Amazon Associate ansaita karsinnat ostot.
Tämä savustettu porsaan piknik-paisti on uskomaton. Opettele polttamaan täydellistä piknikpaistia omalla hieronnallasi viedäksesi sen seuraavalle tasolle.
miten päädyimme Traeger-tupakoitsijaan?,
Koska, jotenkin, vaikka meillä ei ole ”oikeaa” TV, löysin ruoanlaitto näytä Netflix puhuu tupakointi lihaa ja sitten me putosi kaninkoloon, ihmiset.
a RABBIT HOLE!
Kun olet että kierre suppilo vakuuttava itse, et tarvitse jotain se on vaikea saada pois.
olen täällä tänään raportin olemme ERITTÄIN iloisia, emme snap itsemme ulos ostaa tupakoitsija, kun meillä on ”täysin hyvä propaani grilli”.
tämä savustetun sianlihan piknik-resepti on omistettu savustamiselle.,
loikkaa:
- Vinkkejä + Temppuja
- Mitä On Sianlihaa Piknik?
- Tupakointi Aikaa
- Mitä vesi pannulla?
- a cooler? Ihanks tosi?
- miksi lihani tarvitsee levätä?
- savustetun sianlihan sisälämpötila
- entä hieroja?
- sai tähteitä?
- Säilytä ja jäädytä
- Suositeltavat Työkalut:
- rakasta tupakoitsijaasi? Kokeile näitä!
- 📖 Tulostettava Resepti
- Kiinnitä tämä savustettu porsaan piknikille resepti
Vinkkejä + Temppuja
Ei., 1 –> Käyttää rimmed leivinpaperille kun olet soveltamalla sinappi ja hiero! Tämä pitää kaikki mehut ja vähentää huomattavasti rub olet pyyhkimällä pois laskurit seuraavien 3 päivää. Olen päättänyt, että rub on kulinaarisen maailman kimallus.
No. 2 –> Kertakäyttöiset tina folio pannuja ovat joitakin minun suosikki lisävarusteita meidän Palvelusta. Kertakäyttöisyys ei tarkoita vain yhtä käyttöä – varsinkaan jos käytän niitä höyrykulhoon. Minä vain pesen ja uudelleenkäytän yhä uudelleen.
Ei., 3 –> Revi tai viipaloi, se on sinun! Tämä savustetun porsaan olka piknik resepti on loistava joka tapauksessa. Jos haluat tehdä silppuamisesta tuulenvirettä, Hanki näitä mahtavia lihakynsiä.
No. 5 –> Aloita paisti aikaisin. Nyrkkisääntö on 60-90 minuuttia per punta sekä 1 tunnin lepo. Savustetun porsaanpaistin saa mieluiten savustettua ja sen on arvioitu olevan vähintään 2-3 tuntia ennen kuin suunnittelemme syömistä. Älä huoli, se pysyy kuumana tarjoiluaikaan asti.
Ei., 6 — > käytin reseptistäni savustettua kosher-suolaa. Voit varmasti käyttää mitä tahansa kosher suolaa haluat, mutta savustettu suola on huippuluokkaa.
Mitä On Sianlihaa Piknik?
paisti, jota käytin tähän reseptiin, oli porsaan piknikpaisti. Possupiknik on osa sian etuvetoa. Kun siat kävelevät kaikilla 4 jalalla ja teknisesti niillä on 4 olkapäätä, takimmaisista hartioista tehtiin kinkku.
sian etummainen lapa on oikeastaan kaksi erilaista viiltoa., Yläpuoli on porsaanperä eli possun lapa. Kun taas alempi annos on possun olka piknikpaisti.
Sianlihaa piknik on yleensä pienempiä, mutta löysimme ne ovat enemmän maukas liha, vaikka piknik-paisti voi olla vähemmän rasvaa ja marmorointia.
Tämä resepti toimisi sekä porsaan maalialue ja sianlihaa piknikille resepti.
Tupakointi Aika
Se on todella vaikea arvioida tupakoinnin kertaa, koska jokainen pala on erilainen., Vaikka nyrkkisääntö on kokki sitä 60-90 minuuttia per kiloa lihaa, pyrimme on, että paha poika tehdä vähintään 3 tuntia ennen haluamme syödä. Tämä antaa meille valtava marginaali ja kinuski tekijä, koska kokemuksemme on, että se kestää yleensä kauemmin kuin odotat.
Mitä vesi pannulla?
vesiastian lisääminen savustimeen auttaa lisäämään kosteutta. Tämä palvelee paria tarkoitusta:
- mikä tärkeintä, vesi auttaa auttamaan kuoren muodostumisessa., Jos etsit kick ass haukkua, tämä on tapa!
- Elintarvikkeet kosteutta niitä yleensä houkutella savua paremmin kuin kuivat elintarvikkeet, haihtumispäästöjen luonne vesi pannulla epäilemättä kostuta pinta lihaa, jolloin parempi polttaa noudattamista.
