la Vérité: la vinaigrette a la capacité de faire ou casser votre salade. Donc, au lieu de mettre votre foi dans une concoction pré-faite en bouteille, vous voudrez peut-être mettre le sort de votre salade entre vos propres mains et préparer une vinaigrette maison. Voici 15 de mes favoris personnels à choisir!
En cours de Saison. L’été est en quelque sorte la « saison de la salade » non officielle. »Le temps chaud et les journées ensoleillées sèches nous laissent facilement envie de salades fraîches, croquantes, fraîches et saines., Au lieu d’allumer votre four ou d’assommer sur une cuisinière chaude, il suffit d’entrer dans votre réfrigérateur et de créer un repas frais rempli d’ingrédients colorés et divers comme les légumes verts, les légumes hachés, les fruits, les légumineuses, les noix, les graines et les céréales. Et un filet de vinaigrette incroyable sur le dessus.
Les salades d’été nous rappellent que les salades ne doivent pas être considérées comme des « entrées ou des accompagnements”, mais ont la capacité d’être l’événement principal du repas. L’été est le moment idéal pour parfaire vos créations « salade d’entrée”.
qu’est-Ce que le Pansement?, Chaque fois que je poste une photo de l’une de mes salades de dîner sur Instagram, la question la plus courante que je reçois est « quelle est la vinaigrette? »Il semble que la plupart des gens savent comment jeter des ingrédients dans un bol, mais parfois les vinaigrettes peuvent nous sembler mystérieuses ou difficiles. Donc, cet article vous donnera, espérons-le, un aperçu de quelques-unes de mes recettes préférées de vinaigrette.
Dressing inspiré. La semaine dernière, je suis tombé sur ce fabuleux article de The Kitchn: 5 Vinaigrette à connaître par cœur., Et j’ai été tellement inspiré par l’article que je voulais faire ma propre recette guide, seulement ma version utilise des ingrédients végétaliens. Et j’ai ajouté plus de recettes parce que, franchement, je ne pouvais pas me contenter de mes cinq favoris. Obtenez mes 15 Recettes de Vinaigrette végétalienne pour l’été et toute l’année..
La chose la plus importante à retenir lors de l’examen de ces recettes ci-dessous (et lors de la préparation de votre vinaigrette dans votre cuisine) est que chaque recette est modifiable. Aka, tweakable. Vous devriez toujours faire votre vinaigrette au goût., La clé est de commencer avec quelques ingrédients de base et de les ajouter en quantités qui créent votre vinaigrette parfaite. Certaines personnes aiment leur vinaigrette plus faible en huile / graisse et plus élevé en ingrédients zippy comme le vinaigre et le jus d’agrumes. D’autres aiment la vinaigrette très soyeuse et riche en graisses, la mayo plus végétalienne – plus d’huile – plus de tahini. Certains comme ingrédients de base sans trop d’herbes et d’épices accents, tandis que d’autres, comme pour ajouter de grandes quantités d’épices séchées et d’herbes fraîches ciselées. Après un certain temps à fouetter des pansements faits maison, vous saurez exactement quels sont vos ratios parfaits d’ingrédients., Utilisez mes recettes comme guide, comme source d’inspiration pour sortir de votre planche à découper et créer vos propres recettes de vinaigrette amusantes et fabuleuses.
Alors prenez vos amateurs de salade saladier, et commençons!
