Certains verres à vin fonctionnent mieux que d’autres (il y a en fait une science pour étayer cela). Cela étant dit, quels sont les meilleurs verres à vin pour vous?
Vous pouvez boire du vin dans n’importe quel récipient que vous voulez, que ce soit un verre à vin, une tasse à café, un pot mason ou une tasse dixie. Zut, vous pouvez abandonner le verre tout à fait et boire directement de la bouteille pour tout ce que je me soucie.
Cependant, l’utilisation du bon verre améliore le goût du vin. Et ils ne vous coûteront pas une fortune non plus., (Sauf si bien sûr, vous êtes obsédé…)
L’importance d’un bon verre
Il y a maintenant une preuve scientifique qui soutient l’importance de la forme du verre.
En 2015, un groupe médical japonais a utilisé une caméra spéciale pour enregistrer des images de vapeurs d’éthanol dans différents verres., Dans leur étude, le groupe de recherche a montré comment différentes formes de verre affectaient la densité et la position des vapeurs aux ouvertures de différents verres.
Pourquoi les vapeurs sont-elles importantes? Eh bien, ils transportent des composés aromatiques dans votre nez. Les composés aromatiques sont responsables de la production de la grande majorité des arômes dans le vin.
Les meilleurs outils pour le vin
Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de consommation.
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REGARDEZ LA VIDÉO: Nous avons testé 5 des meilleurs verres à vin au monde.,
Pourquoi il y a tant de différents verres pour le vin?
Parmi les nombreux verres à vin disponibles, vous constaterez que certaines formes sont meilleures pour déguster certains types de vin.
En passant, peu importe que votre verre soit à tige ou sans tige. C’est plus sur la façon dont la forme du récipient recueille les arômes et dépose le vin dans votre bouche. (Je sais que certains d’entre vous passionnés seront fortement en désaccord! 😉 )
Voici un résumé des formes de verre primaires et des vins qui ont tendance à bien performer dans ces formes.,
Tout d’abord. Vous connaissez ces verres à pied que vous remplissez jusqu’au sommet? Ce ne sont pas des verres à vin. Ce sont des bonnets hipster.
Pour goûter les saveurs dans le vin, vous avez vraiment besoin d’espace au-dessus du vin pour collecter les arômes.
Verres à vin blanc
Les vins blancs sont généralement servis dans des verres plus petits. Verres plus petits:
- Préserver les arômes floraux
- Maintenir une température plus fraîche
- Exprimer plus d’acidité dans le vin
- Offre plus d’arômes (même à des températures plus fraîches) en raison de la proximité du nez
Vous remarquerez que les vins blancs corsés comme le Chardonnay vieilli en chêne, le Viognier, ,
Le bol plus grand, présenté à l’origine par Riedel comme un verre « Montrachet”, souligne mieux une texture crémeuse en raison de la bouche plus large.
Verres à vin rouge
Le choix d’un verre à vin rouge a beaucoup à voir avec l’atténuation de l’amertume des tanins ou des saveurs épicées pour offrir un vin plus doux au goût.,
Après quelques années de dégustation de vins de différents verres, nous avons remarqué que les vins rouges ont tendance à avoir un goût plus doux à partir d’un verre à large ouverture. Bien sûr, la distance au liquide réel affecte ce que vous sentez.
Grand verre « Bordeaux”
Cette forme de verre est idéale pour les vins rouges plus audacieux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, l’Alicante Bouschet ou les assemblages bordelais.
- Fournit plus de composés aromatiques que, la combustion de l’éthanol d’être plus loin du nez
- Une plus grande surface pour laisser l’éthanol s’évaporer
- Une ouverture plus large rend les vins plus doux
Verre à vin rouge »standard”
Un grand verre pour les vins rouges mi – à corsés avec des notes épicées et / ou
Les épices sont adoucies parce que les saveurs frappent votre langue plus progressivement à partir de la plus petite ouverture. Essayez des vins comme le Zinfandel, le Malbec, la Syrah (Shiraz) et la Petite Sirah avec ce verre.
Verre Aroma Collector « Bourgogne”
Un excellent choix pour des vins rouges plus légers et délicats aux arômes subtils., Le grand bol rond aide à recueillir tous les arômes. Essayez cette forme de verre avec des mélanges de Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, Valpolicella et même Nebbiolo!
Verres à vin de spécialité
Vous trouverez peut-être une raison de prendre quelques verres à vin de spécialité en fonction de ce que vous avez tendance à boire le plus.
Par exemple, nous ne pouvons pas vivre sans notre verre de port officiel (illustré ci-dessus à droite). Sa petite taille et sa bouche étroite réduisent l’évaporation (c’est un vin riche en alcool).,
Cela dit, j’ai cassé presque toutes les flûtes à Champagne que j’ai achetées. (flailing arm syndrome)
Qu’en est-il des lunettes” universelles »?
Quelques fabricants de verre dont Zalto et Gabriel-Glas proposent un « verre universel. »
C’est une excellente idée pour l’amateur pragmatique et peu encombrant qui ne veut pas s’embêter avec toutes les formes différentes., Les deux marques de verre susmentionnées sont d’une qualité exceptionnelle(à partir de 30 a la tige!), il est donc difficile de s’inquiéter des différences subtiles dans la livraison du goût.
Cela dit, si vous êtes quelqu’un qui « ne boit que des rouges audacieux”, vous pourriez être mieux servi avec un grand verre de Bordeaux (comme celui affiché ci-dessus).
Questionnaire: Quel type de Verres à Vin Dois-je acheter?
Répondez honnêtement à ces questions pour savoir quel type de verres à pied acheter.
- Lavez-vous à la main des outils de cuisine spéciaux tels que des couteaux?
- avez-vous des endroits pour stocker de grands verres à vin?,
- Dégustez-vous un verre de vin presque tous les soirs?
- Faites-vous la vaisselle après le dîner?
- Trouvez-vous du plaisir à nettoyer et à organiser votre cuisine ou votre salle de bain?
- Avez-vous des zones de sécurité interdites aux enfants?
Si vous avez répondu la plupart du temps « Non” Posséder des verres à pied en cristal fin vous rendra fou. Au lieu de cela, obtenez de la verrerie ou des verres en cristal sans tige. Ceux-ci seront plus faciles à entretenir et ne vous donneront pas de conniption s’ils se brisent. Vous pouvez également les laver au lave-vaisselle.,
Si vous avez répondu la plupart du temps « Oui”, Vous êtes assez névrosé pour garder la verrerie en cristal propre et brillante. (Oui!) Vous devriez chercher à obtenir un ensemble de 6 verres à vin en cristal assortis que vous pouvez utiliser pour les années à venir.