Veg dum biryani resepti – Biryani oli nostaa mogulien Intiassa aikana vallan mughal. Siitä tuli erittäin suosittu yksi ravitsevimmista, runsaimmista ja kuninkaallisista ruoista. Koska aitoa hyderabadi biryani oli dum keitetty liha, ghee, pähkinät ja jogurtti, katsottiin, ravitsevaa ja terveellistä lautasen., On olemassa lähteitä, jotka sanovat ”veg biryani” oli syntynyt samaan aikaan ja oli laatinut kasvissyöjä yhteisön työskentelevät mogulien. On niin monia erilaisia veg biryani saa nähdä ravintolan menu, kuten kerala biriyani, lucknowi biryani jne.
Hyderabadi kasvis dum biryani on yksi suosituimmista, aromaattinen ja herkullinen ruoka rakasti monet., Tehdä vihannesten biryani voi olla yhtä helppoa kuin tehdä se painekattila tai yksi, joka on valmistettu jauhettua masala ja dum keittää kuin yksi näkyy tässä viestissä.
Tämä kasvi dum biryani resepti on suunnilleen muokattu hyderabadi vahchef on video, ja se on yksi parhaista veg biryani, että en voi koskaan tehdä.
tehdä kasvis dum biryani flavorful ja herkullinen käytä parasta laatua vuotiaiden basmati-riisi, premium laatu mausteet, masala jauhe ja tuoreita yrttejä., Voit käyttää kaupasta ostettua masala-jauhetta tai tehdä sitä biryani masala-jauhereseptistäni (linkki alla olevaan reseptikorttiin).
tähän veg biryani-reseptiin käytetään kasviksia, kuten porkkanaa, herneitä, perunaa, kukkakaalia ja papuja. Vältä käyttämästä kasviksia, kuten brinjalia, sieniä tai kapsikumeja, Ellet itse pidä niistä. Voit myös käyttää soija palasia tai aterian maker nuggets jos haluat.
Making hyvä biryani on säännöllinen asia kotona ja tämä kokoelma 30 biryani reseptit osoittaa rakkauteni kotiruokaa dum biryani., Vaikka valmistelu & dum prosessi on hieman aikaa vievää, tulokset ovat hyviä.
Jos et haluavat mennä kehittää resepti, Voit tarkistaa tämän nopeasti ravintola tyyli veg biryani ja tämä super nopea veg biryani vuonna presssure liesi.
Miten tehdä vihanneksia dum biryani resepti (Hyderabadi veg dum biryani)
1. Pese ja liota riisiä vähintään 30 minuuttia. Kun riisi soaks voit mennä eteenpäin seuraavat vaiheet.
2. Suosittelen paistettujen sipulien käyttöä hyvän hyderabadi biriyanin valmistukseen., Näiden paistettujen sipulien aromi on suuri, eikä sitä voi korvata millään muulla ainesosalla eikä edes pannulla paistetuilla sipuleilla. Viipaloi sipulit ohuesti ja paista ne kuumassa öljyssä, kunnes ne muuttuvat rapeiksi ja kullankeltaisiksi. Väistykää. Näitä myydään myös supermarkkinoilla paistettuina sipuleina (ei sipulihiutaleina).
3. Voit myös pinnallinen fry, näin voit tehdä sen, jos haluat matala fry. Kuumenna öljy pannulla. Lisää vielä & ohuesti viipaloitu sipuli. Myös erotella kerrokset ennen lisäämistä.,
4. Paista ne kullanruskeiksi. Älä pala. Jatka sekoittamista usein, jotta ne ruskistuvat tasaisesti ja estävät palamisen.
5. Varatkaa puolet näistä. Siirrä loput sipulit pannulle. Pois liedeltä hetkeksi mausteiden polttamisen estämiseksi.
6. Lisää kaikki kuivat mausteet paitsi shahi jeera. Kuullota, kunnes saat aromin. Vie noin min, älä pala., Lisää shahi jeera ja sauté, kunnes ne särähtävät.