15 … 16 Go-Végétalien Vinaigrette Recettes
1. (Facile) Ranch crémeux. Celui-ci est assez facile à faire une fois que vous avez un ingrédient de base: mayo végétalienne, aka Vegenaise. Vous pouvez l’assaisonner avec une variété d’épices séchées ou d’herbes fraîchement hachées. Le poivre noir fraîchement moulu, la poudre d’ail et les herbes fraîchement hachées sont mes compléments préférés., Cette recette spécifique est ma vinaigrette easy-Ranch. Ingrédients minimaux pour que je puisse simplement mélanger et arroser en un éclair.,
Ingrédients:
3 C. à soupe de mayo végétalienne, Vegenaise
1 petit citron pressé (fouetter jusqu’à éclaircir)*
épices& herbes fraîchement hachées au goût
Épices à essayer: paprika, coriandre, poudre d’oignon, poudre d’ail, cayenne, poivre noir, aneth, mélange d’épices multi-assaisonnement
Herbes fraîchement hachées à essayer: aneth, ciboulette, persil,)
Modifiez-le: pour amincir, vous pouvez ajouter au goût l’un des éléments suivants: jus de citron (comme indiqué), lait de soja non sucré, vinaigre de cidre de pomme
Mode d’emploi: Fouetter ensemble les ingrédients., Pour une texture ultra crémeuse, traiter jusqu’à consistance lisse dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Servir sur: Choisissez des légumes croquants et copieux comme la romaine hachée, la laitue au beurre, le radicchio, l’endive et plus encore. Pour servir la vinaigrette ranch sur des légumes plus délicats comme les épinards et la roquette, éclaircissez un peu la vinaigrette afin qu’elle ne flétrisse pas les légumes. Les légumes hachés comme l’oignon, la carotte, le concombre et le céleri se marient délicieusement avec un ranch crémeux. Les tomates, les pommes hachées et une variété de haricots comme les pois chiches et les haricots rouges se marient bien avec ranch.,
Recettes Inspirées des saveurs Ranch:
* Sauce crémeuse Ranch (Cette recette est un peu différente et utilise du tofu soyeux pour une texture ultra-crémeuse)
* Salade crémeuse Ranch Chickpea Peach Farm Salad
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2. Balsamique OLIVE. J’utilise du vinaigre balsamique dans pas mal de recettes. J’aime la saveur douce impertinente et la texture riche et crémeuse et la couleur foncée. Le balsamique vieilli est un trésor de cuisine. Blasamic glaze est également un ingrédient amusant à essayer. Et une vinaigrette balsamique + EVOO de base est à peu près aussi simple et infaillible que dans le monde des vinaigrettes.,
Cette vinaigrette classique d’inspiration italienne est simple à réaliser. Il suffit de combiner des parties à peu près égales de vinaigre balsamique et d’huile d’olive extra vierge, ainsi que des épices ajoutées en option comme le poivre noir, l’ail ou le basilic fraîchement haché, les flocons de poivron rouge ou l’origan séché si vous le souhaitez. Fouetter vivement et mélanger avec votre salade.
Ingrédients:
1 part d’EVOO (huile d’olive extra vierge)
1 part de vinaigre balsamique
facultatif: poivre noir, origan, persil haché ou basilic, pincée de parmesan végétalien.
Mode d’emploi: Fouetter ensemble les ingrédients.,
Servir sur: J’aime servir cette vinaigrette avec des salades italiennes croustillantes et robustes qui comprennent de la romaine fraîchement hachée, des tomates juteuses, des tranches d’oignon, des olives kalamata. Mais cette vinaigrette va aussi très bien avec des épinards ou des légumes verts. Comme il s’agit d’une vinaigrette fine (pas crémeuse), je préfère mélanger avec mes légumes verts pour servir plutôt que de les arroser.,
Recettes d’Inspiration Balsamique:
* Salade Avo-Roquette Pêche Balsamique
* Salade de Betterave Rôtie avec Glaçage Balsamique + Vinaigrette EVOO
* Salade d’Épinards Flétris aux Champignons Balsamiques
* Choux de Bruxelles Balsamiques Canneberges
* Haricots, Basilic, Salade Balsamique
* Wrap ou Brochettes Balsamiques Avocat Basilic Pêche
* Bruschetta Tomate Balsamique
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ous pouvez également utiliser la fonction »e2ac564daa »dans le menu »e2ac564daa ». Érable Tahini. C’est probablement mon dressing préféré. Il est riche et crémeux avec une saveur de noisette douce-amère et une texture crémeuse., Facile à préparer en quelques secondes, mais totalement complexe et assez unique pour rendre votre salade extra-spéciale et fantaisie.
