Ces biscuits aux pépites de chocolat aux pois chiches sont doux et moelleux avec juste la bonne quantité de douceur. Personne ne devinera jamais que ces biscuits sont faits avec des haricots garbanzo au lieu de farine!
Comment faire des biscuits aux pois chiches
L’astuce pour obtenir la texture parfaite est de bien mélanger les pois chiches dans un robot culinaire. Les pois chiches deviennent la base de ce dessert plutôt que d’utiliser de la farine traditionnelle., Mélanger tout sauf les pépites de chocolat dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse! C’est le robot culinaire que j’ai et je l’adore! Je l’ai depuis des années et il va toujours fort!
Il est vraiment important de mélanger les pois chiches pendant une longue période jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement lisse. Il devrait ressembler à la texture du houmous. Les ingrédients mélangés peuvent devenir chauds de tout le mélange, alors assurez-vous de laisser refroidir avant d’ajouter les pépites de chocolat. Vous ne voulez pas les faire fondre!,
Idées de substitution de biscuits aux pois chiches
- Si vous n’avez pas de beurre de noix de cajou, vous pouvez utiliser du beurre d’arachide ou du beurre d’amande à la place, mais le beurre de noix de cajou est mon préféré.
- Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat régulières si vous préférez. J’aime utiliser des mini pépites de chocolat noir, mais n’importe quel chocolat fera l’affaire! Enjoy Life est une excellente marque de pépites de chocolat végétaliennes.
- Vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du miel ou de l’agave.,
Informations sur l’allergie aux biscuits aux pois chiches
- Les pépites de chocolat noir ont tendance à être sans produits laitiers, mais vérifiez l’emballage pour être sûr de garder ces 100% végétaliens.
- Ces biscuits sont également sans gluten puisque nous utilisons des pois chiches au lieu de la farine!
Je sais, cela semble fou. Mais je peux vous promettre, pas une seule personne ne devinera qu’il y a des pois chiches dans ces cookies. C’est une excellente façon d’ajouter un peu de protéines et de fibres à votre dessert, et la texture est incroyable. Si vous aimez un biscuit cuit au four, vous devez essayer!,facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône
Description
Ces biscuits aux pépites de chocolat aux pois chiches sont doux et moelleux avec juste la bonne quantité de douceur. Personne ne devinera jamais que ces biscuits sont faits avec des haricots garbanzo au lieu de farine!,
Ingrédients
- 1 boîte de 15 oz de pois chiches, rincés et égouttés
- ½ tasse de beurre d’amande lisse ou de beurre de noix de cajou, non salé
- cup tasse de sirop d’érable
- 2 cuillères à café de vanille
- ½ cuillère>
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse de pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés.,
- Ajouter les pois chiches et le beurre de noix dans un robot culinaire et mélanger pendant 1 minute.
- Ajouter le sirop d’érable et la vanille et continuer à mélanger pendant 2-3 minutes, en grattant les côtés toutes les minutes. Vous voulez que le mélange soit entièrement exempt de grumeaux.
- Ajouter le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel, puis mélanger pendant 30 secondes.
- Tester la température de la pâte et, si nécessaire, laisser refroidir avant d’ajouter les pépites de chocolat., En mélangeant pendant une longue période, le mélange peut devenir chaud et faire fondre légèrement le chocolat.
- une Fois refroidi, incorporer les pépites de chocolat.
- Déposer des cuillères à soupe arrondies de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie. Les cookies se répandront légèrement, alors assurez-vous de laisser quelques pouces d’espace entre les cookies.
- Cuire au four pendant 12-14 minutes jusqu’à ce que les biscuits aient bruni sur les bords.
Notes
assurez-vous de mélanger les pois chiches avec la noix de beurre jusqu’à ce que complètement lisse.,
mots clés: pois chiche cookies
Ces pois chiche cookies aux pépites de chocolat seront doux et juste un tout petit peu friable, car ils sont sans gluten. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant d’essayer de les retirer de la plaque de cuisson. Conservez – les dans un récipient hermétique pour les garder au frais!
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