Si vous essayez de manger plus d’oméga-3, il y a quelques choses que vous pouvez faire:
- Mangez plus de fruits de mer comme le saumon, les sardines, le maquereau, etc.
- Prenez des suppléments d’oméga-3
Si vous n’aimez pas les fruits de mer ou n’aimez pas les pilules à éclater, alors vous n’avez qu’un seul choix: manger des aliments Oméga-3 – des aliments naturellement riches en oméga-3 ou qui ont été complétés en oméga-3.
Si vous vous demandez pourquoi je n’ai pas mentionné le lin ou le Chia comme source d’oméga-3, consultez mon article précédent sur l’huile de lin vs huile de poisson., Ils sont presque inutiles en tant que source d’EPA & DHA Omega-3, qui sont les deux types d’Oméga-3 dont vous avez besoin.
Dans cette série, je vais passer en revue les aliments qui crient « Oméga-3 » sur leur étiquette. Si je n’arrive pas à certains de vos aliments préférés, déposez – moi une note ou envoyez-moi un échantillon-mon épicerie ne propose pas tous les aliments oméga-3 sur le marché.
Certains aliments oméga-3 sont des gadgets marketing totalement inutiles. D’autres valent le coût supplémentaire.,
Aliments oméga-3 Focus: Œufs oméga-3
Tous les œufs étaient des œufs oméga-3 il y a cent ans, lorsque les poulets étaient autorisés à errer dans la cour, butinant et picorant les feuilles et les vers. Ces poulets ne pondaient pas tous les jours, mais quand ils le faisaient, leurs œufs étaient pleins d’oméga-3.
Les poulets mettent des oméga-3 dans leurs œufs pour la même raison que le lait maternel humain contient des oméga-3 DHA – pour donner à la prochaine génération un nutriment essentiel pour grandir et rester en bonne santé.
Mais ces jours sont révolus depuis longtemps.,
Maintenant, les œufs sont produits en masse dans des usines géantes où le poulet ne fait que manger des aliments à base de maïs et de soja.
Le maïs et le soja sont riches en calories mais pauvres en oméga-3.
Poubelle en. Sortir les poubelles.
Depuis le début de la production en série d’œufs, les œufs ont vu leurs niveaux d’oméga-3 chuter et les niveaux d’oméga-6 augmenter considérablement.
Donc, aujourd’hui, la masse d’œufs ont seulement environ 35 mg d’Oméga-3 et environ 700 mg d’Oméga-6.
Idéalement, vous voulez des parts égales d’oméga-3 et d’oméga-6 dans votre alimentation.,
Manger 20 fois plus d’Oméga-6 n’est pas seulement dangereux, mais mortelle.
Trop d’oméga-6 équivaut à plus de crises cardiaques.
Simple que cela.
Trop d’oméga-6 provoque également plusieurs autres problèmes de santé graves. Donc, quoi que vous mangiez, assurez-vous qu’il ne contient pas d’huiles riches en oméga-6 comme l’huile de maïs, l’huile végétale (soja), l’huile de tournesol ou l’huile de carthame. Utilisez plutôt de l’huile d’olive ou de noix de coco.
maintenant, vous pensez probablement: il y a beaucoup de cholestérol dans les œufs que je devrais être s’inquiéter?
la Réponse est non., Malgré le cholestérol, manger des œufs n’a jamais été lié de manière convaincante à une mauvaise santé cardiaque.
Qu’est-ce qu’un œuf oméga-3?
Les œufs oméga-3 sont produits par des poules nourries d’un régime végétarien spécial composé de matériel végétal, de céréales, de graines de lin et parfois même d’algues. Alors que les humains ne peuvent pas convertir efficacement les oméga-3 présents dans les graines de lin en formes utilisables, les poulets le peuvent sûrement!
La graine de lin est l’une des sources végétales les plus riches en oméga-3.
Certains nouveaux fabricants d’œufs Oméga-3 ont breveté l’alimentation de poulet qui produit des œufs avec des niveaux très élevés d’oméga-3.,
Non seulement cela, ils ont des niveaux inférieurs d’oméga-6.
C’est un gagnant-gagnant.
les œufs Oméga-3 ont généralement 4 fois plus d’oméga-3 que les œufs réguliers.