Ingrédients:
2 C. À soupe de tahini
2 C. à soupe de sirop d’érable de grade B
3-4 C. À soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pomme
1-2 C. à soupe d’huile végétale (EVOO, carthame..)
sel au goût (facultatif)
épices: poudre d’ail, poivre, cayenne et tous les autres que vous souhaitez (au goût)
Mode d’emploi: Fouetter vivement avec une fourchette ou traiter dans un mélangeur pour une texture extra crémeuse.,
Servir sur: Cette vinaigrette va bien sur les salades plus copieuses comme le chou frisé cru, la bette à carde crue, la romaine hachée, le chou râpé / slaws et les légumes fermes hachés comme les carottes, le céleri et l’oignon. Si vous l’utilisez sur des verts plus délicats, utilisez-le de manière minimale afin qu’il ne les flétrisse pas trop ou ne détrempe pas les choses. Cette vinaigrette est délicieuse sur une salade de chou frisé massé cru.,
Recettes inspirées du Tahini:
* Salade de Chou Frisé Cru en 5 étapes
* Salade Arc-en-Ciel avec Vinaigrette au Tahini Sucré
* Salade de Carottes au Cari Tahini Facile
* Salade Green Tower Power
* Salade Hawaïenne Big Kahuna avec Vinaigrette au Tahini à l’Ananas
* Repas Végétalien Macro avec Vinaigrette au Tahini-Érable
* Salade de Pommes Tahini= »e2ac564daa »>
4. Vinaigrette au curry. Ajouter de la poudre de curry à une grande variété d’aliments change la saveur instantanément. Soudain, vos ingrédients sont infusés avec une saveur de curry chaud, fumé et épicé., J’adore ajouter du curry aux vinaigrettes sucrées au tahini. C’est mon préféré, je l’ai utilisé dans ma recette d’avocat diabolique ci-dessous..
Ingrédients:
1 C. à soupe de sirop d’érable (grade B)
1 C. à soupe de tahini
1 c. à thé de poudre de curry chaud (ou muchi curry)
2 c. à thé de jus de citron
quelques traits de cayenne pour plus de chaleur
**ajoutez un peu moins de sirop
Mode d’emploi: Mélanger jusqu’à consistance crémeuse.
Servir sur: Légumes copieux comme les carottes hachées, les carottes râpées, les slaws, le chou, l’oignon, les grains comme le riz, les cubes de tofu, les haricots et plus encore.,
Recettes Inspirées de la Vinaigrette au Curry:
* Avocat Farci au Curry Dévilé
* Salade de Carottes au Cari Tahini Facile avec des Cubes de Tofu
* Enveloppement de Quinoa au Cari
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5. Déesse verte Ce pansement populaire peut être préparé de nombreuses façons différentes. Mince et dynamique ou riche et crémeux vert. J’aime ma vinaigrette green goddess un peu crémeuse, audacieuse et avec beaucoup de saveurs d’herbes vertes fraîches. Pour cette recette, j’utilise un avocat crémeux et beaucoup de persil frais. L’aneth frais, la coriandre, la ciboulette ou le basilic sont également des options.,
Ingrédients:
1/2 gros avocat
3-4 C. à soupe d’huile (essayez noix, chanvre, huile d’olive extra vierge, macadamia)
1 gros citron, jus
grande poignée de persil plat frais
1/8 c. à thé de poudre d’ail (ou 2 gousses crues)
sel + poivre au goût
facultatif:
dash de cayenne
1.)
1 Cuillère à soupe de mayo végétalienne
Mode d’emploi: Hachez grossièrement vos herbes fraîches. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger jusqu’à consistance lisse.
Servir sur: Légumes verts robustes comme les blettes hachées et le chou frisé. Verts croquants comme romaine et iceberg., Même les épinards et les légumes verts mélangés aux noisettes se combinent bien avec cette vinaigrette. Les légumes hachés, les fruits, les noix, les céréales et les graines adorent cette vinaigrette.
