Tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Lue paljastukseni.
- Yummly
Makea riisijauho on salainen ase, sinun täytyy tietää. Se menee myös sen vaihtoehtoisen nimen ’tahmea riisijauho’ vaikka se ei sisällä gluteenia. Kuitenkin sen lempinimi antaa sinulle viitteitä siitä, millainen rooli tämä jauhot pelata kakkuja ja keittiö seikkailuja., Se on korvaamaton gluteeniton jauho.
– Olemme nyt täyttä höyryä eteenpäin meidän sarjassa gluteenittomat Jauhot ja toivon, että se on antanut sinulle luottamusta sinun täytyy omaksua gluteeniton keittiö. Jos haluat aloittaa alusta, palaa sitten ensimmäiseen jaksooni, jossa keskustellaan siitä, miten gluteenittomassa leivonnassa pääsee alkuun.
tässä luvussa meidän sarjassa olemme valu meidän net on hieman laajempi ja katsot jauhoja, joka ei ole tunnettu ollenkaan länsi-leivonta-ja epäilen, että sinulla on jo teidän ruokakomero., Kuitenkin, jos olet gluteeniton tai haluat leipoa ystäville ja perheelle, jotka ovat gluteenittomia, niin tämä on jauhoja, olet varmasti menossa haluavat saada tietää.
Tänään tutkimme makea riisi jauhoja. Kunnes aloin gluteeniton leivonta en ole varma olin koskaan kuullut tästä jauhot, se ei todellakaan ole helpoin saada kiinni, mutta nyt minusta on täysin välttämätöntä sekä leivontaan ja gluteeniton ruoanlaitto.
makeat riisijauhot vs., Valkoinen Riisi Jauhoja
ensimmäinen asia huomata on, että tämä erittäin hieno ja jauhemaisten jauhot on täysin eri ainetta säännöllisesti ’valkoinen riisi jauhot’, jossa voit onneksi ostaa useimmissa suurissa supermarketeissa, nämä päivää gluteeniton käytävällä. Nämä kaksi tuotetta eivät valitettavasti ole keskenään vaihdettavissa, koska niillä on täysin erilaiset roolit leivonnassamme.
Itse asiassa voisin melkein sanoa, että valkoinen riisi jauhot ja makea riisi jauhot ovat täydelliset vastakohdat.
- valkoinen riisijauho antaa reseptiin keveyttä ja rouskutusta. Se on ihanaa lyöjissä tai muroissa.,
- makea riisijauho jauhetaan lyhytjyväisestä tahmeasta riisistä ja on juuri sitä, pehmeää ja tahmeaa. Itse asiassa lyhyen viljan tahmea riisi on sama riisiä sushi on valmistettu, niin saat kuvan, se pitää sitoa yhteen.
Makea riisijauho on tärkkelyspitoiset jauhot, joka voidaan yleensä löytyy Aasian leivontaan., Tutuin Aasian makeisia, mochi, on valmistettu makea riisijauho ja jos olet koskaan maistanut herkullisia herkkuja, kuten mochi jäätelöä, niin olet varten hyvä maku ja vaikutus makea riisijauho voi olla meidän gluteenittomia kakkuja.
miksi makeaa riisijauhoa pitäisi käyttää?
paras syy makeiden riisijauhojen käyttöön leivonnassa on sen sidontaominaisuudet. Kun poistamme gluteenin kakuistamme, poistamme kakun liimaamiseen tarvittavan olennaisen osan., Aikana leipoa gluteenia turpoaa, muodostaen monimutkaisen verkoston gluteenia säikeet, jotka tarjoavat kakkuja niiden joustavuus. Tämä antaa herkullisia sieni kakkuja niiden runsaus ja estää kuiva murumainen kakkuja.
makean riisijauhon tärkkelyspitoisuus on suuri, minkä ansiosta jauhojen proteiinit voivat liimautua toisiinsa. Jos olet maistanut mochia, tiedät, että sillä on havaittavissa pureskeltavaa. Jos valjastamme tämän hilpeyden oikealla tavalla, voimme käyttää makeaa riisijauhoa jäljittelemään gluteenin elastisuutta ja tehdä gluteenittomista kakuista uskomattoman pehmeitä ja kosteita.,
Niin makea riisijauho antaa meidän leivontaan erinomainen sitova, kosteuden ja erottuva makea maku. Mikä voisi mennä vikaan?
mitkä ovat makean Riisijauhon käytön haitat?
