Le légendaire plat de Riggies de poulet d’Utica est un « unique en son genre » et il devient de plus en plus populaire dans le nord de l’État de New York et dans tout le pays. Aujourd’hui, il existe toutes les variantes du plat classique Utica; mais, il n’y a qu’une seule recette originale. Donc, si votre objectif est de faire une version authentique à la maison, vous aurez besoin de la recette originale dans cette histoire et vous devrez également éviter cinq erreurs clés.,
La première erreur que les gens font est de trop cuire les rigatoni. Les pâtes sont destinées à être servies al dente ‘ et les Riggies de poulet d’Utica exigent que les rigatoni soient pliés dans le plat pendant que la sauce est encore en cours de cuisson., Donc, la dernière chose que vous voulez faire est de trop cuire les pâtes, puis de les cuire davantage lorsqu’elles sont ajoutées dans la poêle. Lors de la cuisson des pâtes, légèrement
Il y a un ingrédient que vous ne devriez jamais utiliser si vous faites des gréements de poulet Utica originaux
reculez sur le temps qu’il faut pour cuisiner et tester le goût pour vous assurer qu’il est parfaitement al dente’. Rappelez-vous qu’il va cuire un peu plus une fois que vous ajoutez les pâtes dans la sauce.,
2)
La seconde erreur est évidente: une cuisson insuffisante le poulet. Le poulet insuffisamment cuit peut en fait être dangereux, encore moins dégoûtant. C’est en fait assez simple. Couper le poulet en cubes, puis cuire selon la recette. Le poulet cru ou non cuit peut vous rendre malade. Vous devez toujours couper l’un des cubes pour vous assurer qu’il est cuit tout au long.,
3)
L’erreur numéro trois est une question de goût personnel. Si vous hachez les poivrons cerises chauds et / ou ne les semez pas correctement, la sauce pourrait être beaucoup plus chaude que prévu. Le plat original demande que les poivrons cerises soient hachés en morceaux moyens ou plus gros. C’est presque comme si vous coupiez les poivrons, en fonction de la taille du poivre. Plus les poivrons sont coupés en petits morceaux, plus vous aurez de chances d’obtenir des poivrons cerises chauds à chaque bouchée., En coupant les poivrons en plus gros morceaux, la sauce prend toujours la saveur et ceux qui n’apprécient pas la chaleur peuvent éviter les poivrons.
4)
La quatrième plus grande erreur est de prendre la décision d’éviter le beurre. Arrêtez de prétendre que c’est un plat sain! Ajouter le beurre et déguster., Si vous le devez, coupez à la moitié d’un bâton de beurre au lieu du bâton complet prévu dans la recette originale.
5)
La plus grande erreur lors de la fabrication des Riggies de poulet originaux d’Utica est, et je ne veux pas offenser les gens; mais, c’est un simple fait, l’utilisation de crème épaisse. Les Riggies de poulet Utica d’origine ne nécessitent en aucun cas de crème épaisse. Le plat original de poulet Riggies tire son onctuosité d’une portion saine de fromage Pecorino Romano qui est ajoutée vers la fin de la recette., Dans la grande région d’Utica, il y a d’excellents restaurants et cuisiniers à domicile qui utilisent de la crème épaisse dans leur version du plat et cela ne veut pas dire que c’est mauvais; cela signifie simplement qu’ils ne font pas le plat original.
Vous cherchez la première recette de Riggies de poulet Utica?
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Cliquez ici pour voir le plat de Riggies de poulet préparé dans l’un des restaurants légendaires d’Utica, Le Chesterfield.,
Si vous souhaitez faire des gréements de poulet de la manière facile, C’est une chose Utica, qui expédie des produits Utica partout en Amérique, a une version en conserve de sauce Riggies de poulet qui peut être achetée ici.
Quelle est la véritable histoire derrière Chicken Riggies? Cliquez ici pour obtenir la vraie histoire derrière la création de Utica Chicken Riggies.
Qui a créé le Plat de Riggies de poulet??? Un gars du nom de Mike Schulz. Regardez la Vidéo ci-Dessous.,
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