Mais les formules brevetées d’alimentation de poulet comme celle utilisée par Christopher Eggs, ont 20 variétés de légumes. Ils disent que leur alimentation imite ce que les poulets ont choisi de manger pendant des siècles. De retour à la base!
Quelle que soit la sauce secrète, leurs œufs contiennent 18 fois plus d’oméga-3 que les œufs ordinaires.
Chaque œuf Christopher contient 660 mg d’oméga-3! Ils prétendent avoir le plus d’oméga-3 par œuf.,
Les œufs oméga-3 sont également faibles en gras saturés et trans, ce qui rend les bonnes nouvelles encore meilleures.
Œufs de pâturage, de plein air et biologiques
Les œufs de pâturage sont idéaux. Ils sont meilleurs que les œufs Oméga-3.
Avec des œufs de pâturage, les poulets sont autorisés à se promener et à manger ce qu’ils veulent. Cela donne des œufs de grande qualité avec de beaux jaunes orangés en été.
Mais les œufs de pâturage sont très difficiles à trouver.
Ne confondez pas les œufs « en liberté » avec les œufs « en pâturage ».,’
Les œufs en liberté sont les mêmes œufs malsains que les œufs ordinaires, sauf que ces poulets ont la liberté de se promener et peuvent obtenir un peu de soleil. Selon la réglementation de l’USDA, « l’accès autorisé à l’extérieur » est considéré comme » en liberté. »Cela signifie généralement qu’une petite porte est ouverte quelque part dans l’usine. Les poulets ne verront peut-être jamais le soleil s’ils ne comprennent pas où se trouve cette porte.
Cliquez ici pour un rapport sur les Œufs Biologiques de la corne d’Abondance de l’Institut.
Les poulets en liberté reçoivent les mêmes aliments de maïs et de soja que les poulets ordinaires., Alors restez loin d’eux même s’ils disent » Bio Free Range. »Bien que cela semble sain, ce n’est pas le cas! Les poulets qui pondent peuvent être plus heureux et plus libres, mais votre santé ne sera pas meilleure.
Les œufs en liberté ne sont pas des œufs de pâturage.
Les œufs oméga-3 ne sont pas des œufs de pâturage.
Les œufs de pâturage sont les meilleurs, mais les œufs oméga-3 sont les meilleures choses.
Lecture supplémentaire:
Le journal Baltimore Sun avait un article à lire: Les œufs enrichis, le lait peut ne pas être la meilleure source d’oméga-3
Omega-3 Foods – Marketing Gimmicks
Recherchez LA QUANTITÉ d’oméga-3 dans chaque œuf.,
C’est très important.
Certains œufs oméga-3 contiennent principalement des oméga-3 ALA. ALA fait pour une grande fenêtre-dressing, mais ne fournit pas les avantages pour la santé de l’EPA et DHA Oméga-3 (le genre dans le poisson.)
Smart Balance est un exemple. Bien sûr, il a Oméga-3 soufflé sur son étiquette. Mais il ne contient que 32 mg de DHA Oméga-3. Vous devez prendre 10 œufs pour égaler une pilule d’huile de poisson ordinaire. Et vous devez prendre 30 œufs pour égaler les Oméga-3 dans une huile de poisson ultra-concentrée comme OmegaVia.,*
Il y a beaucoup de consommateurs innocents comme cette personne ou cette personne qui pensent avoir donné à leur corps suffisamment d’oméga-3 pour la journée en mangeant un œuf Smart Balance.
Les œufs oméga-3 sont un pas dans la bonne direction, mais ce n’est PAS une solution rapide. Votre corps a besoin de beaucoup plus d’oméga-3 que ce qui se trouve dans un œuf Smart Balance.
Les bons fabricants d’œufs honnêtes disent combien de DHA Oméga-3 est dans chaque œuf. Plus le mieux. Même Christopher Eggs, qui prétend avoir 660 mg d’oméga-3 par œuf, n’a que 100 mg d’EPA et d’ADH Oméga-3., Ce sont les oméga – 3 qui vous rendent plus sain.
Combien coûte 100 mg d’EPA + DHA? C’est un tiers d’une pilule d’huile de poisson ordinaire. Ou un dixième de pilule comme OmegaVia.
Donc, lequel acheter?
Mes choix sont:
Œufs Christopher – ceux-ci semblent avoir la plus grande quantité d’oméga-3 par œuf, mais ne sont pas disponibles partout.