Pohjimmiltaan kaikki syistä että makea riisijauho on erinomainen vaihtoehto jauhot ovat myös syy siihen, että et todellakaan halua mennä yli laidan sen käyttöä. Kosteutta, että makea riisijauho antaa meidän leipoo on pidettävä kurissa, jottei kakku menettää sponginess ja vain tulee todella märkä ja sitkeä.,
olen kuluttanut yli tämä Kurpitsa Leipää yrittää saada oikea koostumus, aloitin aivan liian paljon makea riisi jauhot ja piti vetää takaisin, kunnes jauhot teki työnsä ilman ylivoimainen kakku. Tämän kakun rakenne on nyt täydellinen ja sen koukuttavuus on kaikki kiitos makean riisijauhon nerokkuuden.,
ihanan erottuva makea maku tämä jauhoja, joka on herkullinen maltillisesti voi yhtäkkiä hukuttaa kakkua, jos sitä käytetään liikaa ja jos et ole harkittu sen käyttö voit pian löytää kaikki teidän kakkuja maku sama, onko ne ovat kurpitsa, vanilja tai banaani.
kuinka paljon makeaa riisijauhoa kannattaa käyttää?
olen pian oppinut, että saada kaikki edut makea riisijauho et voi luottaa tämän jauhot yksin omassa kakkuja ja sinun täytyy sekoita se muiden gluteeniton jauho saavuttaa täydellinen gluteeniton kakut., Makea riisijauho on yleensä tärkein jauhoja en käytä mitään minun gluteenittomia jauhoja sekoituksia, mutta en yritä käyttää enemmän kuin noin 40% koko sekoitus valoa ja pörröinen tuloksia, jotka eivät maistu ylivoimaisesti makea riisi jauhoja.
Kuinka käyttää makea riisi jauhot suolaisia ruokia
Makea riisijauho on kaikkein ahkera jauhoja keittiössä. Sen lisäksi, että se on korvaamaton monissa kakkuresepteissäni, se on lähellä myös monissa suolaisissa resepteissäni. Se on paras gluteeniton jauho herkullisten sileiden ja yhtenäisten kastikkeiden valmistukseen.,
Makea riisijauho on laatu, joka pysähtyy nesteet erottaa niin on ihana sakeuttamisaine kastikkeet ja kastikkeet ilman hiekkainen tai rakeinen tai ottaa ylivoimainen maku. Meidän sunnuntaina Paahtopaistia ei olisi sama ilman ihana kastike ja voit helposti korvata vehnäjauhoja teidän säännöllinen kastike resepti saman verran makea riisi jauhoja. Tai suuntaa tähän reseptiin, miten teet täydellisen gluteenittoman kastikkeen. Myös kokeile teidän valkoinen kastikkeita tai mitään voit käyttää roux myös juusto kastike, bechamel ja gumbo.,
ja mitä Yorkshiren lätäköihin tulee, käytämme makeita riisijauhoja niihinkin!
Pro Tip: Älä huomaa, jos olet lisännyt happamuus makea riisijauho se pahentaa paksuuntuminen ominaisuuksia jauhot. Varo siis lisäämästä liikaa sitruunamehua, piimää tai muita happoja, jos käytät reseptiisi suuren määrän makeaa riisijauhoa.
mistä ostaa makeaa riisijauhoa?
hyvin, se ei ole helppoa ostaa Britanniassa oikeastaan, joten kun olet pumpannut sinut kaiken siitä olen nyt täysin deflate sinua., Se on mahdollista poimia makea riisijauho Aasian supermarketeissa, mutta se ei ole sertifioitu gluteeniton joten keliaakikoille keskuudessamme ja ne, jotka ovat erittäin vahva suvaitsemattomuuden se ei ole ihanteellinen.
luotettavin paikka ostaa gluteenittomia makeita riisijauhoja on Amazon.
Muut viestit tässä sarjassa ovat:
- Ultimate Guide to Gluteeniton ja Vaihtoehto Jauhot
- Mutteri Jauhot
- Valkoinen riisijauho
- Tattari Jauhoja
- Tapioka Jauhoja
- kaurajauho
- Teff Jauhoja
- Durran Jauhoja