Tämä vaihe on valinnainen, mutta lisää lähes mitään ylimääräistä työtä kokki. Voit mennä minne tahansa!
jäähdytin? Ihanks tosi?
Kyllä., Mutta juju on käyttää kylmälaukkua pitämään liha lämpimänä, samalla tavalla kuin kylmälaukku pitää asiat kylmänä, se voi pitää asiat kuumina!
Kun savustettu porsaan paisti saavuttaa oikea sisälämpötila, poista se tupakoitsija, kääri se tiukasti pörröinen pyyhe, sitten liu ’ uta pörröinen pyyhe osaksi jäähdytin. Jätä possu kylmälaukkuun, kunnes se on levännyt vähintään tunnin, tai olet valmis viipaloimaan ja tarjoilemaan.
älä murehdi, jos savustettu piknikpaisti on tehty hyvissä ajoin ennen illallista, vaan pysy kylmälaukussa, kunnes olet valmis viipaloimaan tai silppuamaan tarjoilua varten., Olen levännyt savustettua lihaa lähes 8 tuntia, ja se tuli ulos kylmälaukusta mukavan kuumana!
Miksi liha pitää levätä?
kypsennyksen aikana lihaskudokset kiristyvät, puristaen ulos paljon lihassa olevaa mehua (vettä). Kun annat lihasi levätä, annat sen imeä osan lihasta virtanneista mehuista. Lepääminen johtaa mehevämpään, mureaan lopputuotteeseen.,
Savustettu porsaan sisäinen lämpötila
Teknisesti turvallisia kulutukseen, sianlihaa tarvitsee vain keittää 145F sisäinen lämpötila.
MUTTA olemme ruoanlaitto hyvin käytetty lihas täällä, jossa on paljon jänteitä, mikä tekee siitä vaikeampaa leikata. Ruoanlaitto sianlihaa on ~200-205F sisäinen lämpötila mahdollistaa jakautuminen sidekudoksen ja jättää sinulle herkullisen pehmeä, hellä, herkullinen pala lihaa.
we love using our awesome wireless InkBird lämpömittari., Se auttaa meitä pitämään silmällä lihaamme, kun teemme muita juttuja!
entäpä hankaus?
Kuuntele, voisit ostaa rub. Tai voit ottaa ylimääräisen 5 minuuttia ja tehdä sen itse. Sen lisäksi, että on halvempaa tehdä oman porsaan hieroa, mutta se on myös itse asiassa maukkaampaa, koska saat muokata sitä.
hiero Tämä on uskomattoman helppoa, se on 5 ainesosia;
- ruskea sokeri
- tuoretta jauhettua pippuria
- suola
- valkosipulijauhetta
- savustettu paprika
Luota minuun, et halua tehdä oma!,
Sai Tähteet?
rakastamme savustettua sianlihaa, koska meillä on aina tähteitä! Niitä voidaan käyttää monia ruokia, kuten pulled pork-tacoja, pulled pork nachoja, pulled pork poutine, pulled pork omlettes. Vaihtoehdot ovat loputtomat!
Jos et halua lämmittää pelkkää veti sianlihaa, voit lämmittää sitä:
Mikroaaltouuni: katettu lautasen, jossa on tilkka vettä, yhden minuutin välein, sekoittaen välillä, kunnes lämmitetty kautta.,
Uuni: katettu lautasen, jossa on tilkka vettä 300f varten 30 minuuttia, sekoittaen kerran tai kahdesti aikana ruoanlaitto aikaa.
Sous vide: nakata veti sianlihaa silikoni sous vide-pussiin, tai zip-top pakastin laukku ja lämpöä vesihauteessa 165f 30-45 minuuttia, kunnes lämmitetty kautta.
Tallentaa ja jäädyttää
Oman pulled pork ruoantähteet voidaan säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa 3-4 päivää., Savustettua sianlihaa voi myös pakastaa, sulkea tyhjiösaumattuun pussiin ja se kestää 6-9 kuukautta pakastimessa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pakastinta vetoketjupussia ja poistaa mahdollisimman paljon ilmaa ennen pakastamista.
Suositellut työkalut:
ei voi olla tupakoitsijan reseptiä ilman tupakoitsijaa. Kevy ja minä hyppäsimme linjalle Traeger Timberline 1300. OMG. En voi sanoa tarpeeksi hyvää siitä suuresta mustasta kauneudesta. Se sanoi, jokainen tupakoitsija toimii tämän reseptin.
Rakkaus teidän tupakoitsija? Kokeile näitä!,
- Savustettu makkara
- Savustettu Chex Mix
- Savustettu Tilliä Suolakurkku Broilerin Siivet
RAKASTAN TÄTÄ RESEPTI?
