Pour ceux qui recherchent quelque chose d’ancien et séduisant, Dangerous Man est fier de vous servir notre nouvelle version: Alt de style allemand!
Sans doute l’une des plus anciennes bières traditionnelles au monde, l’Altbier est une bière qui dérive de la région de Westphalie en Allemagne, et est particulièrement réputée dans la ville de Düsseldorf. Bien que ce soit un style qui a été brassé pendant une longue période de temps, il a pris son nom après que les lagers aient commencé à devenir en vogue dans toute l’Europe., Altbier se traduit littéralement par « vieille bière » car c’était un style typique de la région qui était fermenté par le haut, l’ancienne façon de brasser, plutôt que le style plus récent des lagers fermentées par le bas. Brewer a commencé à lager, ce qui signifie cave à des températures plus froides qui a été commodément permis par les températures plus fraîches de la région, leurs altbiers pour leur donner plus lisse, saveur plus croustillante que de nombreuses ales disponibles à l’époque. L’altbier est rapidement devenue une bière régionale et sa popularité se trouve principalement à Düsseldorf dans de nombreuses brasseries de la ville, bien qu’elle soit un peu plus difficile à trouver en dehors de l’Allemagne.,
Rob et Keigan ont approché cet Alt de style allemand pour reproduire le style de Düsseldorf. En utilisant une variété de malts régionaux, y compris Pilsner, Munich, Dark Munich et Caramunich II, les Hommes dangereux ont donné à la bière une couleur brun cuivré arrondie. Le houblon allemand Magnum et Cluster donne à cet Alt un arôme apparent mais équilibré et amer avec les agréables saveurs de malt noisette. Cette Alt de style allemand est un moyen idéal pour soulager nos palais dans certaines des bières plus lourdes à venir dans les saisons d’automne.
Prenons un verre à l’endroit où les Néandertaliens erraient, et souhaitons que nous soyons sur la rivière Dussel!, Buvez local, buvez dangereux!