Recettes:
* Assiette de Princesse Verte avec Vinaigrette fraîche « Déesse Verte »
* Salade de coin de vinaigrette de Déesse de la Cupidité avec des morceaux de « bacon” de tempeh fumé
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6. Pas-De Moutarde Au Miel. Doux et légèrement crémeux avec une saveur de moutarde acidulée sérieuse, cette vinaigrette adorable est un favori. J’utilise une touche de jus d’orange pour éclaircir un peu, mais vous pouvez ajouter de la mayonnaise végétalienne pour rendre les choses « crémeuses” à la place., Les moutardes à grains entiers ou de Dijon fonctionnent mieux. Je ne conseillerais pas d’utiliser la variété jaune vif de » hot do moutarde. »
Ingrédients:
1 C. à soupe de sirop d’érable
2 C. à soupe de moutarde de Dijon (ou de moutarde à grains entiers)
1-2 C. à soupe de mayo végétalienne (ou substituer 1 C. à soupe d’huile pour une vinaigrette plus fine)
Ajouter le jus d’orange à la texture fine
Servir sur: Des légumes verts, des mélanges épicés, de la roquette ou des laitues croquantes comme la romaine qui ont été bien hachées.,
Recettes inspirées de la Vinaigrette à la moutarde:
* Salade Napa Valley avec Vinaigrette Dijon et Croûtons Tempeh
* Salade de Blettes Crues à la Moutarde Crémeuse à l’érable
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7. Cacahuète épicée. J’adore la vinaigrette aux arachides. J’aime le mien un peu épicé et crémeux. Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète pour la base de noisette crémeuse et ajouter des accents comme le tamari, le gingembre, le sirop de riz brun, le miso et des épices comme le poivre et le cayenne. Ces saveurs d’inspiration asiatique sont délicieuses servies chaudes ou froides.,
Ingrédients:
2 C. à soupe de beurre d’arachide
1 C. à soupe de pâte de miso blanc
2 c. à thé de sirop d’agave
1/2 tasse d’eau
2 c. à thé de tamari
3-4 traits de poudre de cayenne (au goût pour la chaleur)
Mode d’emploi: Si nécessaire, réchauffer le beurre d’arachide au micro-ondes pour le ramollir.
Servir sur: La vinaigrette aux arachides va si bien sur les salades de chou frisé flétri ou cru, le riz, le tofu, les légumes sautés et plus encore. Il va aussi bien sur les nouilles comme soba et udon. Servir la vinaigrette tiède ou refroidi.,
Recettes inspirées de l’arachide:
* Salade de Riz au Tofu Épicé aux arachides avec tourbillon d’avocat
* Bol de Riz au Chou Frisé Épicé au Portobello aux arachides
* Salade de Chou Frisé Épicé au Gingembre et au Gingembre
* Sauté de légumes au gingembre et à la Noix de coco sur du riz
* Pad Thai avec Sauce aux arachides Épicée
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8. Crémeux D’Avocat. Il y a tellement de façons d’utiliser des avocats frais pour créer des vinaigrettes crémeuses et soyeuses., Riche en graisses saines, l’avocat fournit une base crémeuse qui s’entremêle très bien avec des saveurs vives comme le jus de citron et d’orange, l’ananas, le tamari, les herbes fraîches et même des ingrédients exotiques comme le miso blanc.,huile de noix)
2 c. à thé tamari
sel/poivre au goût
facultatif: ajouter un jalapeno ou quelques traits de cayenne pour le rendre épicé
Vinaigrette/Sauce à la crème d’avocat douce/épicée:
1 gros avocat
1 C. à soupe de tahini
2 c. à thé de tamari
1/2 tasse de jus petit jalapeno, tige enlevée (si vous n’aimez pas trop épicé – grattez les graines)
une belle quantité de poivre noir fin – au goût
herbes fraîches: 1/3 tasse de coriandre ou de persil (facultatif)
Mode d’emploi: Mélanger jusqu’à consistance lisse dans un mélangeur ou un robot culinaire.,
Servir: Les vinaigrettes à l’avocat doivent être servies immédiatement afin qu’elles ne brunissent pas. Ils sont crémeux, mais très légers et moelleux, vous pouvez donc les servir sur n’importe quoi, de la romaine hachée copieuse aux épinards et aux grains chauffés. Délicieux avec des noix, des haricots et une grande variété de légumes hachés. Les ingrédients d’inspiration mexicaine comme la tomate, l’oignon, le maïs, le jalapeno, le riz et les haricots se marient particulièrement bien avec les vinaigrettes à l’avocat.,
