Pour tous les amateurs de cerises, cette période de l’année est le moment où vous culminez probablement. Bien qu’il y ait près de 1000 types de cerises nées et élevées aux États — Unis, quelques-unes se démarquent au milieu des marchés fermiers et de l’environnement glorieux du Publix local-ou de n’importe quelle épicerie si vous n’avez malheureusement pas le logo esthétique aux lettres vertes à proximité.
Ces variétés sont séparées en deux grands royaumes ressemblant à des cerises: aigre-doux., Alors que certains sont faits pour manger frais, d’autres ont été amenés dans ce monde pour l’écraser dans le jeu de la cuisson. Cela dépend vraiment de la cerise elle-même. Voici votre go-to pour naviguer dans le monde perfide cherry.
Cerises Bing
peut-être le plus célèbre d’entre eux, cerises Bing englober la vitalité de la cerise. Trébuchez sur n’importe quel corps sphérique rouge foncé dans la section des produits et vous devriez croire — bada bing bada boom, M. Worldwide alors que j’entre dans la pièce — c’est une cerise Bing.,
Bien que plus acide que son homologue plus pluvieux, il est destiné à être consommé aussi rapidement que les raisins ou une pastèque estivale juteuse. Plus il apparaît sombre,plus cette cerise est riper. Ces types de cerises ne plissent pas vos lèvres et ont été démontrés pour abaisser l’hypertension artérielle et le risque de maladie cardiovasculaire, selon une étude de la UC Davis School of Medicine Research.
Cependant, si vous avez envie de faire de la confiture sucrée avec ces cerises Bing, optez pour un petit déjeuner en crêpe aux cerises., Ici, vous pourrez profiter de la vue de les fondre sur une poêle en une bonne sirupeuse.
Cerises Rainier
Si vous pensiez au mont Rainier en lisant ceci, vous vous rapprocheriez de son origine homonyme — la montagne elle-même. Il y a même une Journée nationale des cerises Rainier dédiée à son délice au plus fort de la récolte des cerises Rainier.
Bien que ce soit aussi une cerise douce, sa différence avec le Bing est sa teinte dorée jaunâtre., Bien que vous puissiez encore les manger à la bouchée, les salades de cerises Rainer sont privilégiées pour leur nature confite. Contrecarrez le sucré avec la saveur salée du fromage de chèvre et le croquant des pacanes et vous êtes prêt à partir.
la Reine (Royal) Anne Cerises
Royal Anne cerises sont les sneakiest de la grappe. Bien qu’ils semblent avoir le même fard à joues de couleur claire de cerises Rainier, une bouchée dans ce mauvais garçon et l’arrière-goût acidulé vous cassera tout de suite hors de lui.,
Ceux-ci sont surtout connus pour être utilisés pour faire les cerises au marasquin qui ont établi le dicton « cerise sur le dessus » — ou le rite de passage classique « attacher un nœud de cerise avec votre langue ». Eh bien, après avoir été trempé dans du sel et de l’édulcorant, c’est.
Les cerises Royal Anne sont également idéales pour la cuisson, servant de terrain d’entente entre la véritable querelle aigre-douce. Si vous êtes un type de beignet cuit à la crème, ne cherchez pas plus loin que ce brunch-y twist to the cherry beignet.,
Cerises de Montmorency
Maintenant, sur les cerises. Qu’il soit séché, congelé, en conserve ou frais, le Montmorency se déguste toute l’année. Plus de 90% des cerises consommées aux États — Unis sont également produites aux États-Unis-what’s up, Michigan? – Les cerises Montmorency sont là pour rester.
En conséquence, ce type de cerise est polyvalent dans les smoothies, les mélanges de trail et les pâtisseries. Mais il n’y a pas de justice à s’arrêter là quand les chips de pomme et de cerise appellent votre nom., De plus, il offre des avantages de soulagement de la douleur et de récupération musculaire. Parlez de faire le plus.
Griottes
Et maintenant, la crème de La crème. La pièce de résistance. La cerise pour couronner tous les autres: le Morello. Il y a une raison pour laquelle ils sont surnommés les « cerises à tarte » — ils sont censés être coincés dans une tarte grillagée et fouettés au chaud pour les dîners de Thanksgiving. Étant donné que les griottes n’ont pas la douceur sèche des cerises telles que la Bing, plus de sucre et d’amidon seront nécessaires pour fournir la bonne consistance., Les choses que vous faites pour l’amour de la tarte aux cerises.
Bien que cette liste ne soit pas exhaustive, ces options vous plongeront dans le monde coloré de la jutosité riche en nutriments. Prouvant qu’elles sont plus qu’un emoji, les cerises ont une rondeur qui vous gardera la langue attachée.