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Photo de D. L. Anderson

Crêpes au restaurant Elmo’s à Durham

Beyú Caffè

341, rue Main Ouest, Durham, beyucaffe.com

Prononcé be you, le café est un café à l’intérieur d’un bar à l’intérieur d’un restaurant, le tout enveloppé dans une atmosphère sans équivoque cool., La polyvalence de Beyú fait partie de ses superpuissances: vous pouvez vous arrêter pour une bouchée rapide, un café, une réunion d’affaires, pour bricoler sur votre ordinateur (WiFi gratuit!), peu importe, mais le menu du petit déjeuner (servi jusqu’à 16h30) vaut toujours un coup d’œil. À seulement 5,50$, le Bebop Breakfast Burrito (tortilla de farine, œufs, cheddar, haricots noirs, pico) est l’une des meilleures offres du centre-ville de Durham. Le restaurant Big Ed’s City Market 220 Wolfe Street, Raleigh, bigedscitymarket.,com

Depuis 1989, Big Ed’s sert un petit-déjeuner et un déjeuner sud sur ses nappes en plastique à carreaux rouges et blancs. Les points forts du matin incluent du jambon de pays salé avec de la sauce aux yeux rouges, des biscuits fatback, du gruau et, pour les plus courageux, des œufs brouillés avec des cervelles de porc rose. Ne veulent pas de la tête le centre-ville? Découvrez Big Ed’s North, sur Falls of Neuse Road à North Raleigh.

Taureau et de la Fève de Café

3710 Shannon Route, Durham, bullandbeancafe.,com

Un café et un marché sans prétention à South Durham, Bull and Bean est devenu un incontournable du petit-déjeuner grâce à ses sandwichs massifs, ses hashbrowns chargés et une gamme d’options de santé (étonnamment délicieuses), y compris les bols d’açai et de quinoa. Le café vient de la contre-culture, le pain vient de Guglhupf, et l’atmosphère animée vient des jeunes familles de Hope Valley.

Carroll Cuisine

19-Orient Martin Rue, Raleigh, carrollskitchen.,org

Les fidèles de Carroll’s Kitchen adorent ses kolaches—des pâtisseries fourrées d’inspiration centrale-et ses options de brunch à emporter telles que les toasts aux champignons et la quiche au fromage bleu à la courge musquée. Mieux encore, le restaurant est un organisme à but non lucratif qui fournit des emplois aux femmes en crise. Découvrez le deuxième emplacement dans Morgan Street Food Hall, aussi.

Elmo s Diner

776 Neuvième Rue, Durham; 200 du Nord à Greensboro Rue, Carrboro; elmosdiner.com, elmosdinercarrboro.,com

Elmo’s Diner est juste que—un dîner—et le menu est à peu près exactement ce que vous attendez (omelettes, biscuits), mais il a quelques surprises, aussi (quiche Florentine, gâteau au saumon et oeuf). Quoi que vous commandez, attendez—vous à ce qu’il soit bon-et accompagné d’un flux constant de café.

Foster’s Market

2694 Durham-Chapel Hill Boulevard, Durham, fostersmarket.com

Les matins de semaine, Foster’s propose d’excellentes bases, comme un biscuit cheddar aux herbes avec des œufs et du fromage ou un granola fait maison avec du yogourt grec et des fruits., Le week-end, recherchez des spécialités telles que les huevos rancheros, le pain perdu et les crêpes. Parcourez la petite zone de vente au détail à l’avant pour les confitures locales, les collations et autres articles de garde-manger.

Hope Valley Diner

3710 Shannon Road, Durham, hopevalleydiner.com

Comme Elmo’s, c’est aussi un dîner simple avec un menu complet qui comprend de grandes portions des suspects habituels. Assurez-vous de vérifier le tableau pour les plats du jour: Le gâteau au crabe benedict est riche et copieux, mais le vrai hors concours est la casserole hashbrown.,

Rise Southern Biscuits & Poulet juste

Partout, risebiscuitsdonuts.com

Les biscuits Rise Southern récemment rebaptisés& Righteous Chicken—née Rise Biscuits Donuts—ont commencé à Durham, puis se sont répandus comme du kudzu à travers le Triangle et au-delà, donc c’est techniquement une chaîne, mais c’est notre chaîne, et elle n’a pas la médiocrité sans visage que le mot implique habituellement. Des biscuits frais et délicieux, préparés tous les jours, sont empilés avec des aliments de base comme des œufs et des saucisses et, enfin, du poulet frit, qui, nous dit-on, est juste.,

Restaurant State Farmers Market

1240 Farmers Market Drive, Raleigh, realbiscuits.com

Ne vous laissez pas décourager par les lignes—les biscuits moelleux et beurrés valent à eux seuls l’attente. (Ils feraient mieux, compte tenu de l’URL du restaurant.) Vous trouverez beaucoup de produits de Caroline du Nord ici, et vous ne pouvez pas battre l’aide entassante de l’hospitalité du Sud.

le Lever du soleil Biscuit Cuisine

1305 à l’Est de la Rue Franklin, Chapel Hill, sunrisebiscuits.,com

Avec des lignes de voitures qui s’étendent sur le parking et souvent à un demi-mile de Franklin, ce joint drive-up/walk-up sert des biscuits squameux et feuilletés avec une myriade de sélections de sandwichs qui peuvent servir à de nombreuses fins, de garder les enfants heureux à calmer un estomac gueule de bois.

2018 Best of the Triangle Readers ‘ Picks, Meilleur petit déjeuner:

Elmo’s Diner, Comté de Durham

Elmo’s Diner, Comtés d’Orange et de Chatham

Big Ed’s City Market Restaurant, comté de Wake