En théorie, l’idée de boire du chocolat chaud, crémeux et fondu semble presque trop belle pour être vraie. Et malheureusement, c’est souvent le cas. La plupart des mélanges dans l’épicerie sont beaucoup trop sucrés pour être en bonne santé,et beaucoup de ceux plus sains ont le goût de quelqu’un a laissé tomber un vieux bar Hershey dans un seau d’eau des marais.
C’est pourquoi nous avons decide de se lancer dans une quête pour trouver la parfaite tasse de chocolat chaud. Nous définissons perfect comme celui qui est à la fois savoureux et pas totalement horrible pour vous., Pour savoir quels mélanges de cacao sont les meilleurs du groupe, nous avons étudié les informations sur la nutrition et les ingrédients de certains des cocoa les plus vendus du pays, en déduisant les points pour les ingrédients sommaires et les faibles ratios fibres / sucre. (Les fibres nous aident à nous sentir rassasiés et ralentissent l’absorption du sucre de la boisson.) Les calories ont également joué un rôle, tout comme la saveur. Il y a peu de variétés que nous n’avons pas eu l’occasion de goûter, mais nous avons par ailleurs effectué un test de goût à l’aveugle de la majorité des mélanges de cacao que vous trouverez ci-dessous., Lisez la suite pour découvrir où votre favori tombe dans le classement et apprendre quelles variétés savoureuses seront les plus gentils pour votre tour de taille et votre santé.
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Mélange de Cacao Chaud au Chocolat au Lait de grande valeur
Ingrédients que nous n’aimons pas: Solides de sirop de maïs, cacao traité avec un alcali, phosphate dipotassique, mono et diglycérides
Non seulement cette marque de chocolat à siroter Walmart contient une journée entière de sucre, mais elle contient également beaucoup plus de produits chimiques que tout produit ne devrait jamais contenir., Comme beaucoup d’autres chocolats chauds sur le marché, ce mélange est fait avec du cacao alcalinisé, ce qui signifie que la fève de chocolat a été traitée avec un agent alcalinisant pour équilibrer l’acidité naturelle du cacao. Cela réduit considérablement la teneur en flavonoïdes et en polyphénols, transformant le superaliment puissant en quelque chose qui est fondamentalement vide de toute nutrition notable.
Land O’Lakes Cacao Classiques de Chocolat Suprême de chocolat Chaud Mix
Ingrédients que nous n’aimons pas: Huile de soja partiellement hydrogénée, mono et diglycérides
Land O’Lakes est connu pour faire du beurre, et Toute boisson faite avec de l’huile de soja partiellement hydrogénée dangereuse (l’un de ces pires additifs alimentaires en Amérique) et presque une journée entière de sucre ne mérite pas une place dans votre tasse préférée, surtout quand il y a de bien meilleures options sur les étagères des supermarchés.,
Stephen’s Gourmet Dark Chocolate Hot Cocoa
Ingrédients que nous n’aimons pas: Cacao traité avec des alcalis, des solides de sirop de maïs, des mono et diglycérides, du phosphate dipotassique, du carraghénane
Le carraghénane provient d’algues, et il est relativement inoffensif—mis à part le fait qu’il, Il n’y a aucune raison de risquer une mauvaise réaction quand il y a des options sur le marché sans les trucs bizarres ajoutés au mélange pas si gourmand de Stephen.
Swiss Miss Chocolat noir Sensation de Chaud Cacao Mix
Ingrédients que nous n’aimons pas: sirop de maïs, cacao transformé en alcali, huile de noix de coco hydrogénée, phosphate dipotassique, mono et diglycérides
Bien que la plupart des goûteurs aient donné un coup de pouce à la consistance épaisse, lisse et mousseuse de cette boisson, la saveur n’était pas comme sur le point. « Boire cela était comme siroter les restes de lait dans un bol de céréales au chocolat—et pas dans le bon sens », a déclaré un testeur. Peut-être que cela a quelque chose à voir avec tous les produits chimiques qui flottaient dans leur tasse?, Bien que ce mélange ait plus de calories que celui de Stephen, nous l’avons classé plus haut car il a un meilleur rapport fibres / sucre. De toute façon, il ne devrait pas être votre go-to.
Ghirardelli Chocolat Double Chocolat Chaud Cacao
Ingrédients que nous n’aimons pas: Cacao traité avec un alcali
Cacao chaud crémeux emballé pour moins de 100 calories? Certainement pas horrible., Cependant, la teneur en sucre est toujours élevée dans ce mélange de cacao chaud.
