Sisällysluettelo
- 1. Syötkö wasabia? Todennäköisesti syöt varren, et juurta!
- 2. Onko Wasabi jotain kaalia?
- 3. Wasabin käyttö ruokamyrkytyksen ehkäisyyn
- 4. Wasabia
- on aika vaikea kasvattaa 5. Real wasabi on kallis
- 6. Wasabi on halpa supermarketeissa vaikka!
- 7. Wasabi imitation game
- 8. Ei vain sushille
- 9. True wasabin maku katoaa nopeasti
- 10., Real wasabi kestää melko pitkään
- 11. Elintarvikealan Ylivalta
- 12. Wasabin kasvi ei ole vain varren
- 13. Syö wasabi-kasvi ravinnokseen!?
- Lue lisää wasabin kiehtovasta maailmasta!
Eating wasabi? Todennäköisesti syöt varren, et juurta!
Kun ajattelet wasabi-kasvi, kuva kimpale tylsä vihreä kasvi todennäköisesti tulee mieleen. Toisin kuin voisi kuvitella, on kuitenkin osa, joka on loppujen lopuksi raastettu ylös mausteinen vihreä massa, joka on syönyt sushia on alempi osa laitoksen varsi, ja ei root!
wasabi on oikeastaan jotain kaalista?,
monet ihmiset taipumus ajatella, että wasabi-kasvi on kuin Japanilainen versio piparjuuri, mutta oikeastaan se on nurmikasvien kasvi (Brassicaceae), joka liittyy kaali, sekä sinappia ja retiisiä. Japaninkaaliksi kutsumisessa ei kuitenkaan ole aivan samaa sormusta!,
Käyttää wasabi estää ruokamyrkytys
Japanin ihmiset eivät alkaa käyttää wasabi niiden elintarvikkeiden lisätä hieman mausteen se; itse asiassa, he huomasivat, että se oli lääkinnällisiä ominaisuuksia. Raa ’ an kalan tai huonosti kypsennetyn lihan syöminen voisi johtaa ruokamyrkytykseen ruoan sisältämien vikojen vuoksi. Uskottiin kuitenkin, että wasabin lisääminen ruokaansa auttoi sairauksia vastaan., Tämä oli hyvästä syystä, koska on havaittu, että wasabi sisältää allyyli-isotiosyanaatti-nimistä kemikaalia, jota käytetään nykyään hyönteismyrkkynä, ja sillä on myös antibakteerisia ominaisuuksia.
Se on melko vaikea kasvaa wasabi
Kuten wasabi tarjoillaan niin avokätisesti Japanissa, voit helposti kuvitella, että Japani on katettu aloilla wasabi kasvien rinnalla riisi kasveja. Wasabin kasvi tarvitsee kuitenkin menestyäkseen erityisiä olosuhteita., Vuoristoinen maasto Japani, sen luonnollinen elinympäristö on jokilaaksoja, suojassa suoralta auringonvalolta ja sen juuret päästä osaksi käynnissä maanalainen vesi. Myös, se vain kasvaa noin 1300 – 2500 metriä merenpinnan yläpuolella, kun se ei menesty, jos ilman lämpötila on alle 8°C tai yli 20°C. Se ei ole kasvi, voit vain kasvaa takaisin puutarhaan, ja sinun pitäisi olla melko määrätietoisesti haluavat kasvaa sitä kaupallisesti.,
Oikea wasabi on kallista
Wasabi on haastavaa kasvaa, mikä tarkoittaa, että itse asiassa, ei ole paljon wasabi kasvit markkinoilla myytävänä. Aivan kuten mikä tahansa tuote, jossa on rajallinen tarjonta ja suuri kysyntä, real wasabi on melko kallista ostaa. Tämän lisäksi Japani on onnistunut viemään ruokakulttuuriaan ulkomaille, joten viime vuosina wasabi-kasvien kysyntä on todella kasvanut., Japanin ulkopuolella, vuonna 2014, kilo voi maksaa 160 dollaria, mutta vuoden aikana hinta on noussut jopa 10% niin, että tänään jotkut ravintolat ovat valmiita maksamaan $300 tai enemmän varastossa. Myös maassa tuoreen wasabin hinnat voivat olla jonkin verran jyrkkiä.
wasabi on kuitenkin halpa supermarketeissa!
wasabi on rajallinen ja kallis, olet luultavasti ihmettelevät, miksi et voi helposti ostaa putki wasabi alhainen hinta supermarketeissa., Vaihtoehtoisia ainesosia on kuitenkin käytetty jäljittelemään wasabin makua ilman varsinaista wasabia. Jos haluat syödä aitoa wasabia, sinun täytyy käydä erikoisliikkeessä.