Käytä tähdet resepti kortti alla arvostella sitä ⭐⭐⭐⭐⭐
📖 Tulostettava Resepti
Tämä savustettu sianlihaa olkapää piknik-paisti on uskomaton. Opettele valmistamaan täydellinen piknik omalla hieronnalla viedäksesi sen seuraavalle tasolle.,
Ainekset
SIANLIHAA HIEROA:
- 2 rkl ruskeaa sokeria, pakattuna
- 1 1/2 rkl mustapippuria, vastajauhettua
- 1 rkl savustettua suolaa tai säännöllinen kosher suolaa.,
- 1 tl savustettu paprika
- 1 tl valkosipulijauhetta
SIANLIHAA:
- 1 luullista sianlihaa piknik paisti
- 3-5 rkl dijon-sinappia
STEAM BOWL:
- 1/2 voivat root beer
VARTEN SPRITZ:
- 1/2 voivat root beer
Käyttöohjeet
- Aloita tupakoitsija mukaan valmistajan suuntiin – asetettu lämpötila 225F.
- Yhdistä kaikki ainekset hiero pieni kulho.,
- Aseta porsaanpaisti tasaiselle pinnalle ja hiero kevyesti, mutta huolellisesti yläosaa ja kylkiä tasaisella sinappikuorella.
- levitä lusikka varovasti pinnalle, hiero sormia ja taputtele niitä kylkeä pitkin tasaisen peittävyyden varmistamiseksi.
- Flip over the shoulder and do the same on the backside. Sinappia ja hiero.
- täytä lämminkestävä ruokalaji 1/2 tölkin juurioluella ja suunnilleen samalla määrällä vettä. Käytän peltipannua.
- Aseta savustimessa sekä vesiastia että sianliha telineeseen., Jos sinulla on sisäinen lämpötila-anturi, aseta se nyt.
- sulje kansi.
- täytä ruokakelpoinen suihkepullo juurioluen toisella puolikkaalla tölkillä.
- Joka neljäkymmentäviisi minuuttia tunnissa, kunnes sianlihaa olkapää osuu 160F sisäinen lämpötila, spritz päälle paistettua root olutta.
- kun sianliha osuu 160F sisälämpötilaan, vedä se grillistä ja kääri se tavallisen teurastajan paperiin.
- Palauta sianliha grilliin. Lisää juuriolutta / vesiastiaa runsaammalla vedellä, jos se näyttää olevan vähissä.,
- lämpötilan nostamiseen grilli 250F ja kokki sianlihaa, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 202-205F.
- Kun sisäinen lämpötila sianlihaa saavuttaa ~203F, poistaa tupakoitsija, ja kääri kaksi kerrosta foliota. Kääri se sitten pyyhkeeseen. Laita kääritty pyyhe kylmälaukkuun. Laita sitten kylmälaukku isoon kylmälaukkuun. Tämä pitää lihan kuumana, kun se lepää ja imee mehut uudelleen.
- sen jälkeen, kun sianliha on levännyt vähintään tunnin, poista se kylmälaukusta ja leikkaa kaikki ylimääräinen rasva, jota ei tullut., Laita sivuun kaikki mehut, jotka eivät imeytyneet lihaan.
- silppua Possu ja nakuta jäljelle jääneen mehun kanssa.
Huomautuksia
Jääneet
Me rakastamme tupakointi sianlihaa, koska meillä on aina tähteet! Niitä voidaan käyttää monia ruokia, kuten pulled pork-tacoja, pulled pork nachoja, pulled pork poutine, pulled pork omlettes. Vaihtoehdot ovat loputtomat!
Jos et halua lämmittää pelkkää veti sianlihaa, voit lämmittää sitä:
Mikroaaltouuni: katettu lautasen, jossa on tilkka vettä, yhden minuutin välein, sekoittaen välillä, kunnes lämmitetty kautta.,
Uuni: katettu lautasen, jossa on tilkka vettä 300f varten 30 minuuttia, sekoittaen kerran tai kahdesti aikana ruoanlaitto aikaa.
Sous vide: nakata veti sianlihaa silikoni sous vide-pussiin, tai zip-top pakastin laukku ja lämpöä vesihauteessa 165f 30-45 minuuttia, kunnes lämmitetty kautta.
tallentaa ja jäädyttää
Oman pulled pork ruoantähteet voidaan säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa 3-4 päivää. Savustettua sianlihaa voi myös pakastaa, sulkea tyhjiösaumattuun pussiin ja se kestää 6-9 kuukautta pakastimessa., Vaihtoehtoisesti voit käyttää pakastinta vetoketjupussia ja poistaa mahdollisimman paljon ilmaa ennen pakastamista.
Suositellut Tuotteet
Amazon Associate jäsen ja muut affiliate ohjelmat ansaita provision karsinnat ostot.,�
Nutrition Information:
Yield:
12
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 100Total Fat: 4gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 1533mgCarbohydrates: 10gFiber: 1gSugar: 8gProtein: 7g
Did you make this recipe?,
ole hyvä ja jätä kommentti blogiin tai jakaa kuvan Pinterest.
Kiinnitä tämä savustettu porsaan piknikille resepti
