Mistä ruoka on peräisin
Nämä ovat joitakin faktoja Varsinais-Intian Ruokaa. He keräsivät luonnonvaraisia marjoja, kuten luonnonvaraisia luumuja, kirsikoita ja pinyonipähkinöitä. Lounais-intiaanit käyttivät maissin kylvämiseen tikkuja. He kasvattivat myös papuja, kurpitsaa ja meloneja. He metsästivät peuroja, isosarvilampaita, pronghorneja ja biisoneita. Lounais-intiaanit kasvattivat karjaa ja lampaita.,
Perinteinen Ruoanlaitto/Metsästys Työkalut
Nämä ovat joitakin perinteisiä elintarvikkeita Lounais-Intiaanit. Perinteisiä viljelykasveja olivat terveellinen ruoka, kuten maissi, juurikasvit, pavut ja squash. He lähtivät ryhmämetsästykseen pyydystämään isompaa riistaa. Ne silottivat kiviä ja tekivät niistä teräviä. He kaivoivat keppien avulla syvältä vettä ja istuttivat kasveja. He kaivoivat noin metrin maahan ja tekivät tämän, koska vettä oli niukasti.,
Traditional Recipe (from Healthy Traditions: Recipes of our Ancestors)
Blue Bread
Ingredients:
1 cup juniper ash and 1 cup boiling water
2 C. water
3 ½ cups boiling water
6 cups cornmeal
½ tsp., suolaa,
Ohjeet:
Sekoita kataja tuhkaa ja 1 kuppi kiehuvaa vettä. Laita 3 ½ kuppia vettä,
potin ja kiehauta. Siivilöi katajavesi kattilaan. Lisää 6 kuppia sininen
maissijauho. Vaivaa, kunnes taikina on pehmeää mutta kiinteää. Shape into 30 small
patties. Laita kuuma skillet. Kypsennä ruskeaksi molemmin puolin.
sekoita suolaa ja 2 C. vettä. Kasta leivät suolaveteen.,
Annosta: 30
Heimo: Navajo Nation
Huomautus palvelevat: Yleisesti tarjoillaan kahvia ja lampaan muhennos.,
