Je suppose que c’est de retour à l’avoine de nuit.
Lorsque le jus de magasins a commencé à fouetter jusqu’frais, antioxydant-paniers de baies d’açai bols il y a quelques années, tout le monde a eu peur. En plus d’être délicieux, les magnifiques bols de style minutieux étaient garnis de granola et de fruits et revendiquaient une longue liste d’avantages pour la santé. Avant longtemps, le plat brésilien superfood dominait nos flux Instagram. Et nous l’obtenons: Qui ne voudrait pas manger quelque chose qui ressemble et goûte à la crème glacée, mais qui est en fait sain pour vous?,
Bien que ces bols aient tendance à être riches en antioxydants et en fibres—ce qui en fait un choix de petit—déjeuner indéniablement meilleur que, disons, un beignet ou un croissant au chocolat-parlons des niveaux de sucre. Un rapide coup d’oeil à l’information nutritionnelle pour les bols açaí dans les endroits populaires de jus à New York montre qu’ils peuvent avoir entre 21 et 62 grammes de sucre dans une portion. En d’autres termes, des bombes à sucre totales.
Cela ne signifie pas que tous les bols açaí sont mauvais pour vous, mais ils ne sont pas créés égaux, disent les experts., Cynthia Sass, MPH, RD, rédactrice en chef de Health, nous dit que cela dépend vraiment de la façon dont ils sont mélangés et de la quantité que vous avez.
« Les portions sont essentielles », dit-elle. « Même si tout ce qui entre dans votre bol açaí est propre et sain, ce plat peut vous empêcher de perdre du poids ou entraîner un gain de poids s’il contient plus que ce que votre corps peut brûler ou utiliser. »Cela est particulièrement vrai si vous achetez des bols açaí achetés en magasin arrosés de garnitures décadentes comme du chocolat-certains peuvent même dépasser les calories 1,000, dit—elle.,
Il vaut également la peine de considérer ce que tous ces add-ons sucrés font à vos dents. La recherche suggère que la durée pendant laquelle nos dents sont exposées au sucre est un facteur clé dans la production de cavité, explique Gigi Meinecke, DMD, dentiste à l’Académie de dentisterie générale basée à Potomac, Maryland. Parce que les bols açaí sont souvent garnis d’ingrédients collants ou ultra sucrés (bien que délicieux) comme les dattes, le miel et les pépites de chocolat, ces particules alimentaires peuvent s’accrocher aux dents et nourrir les cavités, dit-elle., En conséquence, » les personnes qui consomment régulièrement des bols açaí bols, en plus d’autres repas sucrés tout au long de la journée, sont plus à risque de produire des caries. »
Mais si vous voulez glisser dans quelque chose de sucré pour le petit déjeuner, vous n’avez pas à quitter complètement ces bols violets brillants. « Les baies d’açaí fraîches sont très rares aux États-Unis, et la plupart des bols sont fabriqués avec de l’açaí en poudre qui a été lyophilisé ou de la pulpe d’açaí congelée », souligne Sass, ajoutant que s’il est possible de trouver de l’açaí congelé non sucré, il a tendance à être amer et est généralement sucré., Lors de l’achat de bols açaí, « demandez quel type d’açaí ils utilisent, et s’il est sucré avec du sucre ajouté, et regardez les informations nutritionnelles », dit-elle.
Vous pouvez également faire de baies d’açai des bols à la maison pour contrôler les ingrédients et la taille des portions. Nous sommes partiaux pour cette recette, qui demande de l’açaí en poudre comme Navitas Naturals (23$; amazon.com) – cette marque ne contient qu’un seul ingrédient, de la poudre d’açaí certifiée biologique, et ne contient aucun sucre ajouté., Et pour stimuler la nutrition globale de votre bol, Sass recommande d’utiliser du lait de noix non sucré, une source de protéines (comme le yogourt grec ou le beurre de noix).
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