Recettes inspirées de la Vinaigrette à l’avocat:
* Salade Aloha avec Tiki Tempeh et Vinaigrette Crémeuse à l’Avocat à l’Ananas
* Assiette Soleil avec Triangles de Quinoa, d’Agrumes et de Tamari Tempeh
* Pâtes-Primavera avec Vinaigrette/Sauce au Pesto d’avocat sur le dessus
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9. Vinaigrette Simple Érable-Citron. Combiner l’érable et le citron est l’une de mes façons préférées de créer une vinaigrette rapide et savoureuse. Le citron offre une éclatante saveur tandis que l’érable adoucit lentement le citron d’une manière douce caramélisée et rêveuse., Ajouter de l’huile pour adoucir encore plus la saveur. Vous pouvez facilement faire une vinaigrette en utilisant simple érable + citron + huile + épices. Mais voici une autre version de citron répond à l’érable..
Ingrédients:
1-2 C. à soupe de sirop d’érable (grade B)
2 C. à soupe de jus de citron
1 C. à soupe de vinaigre de cidre (ou plus de citron)
1-2 C. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1/8 c. à soupe de poivre
1/4 c. à vivement. Servir la température ambiante ou réfrigérées.
Servir sur: N’importe quoi!, Il fonctionne très bien sur les légumes verts délicats comme les laitues et les mélanges de printemps ou les épinards hachés ou la roquette. Verts qui absorbent bien la texture mince.
Citron-Recettes Inspirées:
* Automne Avant d’Aller À Salade
* Champignons Portobello Grillés Salade avec une simple vinaigrette de citron
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10. Graines de Pavot Sucrées Crémeuses. Si vous aimez la vinaigrette aux graines de pavot, toute crémeuse et légèrement sucrée avec des nuances d’ail, d’échalote et de vinaigre de cidre, cette vinaigrette vaut le détour!,
Ingrédients:
2-3 C. À soupe de mayo végétalienne (aka, Vegenaise)
2 c. à thé de moutarde de Dijon épicée
1 c. à thé d’huile d’olive
2 C. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à thé de jus de citron
1 C. à soupe d’agave ou un petit bol. Fouetter jusqu’à consistance lisse. Refroidir au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour la meilleure saveur.,
Servir sur: J’adore cette vinaigrette arrosée de légumes printaniers délicats mais copieux comme un mélange d’hiver ou épicé avec de la frisse, de la laitue et du radicchio. Je l’aime aussi jumelé avec des fruits acidulés sucrés comme la pomme verte et les agrumes. Aussi délicieux avec des pacanes, des noix et des grains de noix comme le quinoa.
graine de pavot Dressing Recettes:
* le Printemps Avant le Printemps Mélanger la Salade de Fleurs de Citrus
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11. Tamari, Vinaigre de Riz et / ou Vinaigrette Miso. Pâte de miso blanc, vinaigre de riz et tamari, peut-être un peu de gingembre aussi., Ces saveurs d’inspiration asiatique peuvent concocter une grande variété de délicieuses vinaigrettes. Ajoutez un peu d’agave ou d’érable pour la douceur, une touche d’huile pour la richesse et profitez des saveurs salées, noisettes et sucrées qui se développent. Pour la chaleur et le piquant, vous pouvez jouer avec de la racine de gingembre râpée fraîche, du gingembre mariné ou de la poudre de wasabi!,
Ingrédients:
2 C. À soupe de pâte miso blanche
1-2 C. à soupe de tamari (ou sauce soja)
2-4 C. à soupe d’huile
1 C. à soupe d’agave, de sirop de riz brun ou de sirop d’érable
2 C. à soupe de vinaigre de riz assaisonné OU 1 citron vert,
Servir sur: Roquette, légumes verts d’hiver, chou râpé et carottes., La vinaigrette à l’érable miso ci-dessus est mon préféré pour lancer avec du chou râpé, des légumes râpés croquants comme les carottes et d’autres légumes croquants comme l’oignon vert, le céleri, les concombres, les fruits comme les pommes hachées, les graines, les noix hachées et plus encore.