7. Kytke liesi päälle ja laske liekki. Lisää inkivääri valkosipulitahna.
8. Saute, kunnes raaka haju hälvenee. Jatka sekoittamista.
9., Add all the vegetables and fry for 2 to 3 mins.
10. Add turmeric, salt, red chili powder and biryani masala powder.
11. Fry till it turns aromatic for about 2 to 3 minutes.
12. Pour 100 ml yogurt., Laita loput jugurtista sivuun jatkokäyttöä varten. Sekoita Hyvin.
13. Kokki kattaa kunnes kasvikset keitetään al dente, juuri keitetty. Kokki katettu tarvittaessa. Älä ylikypsennä kasviksia. Pois liedeltä kun valmis. Vaikka kasvikset kypsyvät, voit edetä seuraavaan vaiheeseen.
14. Tuo isoon kattilaan 5 kupillista vettä kiehumaan, lisää öljy, suola, shahi jeera ja laakerinlehti. Säädä suola tarpeen mukaan.,
15. Lisää pesty, liotettu ja valutettu riisi.
16. Keitä tämä riisi, kunnes se on 90% valmis tai al dente (juuri keitetty). Riisiin pitää saada puraisu.
17. Valuta ylimääräinen vesi pois ja siirrä sivuun., Voit liota sahramia 2 rkl tätä kuumaa vettä tai kuumaa maitoa. Väistykää.
18. Varmista, että kasvikset on keitetty al dente. Jos haluat tehdä 2 kerros biryani, varattu 1/3 keitetyt kasvikset. Jos käytät pieni potin dum, niin se toimii hyvä varata puoli, Jos käytät laaja potin, sitten vain mennä eteenpäin, tehdä yksi kerros.
19., Lisää loput rahkan, mintun ja korianterin lehdet dum-pataan.
20. Sekoita hyvin. Levitä se hyvin tasaisesti.
21. Kerros puoli riisiä, Jos sinulla on varattu puolet curry sitten kerros se nyt, jos et ole varattu sitten vain ripottele 2 hyppysellistä biryani masala jauhe., Ripottele sitten muutama paistettu sipuli, minttu ja korianterin lehdet.
22. Toista kerrospukeutuva riisi, minttu, korianterin lehdet, paistetut sipulit ja kaada sitten liotettu sahramimaito.
23. Paistoin cashewpähkinöitä pienessä pannussa kuumassa gheessä, sitten lisäsin rusinoita loppua kohden. Kaada ghee ja sitten pähkinät rusinat riisin päälle tasaisesti. Voit myös lisätä tl kewara vettä mughalai makuja.,
24. Aloita lämmittää vanha raskas pohja tawa ja edetä seuraavaan vaiheeseen.
25. Peitä pannu 2 paksulla kostutetulla keittiöpyyhkeellä tai sulje vain alumiinifoliolla. Aseta kansi ja painava esine kannelle. En aseta mitään raskasta esinettä, sillä kansi itsessään on hyvin painava. Tai voit tehdä taikinan vehnäjauhoista. Kostuta pannun reunus, aseta tämä taikina vanteen ympärille ja aseta kansi sen päälle. Paina kansi tiukasti niin, että se tarttuu taikinaan tiukasti eikä höyryventtiilejä ulos., En halua tehdä tätä, koska tämä sotkee pannun ja siivoaminen on suuri kipu. Siirrä tämä pannu kuumalle tawalle, kypsennä keskiliekillä 5 minuuttia. Sytytä liekki matalaksi. Kypsennä tätä tietä 5-7 minuuttia. Koska vihannekset ja riisi ovat jo kypsennettyjä al dente, biryani-riisi osoittautuu täydelliseksi. Anna sen levätä vähintään 15 minuuttia.
Veg biryani on valmis palvelemaan. Koko riisi-ja vegeseoksen voi sekoittaa vaikka mausteeksi ja mausteeksi., Voit myös tarjoilla sen sekoittamatta marmoroituun lookiin. Tarjoa vain alhaalta ylöspäin annoksissa. Varmista, että jokainen annos saa oikeasuhteisen määrän maustettuja kasviksia ja riisiä.