Skagit River Ranch-si vous avez la chance de vivre dans la région de Seattle, vous pouvez acheter leurs œufs à quelques endroits. Ils en valent la recherche.
Terre O Lacs Oméga-3 Oeufs-vendus dans tout le pays., Il a 350 mg d’oméga – 3, mais ils ne disent pas de quel genre, donc je me sens luke chaud à ce sujet. Mais les jaunes sont gentils et orange!
J’achète également des œufs Omega-3 Trader Joes, qui contiennent 75 mg d’oméga-3 DHA par œuf. C’est plus élevé que la plupart des œufs Oméga-3. À 3,99 a la douzaine, ce n’est pas trop cher non plus. Ils mentionnent en fait qu’ils nourrissent leurs poulets de graines de lin! Chemin à parcourir, Trader Joes!
Autres gadgets à surveiller:
- « Végétarien nourri” – Ça sonne bien mais ça ne veut rien dire. Farcir un poulet avec du maïs et du soja n’est pas une bonne chose.
- Portion = 2 oeufs., La taille de la portion devrait être pour 1 œuf.
- Pas de quantité de DHA ou d’EPA – marques sans mention des niveaux de DHA sur l’emballage.
Ma partie dans l’Œuf l’Histoire…
j’ai besoin d’un emploi.L’année était 1986 et j’étais un étudiant de première année humide derrière les oreilles à l’Université Purdue.”Que savez-vous au sujet de volaille? »a demandé le Dr William Stadelman, professeur de science de la volaille, lors de l’interview.De la volaille?! Zut, je ferais mieux d’inventer quelque chose rapidement! J’ai besoin de ce travail. Que diable suis-je en train de faire dans le bâtiment de la Science de la volaille? Je suis un étudiant en Génie Biomédical. Je ne se soucie pas de la volaille!,”Monsieur, ma grand-mère avait un tas de poulets dans sa ferme. Et je les nourrissais le matin et je volais leurs œufs l’après-midi. Je l’ai fait tous les jours pendant tout un été.” Tout cela était vrai. Ouf! Apparemment, c’était plus d’expérience que ce que les enfants de la ville de Chicago avaient. Donc j’ai eu le poste.
Pendant l’interview, je n’avais aucune idée que mon futur employeur était l’autorité mondiale sur la science des œufs& Technologie.
Il avait littéralement écrit le livre de texte utilisé par la plupart des universités. Ses élèves ont couru Tyson, Butterball et Jenny-O., Il avait écrit plus de 230 articles scientifiques sur les œufs. Ok, pour qu’il puisse distinguer un coq d’une poule.
Mon premier projet de travail avec lui a été d’effectuer des tests de goût sur quelque chose appelé « œufs Oméga-3.” Sonnait Étoiles-trekky. Il avait travaillé avec l’industrie des œufs pour augmenter la teneur en oméga-3 des œufs en ajoutant de l’huile de poisson et de la farine de poisson dans les aliments pour poulets. Et il voulait savoir si ces nouveaux œufs Oméga-3 de fantaisie auraient un goût drôle.
C’était donc mon travail de trouver des centaines de bénévoles et de leur donner trois petites assiettes d’œufs brouillés. Une assiette contenait des œufs réguliers et les deux autres des œufs oméga-3., Ils avaient à choisir la plus étrange. C’est ce qu’on appelle un test de Triangle.
Je suis un étudiant en génie biomédical, merde! Qu’est-ce que je fais brouiller des œufs pour 4 dollars de l’heure? Je suis un perdant.
À ce moment-là, j’avais aussi réalisé que j’étais un crétin de mathématiques. Je puais le Calcul et les équations différentielles. Mes rêves de concevoir un cœur artificiel avec mon diplôme d’ingénieur biomédical sont devenus fous.
Mais j’étais vraiment dans ce Oméga-3 chose…
Et le reste est l’histoire.
Le Dr Stadelman est décédé en 2007 à l’âge de 90 ans. Il était connu comme le » Père de la science de la volaille.,’
Vous avez manqué, Doc.
Prochaine Revue des aliments Oméga-3 À venir: JIF Beurre d’arachide Oméga-3.
* Ces énoncés n’ont pas été évalués par la Food and Drug Administration. Ce produit n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie quelconque.