Recettes inspirées:
* Tofu Tamari, shiitake, riz et salade de micro-verts
* Salade crémeuse de Brocco-Wasabi
* Enveloppements d’avocat au chou frisé avec bûches de tempeh trempées au miso
* Soupe aux Pois Frais infusée au Miso
* Salade de pastèque « Tofu Feta”, infusée au miso blanc
* Sandwichs au Miso Blanc à la Tomate au Tofu
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12., Vinaigrette BBQ Épicée Douce. Ce pansement peut être très laborieux ou super facile. La version la plus délicate consiste à faire de la sauce BBQ maison. La version facile consiste simplement à mélanger une sauce BBQ en bouteille avec de l’huile et du vinaigre ou des agrumes pour obtenir une consistance de vinaigrette. Cette vinaigrette est fumée, audacieuse et amusante pour une salade BBQ estivale.
Ingrédients:
2 C. À soupe de sauce BBQ(en bouteille ou faites la vôtre)
1 C. à soupe d’huile végétale
1-2 C. à soupe de jus d’orange ou de vinaigre de cidre (ou utilisez de la mayonnaise végétalienne pour une vinaigrette BBQ crémeuse)
Mode d’emploi: Fouetter ensemble jusqu’à consistance lisse.,
Servir sur: Salades copieuses comprenant de la romaine hachée, des épinards noirs robustes et des légumes verts de roquette, des haricots, des céréales, des protéines végétales comme le « chick’n” et le tempeh. Divers légumes hachés et fruits comme les agrumes et les pommes. Aussi délicieux comme marinade sur tempeh ou tofu et pour les sandwichs.
Recettes inspirées du barbecue:
* Salade de Chick’n BBQ épicée aux agrumes
* BBQ Tempeh Kraut-wich
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13. Le Houmous Crémeux. Les pansements à base de houmous offrent un moyen facile de faire des pansements crémeux et sains., Ils ont une base de haricots noisette qui les rend particulièrement riches en fibres et en nutriments de légumineuses comme les protéines. Simple pour faire preuve de créativité, vous pouvez choisir n’importe quel houmous de saveur que vous souhaitez et ajouter simplement quelques ingrédients comme le jus d’agrumes, l’huile ou le vinaigre pour éclaircir la texture. J’adore utiliser du jus de citron et d’orange. Le vinaigre de cidre peut également être utilisé. Si vous aimez un soupçon de sucré, ajoutez aussi de l’agave ou du sirop d’érable.,
Ingrédients:
3 C. à soupe de houmous, n’importe quelle variété (faites la vôtre en utilisant la recette ci – dessous)
ajouter au goût: citron, jus d’orange ou vinaigre de cidre pour éclaircir-commencez avec 1 petit citron lors de l’expérimentation
1-2 C. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 c. à poudre d’ail, herbes fraîchement hachées et plus au goût
Mode d’emploi: Fouetter ou traiter les ingrédients jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Servir sur: Des légumes verts vigoureux comme la romaine. Légumes verts légers mais savoureux comme les épinards et les blettes. La plupart des légumes se marieront magnifiquement avec cette vinaigrette., Essayez l’oignon haché, le concombre en dés, la tomate, l’olive noire et plus encore.
Recettes de Houmous:
* Houmous d’été au Thym
* Houmous de Patate Douce Épicée Cajun
* Trempette de Houmous classique
* Houmous de Tomate à l’ail
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14. La Chaux D’Agave. Piquante et sucrée, cette vinaigrette d’inspiration mexicaine a une saveur acidulée de citron vert mélangée à du sirop d’agave simple et sucré. Ajouter les épices jalapeno, cayenne ou chipotle pour la chaleur.,
Ingrédients:
2 limes juteuses
1 C. à soupe de sirop d’agave, de qualité foncée
1-3 C. À soupe d’EVOO
1 C. À soupe de Vinaigre de cidre de pomme
poivre noir
facultatif: jalapeno coupé en dés ou cayenne pour le piquant
Mode d’emploi: Fouetter vivement. Ajuster les quantités aux ingrédients de base au goût. Plus ou moins pour créer des saveurs sucrées, lumineuses ou riches.
