Les brochettes de poulet grillées méditerranéennes sont un dîner familial délicieux et amusant qui se réunit en quelques minutes avant de les jeter sur le gril.
Cette recette de brochette de poulet utilise une simple marinade pour infuser de grandes saveurs grecques, notamment des herbes et du citron. Vous pouvez faire mariner le poulet pendant aussi peu que 30 minutes – ou vous pouvez préparer les brochettes à l’avance et les laisser dans la marinade pendant la nuit si vous planifiez un événement et que vous devez travailler à l’avance.,
Les deux sont super savoureux et parfaits avec une sauce tzatziki maison!
Comment faire des brochettes de poulet grillé
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le persil, le poivre de Cayenne et le sel jusqu’à ce que le tout soit émulsionné. Ajouter le poulet, en s’assurant que chaque morceau est couvert. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit.
Préparer le gril pour la moyenne de la chaleur directe. (Nous avons aussi un fumeur et l’utilisons souvent à la place parce que nous aimons la saveur fumée!,) Si vous n’avez pas de gril à charbon ou à gaz, vous pouvez faire cuire cette recette dans une poêle à griller et cela fonctionne très bien.
Enfilez les bouchées de poulet sur vos brochettes. Griller les brochettes de poulet pendant environ 12 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 degrés.
Conseils de recette de brochette de poulet
Si vous utilisez des brochettes en bambou ou en bois, assurez-vous de les faire tremper dans l’eau pendant au moins 20 minutes avant d’enfiler le poulet. Cela les empêchera de carboniser., (Brochettes en bois + gril chaud = bois brûlant)
De plus, lorsque vous enfilez le poulet sur les brochettes, ne le surchargez pas. Le poulet peut toucher, mais n’appuyez pas sur les morceaux ensemble pour obtenir ce dernier morceau de poulet… il est plus difficile pour le poulet de cuire uniformément. Utilisez simplement une brochette supplémentaire.
n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons pour vos brochettes de poulet grillé! Ils sont tellement bons! Et ajustez le niveau d’épices en augmentant ou en diminuant la quantité de cayenne. Nous devons être un peu prudents parce que nous avons de jeunes enfants dans la maison., Mais mon mari et moi aimons épicé si nous tournons souvent d’un cran quand il est juste nous!
Plus de Recettes de Poulet Grillé
On aime à traîner sur le gril. Cette recette de poitrine de poulet fumée est l’une de nos préférées. Nous fumons souvent ou grillons le week-end et faire des extras à jeter dans une salade plus tard dans la semaine pour un repas rapide de semaine.,
Allumez le gril et faire ce facile de la Méditerranée Brochettes de Poulet Grillé recette pour le dîner ou votre prochain bbq en famille!,iv> mot Clé:BARBECUE, poulet, grill
- 2lbsboneless, poitrine de poulet sans peau coupées en morceaux de 2 pouces
- 2tbspolive huile
- 1/2lemon, juiced
- 1tspdried origan
- 1tspdried persil
- 1/4tspcayenne poivre
- 1/4tspsalt
-
Dans un petit bol, mélanger ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le persil, poivre de cayenne et le sel.,
-
Ajoutez le poulet, s’assurer que chaque pièce est recouverte. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit.
-
Préparer le gril pour la moyenne de la chaleur directe.
-
Thread morceaux de poulet sur des brochettes.
-
Faire griller les brochettes pendant environ 12 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés.
- Pour une meilleure saveur, utiliser un charbon de bois ou barbecue à gaz., Lorsque ce n’est pas une option, une poêle à griller fonctionnera très bien.
- Si vous utilisez des brochettes en bambou ou en bois, faites-les tremper au moins 20 minutes avant d’enfiler le poulet. Cela les empêchera de carboniser.
- Ajustez le niveau d’épices en augmentant ou en diminuant la quantité de cayenne.,v>Recette de Brochettes de pâte feuilletée grillées méditerranéennes
div>