wasabi jäljitelmä peli
Valitettavasti, jäljitelmä wasabi ei rajoitu supermarket., Vaikka useat Japanilaiset ravintolat ympäri maailmaa on kasvussa, ja kysyntä aito wasabi on myös kasvussa, se sanoi, että vain noin 5-10% ravintolat Japanin ulkopuolella todella tarjoile wasabi valmistettu todellinen kasvi. Monet ravintolat luovat wasabin jäljitelmän piparjuurella, sinapilla, aromilla jne., sekä jauhemaista wasabia. Toisaalta, se tarkoittaa, että se ei ole todennäköistä, wasabi olet syöminen on todellinen, mutta toisaalta, jos ravintola sanoo, että he käyttävät oikeaa wasabia, sinun pitäisi todella nauttia siitä!,
Ole vain sushia
Japanin Ulkopuolella, sinun tulee yleisesti nähdä wasabi vain sushia ja sashimia, mutta Japanissa voit löytää sitä käytetään paljon muita ruokia. Se on monipuolinen mauste, joka voidaan nähdä lisätty, soba nuudelit, kastamalla kastikkeet tarjoillaan yakiniku, wasabi riisi kulhoja, unagi (ankerias) chazuke, ja enemmän. Kun Japanissa varaudutaan joihinkin wasabi-yllätyksiin!,
Totta wasabi maku katoaa nopeasti
Jos olet onnekas tarpeeksi saada käsiinsä oikea wasabi-kasvi-ja suunnitelma tehdä joitakin todellisia wasabi tahna, sitten sinun olisi parempi olla varovainen, kun olet tehnyt sen, jos et jätä se paljastui sitten se menettää sen maku jälkeen noin 15 minuuttia. Koska wasabi-kasvisi on varsin arvokas, ja oikean wasabi-tahnan syöminen on herkkua, kannattaa yrittää raastaa vain sitä, mitä tarvitsee, kun sitä tarvitsee. Tämä koskee syömistä ravintolassa, jossa tarjoillaan myös oikeaa wasabia., Jos se on todellinen, sinun täytyy syödä se 15 minuutin kuluessa tai niin-älä anna sen mennä hukkaan!
Oikea wasabi kestää melko pitkään
toisin kuin lyhyen elämän raastettu wasabi, todellinen wasabi varren voi pitää sen maku kuukautta, jos sitä säilytetään oikein. Joten, vaikka sinun pitäisi raastaa vain niin paljon kuin tarvitset, kun tarvitset sitä, wasabi varsi, asianmukaisissa olosuhteissa, voi kestää kuukausia ja nauttia uudelleen ja uudelleen.,
Food-Borne supremacy
Wasabi on pitkä historia käytetään estämään ruokamyrkytys, ja aivan kuten Jason Bourne, wasabi on osoitettu pystyy pyyhkiä pois paljon huonoja asioita. Sen antibakteeristen ominaisuuksien on osoitettu olevan erittäin tehokkaita E. coli-bakteereita ja muita bakteereja vastaan, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksen. Säännöllinen kulutus wasabi on täydellinen elimistön puolustuskykyä, ja viime aikoina, muutaman lääkealan yritykset ovat jopa alkaneet käyttää tämä aine antibakteerinen voiteet.,
wasabi-kasvi ei ole vain siitä, varsi
Puhu todellinen wasabi voivat jättää sinut ajattelemaan, että ainoa käyttökelpoinen osa laitoksen on varsi, mutta jos sinulla on kasvi, sitten sinun pitäisi käyttää kaikki, mukaan lukien lehtiä., Nämä voi syödä suolakurkkua (lautasen kutsutaan ”wasabi zuke”) tai keittää ja lisätä mihin tahansa aterian hieman potkia, tai ne voidaan syödä raakana. Kun vierailet Japanissa, kokeile ehdottomasti!
syö wasabi-kasvi ravinnokseen!?
itse, wasabi on vähän tyyris, joten se ei ole kätevää syö suuria määriä joka päivä, mutta edes vähän antaa kehon joitakin valtava ravitsemukselliset lisää. Antibakteeristen ominaisuuksiensa ja isotiosyanaattiensa lisäksi se myös anti-inflammatorisia ja antimikrobisia ominaisuuksia., Lehdissä ja varsissa on myös paljon kalsiumia ja C-vitamiinia. Sitä paitsi sen lisäksi, että se on todella hyvä ruokamyrkytystä vastaan, sitä pidetään myös hyödyllisenä allergioita, tulehdusta ja syöpää vastaan.
Lue lisää wasabin kiehtovasta maailmasta!
* mainitut hinnat ja vaihtoehdot voivat muuttua.
*Ellei toisin mainita, kaikki hinnat sisältävät veron.