Tarjoilu ehdotuksia: Veg biryani voi olla tarjoillaan raita tai shorba. Voit valita yhden näistä
Collection of raitas tai
Collection of biryani gravy.,
Hyderabadi kasvis dum biryani resepti
Veg dum biryani resepti | Kuinka tehdä hyderabadi veg dum biryani
▢ 1/8 tl kurkuma
Paistettua sipulia
- ▢ 1 suuri sipuli , ohuina viipaleina noin 1/2-3/4 cup tai tallentaa osti paistettua sipulia.,li>
- ▢ ½ tsp shahi jeera
cooking rice
- ▢ 1 ½ cups basmathi rice aged
- ▢ ¼ tsp shahi jeera
- ▢ 1 bay leaf
- ▢ Salt to taste
Instructions
Preparation
- ▢
Thinly slice onions and fry them in oil till golden and crisp., Laita nämä sivuun puolet tästä. Jos käytät tallentaa osti paistettua sipulia, voit ohittaa tämän
- ▢
samassa pannulla, lisää mausteet ja kuullota, kunnes ne alkavat hellepäivä.
- ▢
Lisää inkivääri valkosipuli liitä ja paista kunnes raaka haju menee pois.
- ▢
Lisää parboiled perunat ja muut vihannekset. Paista 2-3 minuuttia.,
- ▢
Lisää kurkuma, masala jauhe ja punainen chili jauhe. Sekoita ja paista hyvin 2 minuuttia, kunnes alat saada aromia.
- ▢
Kaada 100 ml jogurtti ja sekoita. Kypsennä, kunnes kasvikset ovat kypsyneet. Voit peitellä ja kokata. Kokki paljastui, jos kosteutta on paljon sen jälkeen, kun kasvikset on keitetty.
- ▢
Kun kasvikset kokki., Kiehauta paljon vettä ja keitä riisiä al denteen asti bay Leafin ja shahi Jeeran ohella. Riisi on keitettävä rakeisena eikä pehmeänä. Valuta se siivilään. Liota sahramia 3 tbsp tätä kuumaa vettä tai kuumaa maitoa. Väistykää.
- ▢
Jos haluat tehdä 2 kerros veg biryani, varattu 1/3 keitetty vihannes sekoitus. Sekoita nyt yhteen loput keitetyt kasvikset, loput jogurtti, minttu, korianteri, pähkinät ja rusinat, muutama paistettu sipuli. voit tehdä sen painekattilassa tai missä tahansa painavassa pohjanoteerauksessa.,
Joten hyderabadi veg biryani
- ▢
Kerros riisiä päälle kasvis sekoita. Sitten kerros 1/3 kypsennettyä vihannesseosta tai 2 pinssiä masala-jauhetta. Ripottele päälle paistettua sipulia, minttua ja korianteria.
- ▢
Kerros riisiä yli sen uudestaan, sitten paistettua sipulia, minttu ja korianteri ja kaada sahrami maito. Paista pähkinät rkl ghee, kuullota rusinoita ja kaada sitten tämä riisin päälle. Aseta kostea puhdas kangas sinetöimään vanne., Voit jopa käyttää foliota tai attaa sulkemaan utensilin.
- ▢
Paikka dum astia on kuuma tawa ja keitä 5 minuuttia keskipitkän liekki ja sitten miedolla 5 7 minuuttia perustuu paksuuden astia.
- ▢
Palvella hyderabadi veg biryani kuuma tai lämmin kerroksittain riisiä ja kastiketta.
uunin menetelmä:
- ▢
Kuumenna uuni 180 C ja paista 20 minuuttia., jos tunnet, että se on edelleen hyvin kostea alla, paista vielä 5-10 minuuttia. Tämä riippuu siitä, millaista uunivuoaa käytät. Yleensä keraamiset tehdään nopeammin.
Huomautuksia
Vaihtoehtoiset määrät edellyttäen resepti kortti on tarkoitettu vain 1x, alkuperäinen resepti.
parhaisiin tuloksiin seuraa yksityiskohtaisia kuvausohjeita ja vinkkejä reseptikortin yläpuolella.,=”f094978e9e”>
© Swasthi’s Recipes