Swiss Miss Reduced Calorie Hot Cocoa Mix
Ingrédients Que nous n’aimons pas: Cacao traité avec un alcali, acésulfame potassium, sucralose, phosphate disodique
Ne laissez pas la faible teneur en calories de ce produit vous tromper. En aucun cas, la forme ou la forme ne peut aider ce cacao à vous garder couper., Une étude dans la revue PLoS One a révélé que l’acésulfame potassium, alias acésulfame K, peut provoquer une intolérance au glucose, ce qui entraîne finalement des hormones confuses et un gain de poids. Sans oublier, si vous allez profiter d’une tasse de cacao chaud, vous devriez vraiment aller pour la vraie affaire et vraiment savourer.,ilk Chocolate Flavor Hot Cocoa Mix
Ingrédients que nous n’aimons pas: Huile de noix de coco ou de palmiste partiellement hydrogénée, soja hydrogéné, cacao transformé en alcali, mono et diglycérides, sucralose
Grâce à l’ajout de sucralose (le nom générique de Splenda), Nestlé est capable de garder sa boisson chocolatée à un (relativement) impressionnant 12 grammes de sucre par portion., Alors que les scientifiques ont trouvé un lien entre le sucralose et le cancer chez la souris, le risque posé par la surconsommation de sucre et de sirop de maïs à haute teneur en fructose dépasse de loin le risque de cancer posé par le sucralose et la plupart des autres édulcorants artificiels, selon Michael F. Jacobson, président du Center for Science in the Public Interest. Ce que vous devez savoir, c’est que le sucralose est le meilleur des « mauvais » édulcorants. Il existe des options bien pires sur le marché—et dans les mélanges de cacao chauds., En ce qui concerne la saveur, nos dégustateurs étaient fans de la saveur « juste assez sucrée », du « vrai chocolat noir » et de la texture « épaisse et veloutée » de cet achat de supermarché. De même, nous ne pouvions pas ignorer l’ajout d’huiles partiellement hydrogénées, qui est pourquoi il tombe vers le fond du baril.,
Chocolat chaud de Sarabeth
Ingrédients Que nous n’aimons pas: Cacao hollandais (code pour alcalinisé)
Trois mots: Donc. Beaucoup. Calories! C’est en fait assez horrible qu’une tasse de cacao puisse contenir autant de calories que quatre trous de beignet, mais dans le cas du cacao chaud de Sarabeth, c’est 100% vrai!, Nous n’aimons pas non plus le taux élevé de sucre—et nos testeurs de goût ont accepté. Cependant, un certain nombre de sirènes ont apprécié l’arôme « chocolat boisé » et « hot-fudge-esque » de ce mélange. Si vous êtes curieux et que vous voulez vous faire plaisir, faites—vous—et votre intestin-une faveur et coupez la taille de votre portion en deux.
Christopher Elbow Cocoa Noir Buvant du chocolat
Ingrédients Que nous n’aimons pas: Aucun
Bien sûr, le panneau d’ingrédients est exempt de drapeaux rouges, mais nos testeurs de goût n’étaient pas fans de cette concoction chocolatée., « Ce n’est rien de grand. Il a le goût du lait mélangé avec de la sauce au chocolat », a déclaré une personne. « Ça sent le lait rassis », dit un autre. Il y a des options bien meilleures—notre conseil est de le sauter.,
365 Valeur quotidienne Mélange de Chocolat Riche en Cacao Chaud Biologique
Ingrédients que nous n’aimons pas: Cacao traité avec de l’alcali
Organique et faible en calories il peut être, mais plusieurs dégustateurs ont trouvé ce cacao Whole Foods « fade » et ont été désactivés par sa consistance « mince » et « crayeuse »., Une personne est même allée jusqu’à décrire ce mélange comme « atroce », tandis qu’une autre trouvait que le goût rappelait la saleté. Ça ne devient pas pire que ça.
