olen aina ollut sitä mieltä, että olen yksi yk: n ja Egyptin Egyptiläiset sinun koskaan tavata.
– Minun aksentti ja keskinkertainen-at-paras arabian kielen taitoja törröttää kuin kipeä peukalo, en ole koskaan viettänyt yli kuukauden ajan maassa, ja olen jopa kerrottu useita kertoja, että olen ”älä edes katso Egyptiläinen”., En ole koskaan oikein tiedä, jos se on kohteliaisuus, loukkaus tai yksinkertaisesti väärä havainto, ottaen huomioon, että, jossa asuu yli 95 miljoonaa, on tuskin yksi joukko erottuva fyysisiä ominaisuuksia, joita Egyptiläiset voidaan luonnehtia. Mutta joka tapauksessa olen, kuten tavallista, diggaamassa.
toinen ei-niin-Egyptiläinen ominaisuus, joka minulla on, on tietenkin vegaaniruokavalioni. Sanoa, että perheeni ei ymmärrä, miksi minä ”teen tämän itselleni,” tai miksi en syö lihaa/kanaa/kalaa/bechamel ruokia he yrittävät palvella minua, olisi vähättely-luvulla.,
Vaikka suurin osa Egyptin ruokia tekee liberaali käyttää eläinperäisiä tuotteita, haluan huomauttaa, että ei ole yksi, vaan kaksi Egyptin kansallisia ruokia, on 100% vegaani; Koshary ja Foul Mudammas. Molemmat ovat halpoja, helposti löydettäviä, runsaasti kasvipohjaista proteiinia ja suorastaan herkullisia.,
olen usein valmistella kaupasta ostettu purkitettu Foul (lausutaan hölmö, FYI) täydentää minun salaatteja tai täyte huivi ja voileipiä, mutta mikään ei vedä vertoja ottaa joitakin tuoreita foul aamiainen rinnalla jotkut tulikuuma ta’amiyya (meidän versio falafel) ja vastaleivottua vaaleaa leipää. Tämä sanoi, minun versio on terveellisempi mutta yhtä tyydyttävä lähellä toinen.
- 1 tölkki Papuja
- ½ – ¾ kuppia vettä
- 1 keskipitkällä tomaatin, kuutioiksi
- ½ keskipitkän punasipulia, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, jauheliha
- 1 pieni kurkku, kuutioiksi
- 2-3 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettua
- ½ rkl kumina jauhe
- 1 rkl extra virgin oliiviöljyä
- 1 rkl tahinin
- 1 rkl limen mehua
- merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Aloita tyhjennys ja huuhtelu sinun purkitettu pavut, ennen kuin lisäät keskisuurten pannulla miedolla lämmöllä veden mukana.,
- käytä haarukkaa tai perunamursua, soseuta karkeasti, kunnes kokonaisia papuja on jäljellä hyvin vähän. Sekoita joukkoon tarvittaessa lisää vettä valkosipulin, kuminan, suolan ja pippurin kanssa. Anna seoksen lämmetä perusteellisesti muutaman minuutin ajan ennen kuin sammutat lämmön.
- sekoita joukkoon hienonnetut kasvikset, persilja, limettimehu ja oliiviöljy. Mausta ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
- Viimeistele ruokalusikallinen tahinia päälle ja tarjoile valitsemasi leivän kanssa.
kermainen ja lämmin kumina-infuusio fava pavut täydentää rapeita tuoreita vihanneksia täydellisesti luoda runsas aamiainen ruokalaji, joka tulee yhdessä minuutissa.
Mitä tahansa teetkin, älä kitsastella kumina, ja lime mehu – voi ja sipulit. Virhe ei ole paha, jos sipulia ei ole.
Vaikka joskus kutsutaan sininen-kaulus ruokalaji, kaikki Egyptissä syö Foul riippumatta sosiaalisen luokan, ja se on kiitos suurelta osin siitä, miten ravitsevaa se on., Fava-pavuissa on uskomattoman paljon proteiinia, ne ovat täynnä kuitua ja sisältävät muun muassa K-vitamiinia, B6-vitamiinia, sinkkiä, kuparia, rautaa ja magnesiumia. Ne ovat myös hyvä lähde folaatin (177 mikrogrammaa joka yhden kupin annos), joka on hyödyllinen energia-aineenvaihduntaa, hermoston ja terveitä punasoluja.
mutta tarpeeksi jaarittelua ravitsemuksellisista faktoista.
en voi nimetä uusimmat Ahmed Helmy elokuva, en voi myöskään tarjota yhtenäinen mielipide siitä, että nykyinen hallitus vallassa., En voi kertoa teille, mitä liikenne on kuin 6. lokakuuta silta maanantai-iltana, ja en todellakaan voi ratsastaa taksi joutumatta on ”out-of-towner”, mutta ainakin voin tehdä siis levy Foul Mudammas.
se on pakko laskea johonkin, eikö?