Cette cocotte de brocoli est composée de fleurs de brocoli tendres enrobées d’une sauce au fromage maison, puis terminées par une garniture de craquelins au beurre. Un plat facile à préparer qui est parfait pour un dîner de tous les jours ou un repas de Vacances.
Ma famille aime le brocoli, je me retrouve souvent à faire du brocoli au parmesan rôti, du brocoli avec une sauce au fromage et cette casserole simple mais satisfaisante. Si vous avez un fan de brocoli dans votre maison, cette recette est a essayer!,
Il n’y a rien de mieux qu’un hot fromage casserole, en particulier sur une journée froide. Les casseroles sont réconfortantes, copieuses et rapides à assembler. Je fais cette cocotte de brocoli sur une base régulière, c’est l’une de mes façons préférées de manger du brocoli.
Comment faites-vous une cocotte de brocoli?
Cette recette commence avec des fleurons de brocoli frais, qui sont légèrement cuits, puis jetés dans une sauce au fromage cheddar maison., Le mélange de brocoli et de fromage entre dans un plat allant au four et est garni de craquelins écrasés et de fromage râpé. Le résultat final est une cocotte croquante et crémeuse qui est totalement irrésistible!
Comment blanchir le brocoli?
Cette recette demandait du brocoli blanchi comme base de la cocotte. Le brocoli blanchi est simplement du brocoli qui a été rapidement bouilli, puis passe dans un bain d’eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Vous devrez faire cuire votre brocoli pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit vert vif, puis transférer le brocoli dans un bol d’eau glacée., Une fois que le brocoli est frais, égouttez l’eau et séchez le brocoli avec une serviette en papier.
Conseils pour la casserole de brocoli
- Cette casserole fonctionne mieux avec du brocoli frais qui a été légèrement cuit. Surgelés brocolis fera dans un pincement, mais vous devez vous assurer qu’il est décongelé et séché avant l’entrée dans la recette ou vous pourriez vous retrouver avec un liquide aqueux cocotte.
- Vous pouvez jeter le brocoli dans la sauce au fromage, le placer dans une cocotte, puis conserver le plat couvert au réfrigérateur jusqu’à 1 jour avant de le cuire., Avant la cuisson, ajoutez votre biscuit écrasé et la garniture au fromage râpé.
- Vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel fromage que vous aimez dans cette casserole. J’utilise généralement un fromage cheddar fort, mais d’autres excellentes options sont fontina, Monterey Jack ou fromage provolone.
Variations de cocotte de brocoli
Je sers généralement cette cocotte de brocoli comme plat d’accompagnement, mais vous pouvez ajouter un assortiment d’autres ingrédients pour la transformer en plat principal.
- Grains: Utilisez 3 tasses de brocoli et 3 tasses de grains cuits tels que le riz, le quinoa ou le farro.,
- Protéines: 3 tasses de brocoli et 3 tasses de poulet ou de boeuf haché.
- Bacon: Saupoudrer 1/2 tasse de bacon émietté cuit sur le plat fini.
- Pommes de terre: Utilisez 3 tasses de brocoli et 3 tasses de pommes de terre cuites en cubes.
Cette casserole de brocoli est tout ce que vous voulez dans un plat côté – c’est la meilleure façon d’obtenir vos enfants à manger leurs légumes! Servez cette casserole lors de vos prochains rassemblements et regardez les critiques élogieuses affluer.,
Autres recettes d’accompagnement
- Carottes glacées
- Mijoteuse Maïs à la crème
- Gratin de courgettes
- Chou Braisé
- Cocotte de maïs chargée
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Brocoli Casserole
2 ounces cream cheese cut into small cubes
Instructions
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Bring a pot of salted water to a boil., Ajouter le brocoli et cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce vert vif.
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Transférer le brocoli dans un bol d’eau glacée. Laissez refroidir, puis égouttez l’eau et séchez le brocoli.
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Préchauffez le four à 375 degrés F. Enduisez un plat de cuisson de 2 pintes de spray de cuisson.
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faire Fondre le beurre dans une moyenne casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que translucide. Ajouter la farine dans la casserole et remuer pour enrober les oignons; cuire 1 minute.,
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incorporer Lentement le lait dans la casserole. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 4-5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissie (enrobe le dos d’une cuillère).
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Ajouter le fromage à la crème, 2 tasses de cheddar râpé et le sel, le poivre, le paprika fumé et de l’ail pour la sauce. Remuer jusqu’à consistance lisse.
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Placez le brocoli dans un grand bol. Verser la sauce sur le dessus et mélanger pour enrober uniformément.,
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Verser le mélange de brocoli dans la casserole préparée et lisser le dessus. Saupoudrer le reste de la tasse de fromage sur le dessus, avec les craquelins écrasés.
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Cuire au four pendant 20-30 minutes ou jusqu’à ce que la casserole soit pétillante et que le fromage soit fondu. Saupoudrer de persil et servir.