaire d’acheter des fruits pré-coupés trop chers si vous apprenez à le faire vous-même!
Pour la papaye, je la coupe de la même façon que je coupe un melon. Je ferais la pastèque de la même manière que le cantaloup.,
Avec le fruit du dragon, je coupe les extrémités comme je le ferais avec un melon, puis je le lève et coupe le reste de la peau. Il n’y a pas de grosses graines ou de pulpe, donc une fois que vous avez enlevé la peau, vous pouvez couper le fruit en dés. Le look à pois ajoute une telle gentillesse au plateau de fruits!
Si j’utilisais des cerises, je laisserais les tiges dessus.
Pour certaines fraises, coupez-les en deux avec la tige encore allumée. Ensuite, vous pouvez dé-stem le reste et les couper en gros morceaux ou juste en deux.
Je jure d’avoir de beaux couteaux tranchants. Vous avez vraiment besoin de 2 agrafes: un couteau de chef et un couteau d’office., Ma belle-famille m’a donné mes couteaux préférés pour Noël il y a quelques années. Je les utilise plusieurs fois par jour, et ils sont toujours tranchants. C’est le couteau de chef, et c’est le couteau d’office.
, Étape Par Étape
je voulais vous montrer comment construire un plateau de fruits à l’étape par étape les instructions.
tout d’Abord, posez le cantaloup au milieu du plateau. J’aime le poser dans une direction d’une extrémité au milieu du plateau. Ensuite, faites de même à l’autre extrémité du plateau, mais dans l’autre sens., Donc, vous l’avez face au milieu du plateau des deux côtés. Je ne fais pas un bon travail pour l’expliquer, mais la photo le montre. Ensuite, faites les mêmes choses de chaque côté avec l’ananas. Ensuite, ajoutez les dés de papaye dans le milieu.
Deuxièmement, ajoutez le kiwi (coupé en tranches et en zigzag) et les cubes de fruit du dragon pour remplir les espaces blancs. J’aime utiliser des nombres impairs de tranches et de morceaux. Alors peut-être 7 cubes de fruit du dragon et 5 tranches de kiwi. J’utilise 3 moitiés de kiwi zig-zagged.
Troisièmement, ajouter quelques baies., Je commence par les fraises parce qu’elles sont les plus grandes. Je place d’abord les fraises qui ont encore les tiges, car elles sont plus décoratives. Puis-je ajouter le reste des fraises. Je mets des mûres au milieu du cantaloup, puis j’ajoute des myrtilles avec celles-ci. Les framboises sont les dernières et je remplis celles où une autre touche de couleur est nécessaire. Ensuite, je retournerais et remplirais de bleuets.
le Quatrième, ajouter un peu de garniture! Mon préféré est les fleurs comestibles, comme nous l’avons utilisé pour la séance photo chez Joséphine., Vous pouvez les commander ici! Ils sont tellement amusants, et nous avons fini par les utiliser sur les cupcakes, dans les boissons, etc. Vous pouvez également utiliser des feuilles de menthe pour une garniture fraîche.
Donc il y a la façon dont j’ai mis en place un beau plateau de fruits! Si vous faites un bientôt, j’aimerais voir une photo! Taguez – moi sur instagram pour que je puisse les voir et les partager!