Godiva Chocolat au Lait Chaud Cacao
Ingrédients Que l’on n’aime pas: Cacao transformé à l’alcali
Un énorme succès auprès des dégustateurs, le mélange de cacao chaud de ce célèbre chocolatier a été décrit par certains comme ayant un « goût riche et légèrement amer », tandis que »Bien que certains dégustateurs n’aient pas apprécié la consistance épaisse et sirupeuse de cette variété, la plupart de nos bénévoles ont dit qu’ils « l’achèteraient certainement., »Nous espérons juste qu’ils l’apprécieront avec modération, car il est assez riche en sucre et n’apporte pas grand-chose en termes de fibres. Si vous décidez de vous adonner à cette boisson riche et réconfortante, nous vous suggérons de la déguster avec l’un de ces savoureux aliments riches en fibres afin de ne pas vous donner une ruée vers le sucre.,
Chocolat noir Fran’s 68% Cacao
Ingrédients que nous n’aimons pas: Aucun
Fran’s a mérité des éloges pour sa riche saveur de « bouffée de cacao liquide » mais a perdu quelques fentes en raison de sa consistance mince et de son nombre de calories plus élevé. Nous devons admettre, cependant, son rapport fibres-sucre est parmi les meilleurs du lot! Dans l’ensemble, ce n’est pas un mauvais choix en termes de nutrition ou de saveur.,
Cacao chaud Semi-doux Signature Cisse Cocoa
Ingrédients que nous n’aimons pas: Aucun
Le cacao Cissé a fait bonne impression sur nos bénévoles, qui ont commenté sa « texture veloutée et crémeuse et « ses riches notes fudgy et noisette. »Cependant, quelques dégustateurs se sont plaints que c’était « artificiel » et était « trop sucré et sirupeux., »Considérant qu’il a un énorme 20 grammes de choses sucrées, nous ne pouvons pas dire que nous sommes si surpris. La seule raison pour laquelle cela se classe plus haut que Fran est qu’il a 70 moins de calories. En réalité, cependant, ils sont quelque peu liés.,
Guittard Grand Cacao Sweet Ground Cocoa Drinking Chocolate
Ingrédients que nous n’aimons pas: Cacao traité avec de l’alcali
Personne ne semble être d’accord sur celui-ci: Les commentaires allaient de « une belle texture veloutée », « arôme agréable de brownie-lie », « vraiment délicieux » à « beaucoup trop mince » et, curieusement, », »Oui, c’est du sérieux! Une chose est sûre, cependant: La teneur en calories et en sucre est assez modérée pour quelque chose qui est essentiellement un dessert liquide dans une tasse.
Chocolat non sucré biologique Dagoba
Ingrédients que nous n’aimons pas: aucun
Aucun de nos testeurs n’a pu embarquer avec cette poudre de cacao épicée au chocolat non sucrée., Un sipper a déclaré que la boisson avait le goût » d’une combinaison de sable, de crayons et de cacao. »Aïe! Sa valeur nutritive et sa liste d’ingrédients dignes de se vanter ne signifient rien si personne ne peut digérer le goût, c’est pourquoi nous l’avons laissé tomber quelques fentes sur notre liste.
Starbucks Classique Chaud Cacao
Ingrédients Que nous n’aimons pas: Cacao transformé avec de l’alcali
Starbucks a été critiqué pour être « crayeux », « fade », « légèrement salé » et « amer. »Mais un certain nombre de testeurs étaient fans de la « juste bonne combinaison de saveurs », qui couvrait les spectres doux, amer et fumé. En ce qui concerne la valeur nutritive, ils sont en fait assez bons, c’est pourquoi nous lui avons donné une telle place de haut rang sur notre liste.,
Swiss Miss Simply Cocoa
Ingrédients que nous n’aimons pas: Cacao transformé avec de l’alcali
Parmi les chocolats chauds les mieux classés sur cette liste, celui-ci est sans doute le plus facile à trouver. C’est une excellente nouvelle car 100 calories pour une tasse de cacao est une statistique impressionnante, Miss Suisse!, Les papilles des testeurs ont également apprécié ce mélange. Pour beaucoup, Swiss Miss ‘ Simply Cocoa goûtait « juste assez sucré « et avait une » saveur chocolatée très agréable « rappelant certains » lait au chocolat chaud. »Ce cacao possède une texture » délicieusement laiteuse » qui plairait tant aux enfants qu’aux adultes.
Sillycow Fermes Chocolat Chaud
Ingrédients Que nous n’aimons pas: Aucun
Des expressions comme « paradis du chocolat », « A+ » et « parfait pour une journée froide » ont été utilisées pour décrire ce cacao chaud riche en calories. Les testeurs ont noté que le chocolat à siroter de Sillycow était plus « une boisson adulte « que ses concurrents, grâce à sa » consistance veloutée incroyable. »Presque tous nos testeurs ont convenu que cela valait vraiment la peine d’être acheté. »
Mange Ça!, Astuce
Étrange mais vrai: votre chocolat chaud aura un goût et une odeur plus doux si vous le servez dans des tasses aux tons chauds au lieu du blanc ordinaire ou du rouge vif, selon les scientifiques européens. Dans ce qui a peut-être été l’expérience bénévole la plus simple de tous les temps, 57 personnes ont dû boire du chocolat chaud servi dans quatre types de tasses différentes. Ils étaient tous en plastique et de la même taille, mais étaient soit blancs, crème, rouge ou orange avec du blanc à l’intérieur. Les dégustateurs ont rapporté que le chocolat avait meilleur goût dans les tasses de couleur crème et orange., Cela s’ajoute à l’ensemble croissant d’études qui affirment que le récipient dans lequel notre nourriture est servie peut avoir un effet dramatique sur la façon dont nos sens perçoivent la nourriture.