Servir sur: Une grande variété de légumes verts croustillants et délicats. Les haricots comme pinto se marient également bien.
la Chaux-Recettes inspirées:
* Fiesta Salade
* d’Érable-la Chaux Agrumes Salade de Fruits
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15. Vinaigrette au pesto., Vous pouvez penser au pesto comme une sauce pour pâtes commune, mais il peut également fonctionner comme une vinaigrette lorsqu’il est éclairci correctement. Le mélange de basilic frais, de citron, d’huile et de noix ou de graines moulues est tout simplement rêveur et irrésistible sur des légumes verts ou des légumes hachés. Vous pouvez même arroser de légumes grillés comme les courgettes ou les aubergines. Rendez votre pesto épicé en ajoutant du jalapeno, de l’ail cru ou des flocons de poivron rouge.,
Vinaigrette au Pesto au citron:
1/2 tasse de noix crues
1/4 tasse de jus de citron
1/2 c. à thé d’ail haché ou d’ail rôti
2 C. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 tasse de basilic frais (1 grande poignée)
2 c. à thé de pâte de miso, -> ajouter 1/2 avocat
douceur -> ajouter une touche d’agave ou de sirop d’érable
cheezy -> 1-2 c. à Soupe de levure nutritionnelle
les Directions: Processus jusqu’à consistance lisse dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Servir sur: Des légumes croquants ou déchiquetés comme la romaine, des grains, des légumes croquants hachés ou des légumes délicats comme les épinards. Si vous utilisez sur des verts délicats, utilisez avec parcimonie afin de ne pas trop flétrir les verts. Le pesto se marie bien avec les fruits sucrés comme la mangue, les agrumes et l’abricot grillé ou la pêche. Les légumes grillés adorent aussi la vinaigrette au pesto!,
Recettes inspirées du Pesto:
* Pesto Mangue Pitas au fenouil
* Toast à l’Avocat au Citron avec Vinaigrette au Pesto Frais-faible en sodium
* Pâtes au pesto 20 minutes
* Penne au Pesto aux Poireaux au citron
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16. Chipotle crémeux. Cette recette super simple utilise la puissance crémeuse de la mayonnaise végétalienne et la saveur épicée audacieuse ou la poudre de chipotle séchée. Polyvalent et rêveur. Légère douceur jumelé avec la chaleur.,
Ingrédients:
2-3 C. À soupe de mayo végétalienne
1/4 c. à thé de poudre de chipotle
1 c. à thé d’agave ou de sirop d’érable
facultatif: eau, jus de citron vert ou lait de soja non sucré pour éclaircir si désiré
Mode d’emploi: Mélanger jusqu’à ce
Servir sur: Des légumes verts croustillants comme la romaine. Utiliser dans les wraps et les sandwichs.
Recettes inspirées du Chipotle:
* Tofu Chipotle Sandwich – avec vinaigrette au Chipotle
* Chipotle Citrus Superfood Vegan Tacos
Sauce Bonus/Vinaigrette: les noix de cajou constituent une base crémeuse incroyable pour les sauces et les vinaigrettes., Essayez ma sauce aux noix de cajou pour les burritos et faites preuve de créativité pour transformer les noix de cajou trempées en vinaigrettes crémeuses.
Restez à l’écoute! Je veux garder cette « page de vinaigrette » à jour alors que j’expérimente plus de vinaigrettes végétaliennes. Je veux toujours ajouter un César végétalien et une vinaigrette ChimiChurri végétalienne. Si vous avez d’autres pansements que vous aimeriez voir ici, faites-le moi savoir!
en Plus de ce Ranch..