Diagnosoimaton ruoka herkkyydet voi vaikuttaa jokainen osa kehon. Oireet voivat ilmetä sydän -, ruoansulatus -, hengitys -, lisääntymis-ja hermoston, sekä vaikuttaa mielialaan ja käyttäytymiseen. 1 osassa tämän sarjan, me tutkitaan histamiini-intoleranssi, ja näennäisesti erillisiä ja erilaisia oireita, jotka voivat johtaa., Täällä me tarkastelemme herkkyys salisylaatit—toinen yhdiste, joka voi estää optimaalisen terveyden niille, jotka ovat jo poistettu gluteeni, maitotuotteet, ja muita yleisimpiä ruoka allergeenit niiden ruokavalioon, mutta jotka kokevat edelleen ratkaisematta oireita.
osa 1
Salisyylihappoa (salisylaatti) on valmistettu kasveja osana heidän sisäinen kemiallinen puolustus taudinaiheuttajia vastaan ja ympäristön stressi. Pajupuu oli ensimmäisiä paikkoja, joista se tunnistettiin, ja tämä muinainen löytö resonoi yhä nykyään aspiriinin muodossa., Lääketieteellistä käyttöä salisylaatti–rikas valmisteet, jotka on johdettu pajun kuorta kuin kipulääkkeiden ja kuumetta alentimet–juontaa juurensa tuhansien vuosien ajan. Salisylaatilla voi olla myös rooli syövän torjunnassa. Monet vihannekset, hedelmät, yrtit ja mausteet ovat runsaasti salisylaatin, joka voi olla osasyynä, miksi ruokavalion runsaasti kasvisruokaa liittyy vähemmän riskejä syövän. Arviot ravintolisalisylaatin saannista vaihtelevat kuitenkin suuresti, 0,4: stä 200 mg: aan päivässä, eikä tiedetä, kuinka suuri vaikutus salisylaatilla voi olla taudin prosesseihin., Jotkut etniset ruokakulttuurit ovat voimakkaasti riippuvaisia kasvisruokaa ja käyttää erityisiä yrttejä ja mausteita, jotka ovat runsaasti salisylaatin, kun taas muiden kulttuurien ruokavalioita, mukaan lukien standardi Länsi ruokavalio, ovat yleensä pienempi salisylaattia. Jotkut tutkijat viittaavat siihen, että tiedossa suojaavia vaikutuksia aspiriini voi ovat johtaneet merkityksen korostaminen ravinnon salisylaatin, kun muita bioaktiivisia yhdisteitä kasvi elintarvikkeet voivat pelata suurempi rooli tukee terveyttä.
osa heidän sisäinen kemiallinen puolustus taudinaiheuttajia vastaan ja ympäristön stressSalicylate voi myös olla tärkeä rooli taistelussa syöpää.,tunnettuja suojaavia vaikutuksia aspiriini voi ovat johtaneet merkityksen korostaminen ravinnon salisylaatin
Riippumatta siitä, missä määrin salisylaatti voi olla hyödyllistä, on yksilöiden, joka näyttää herkkyys, ja jotka ovat parhaiten vähentää kulutusta korkea-salisylaatti elintarvikkeita. Salisylaatti herkkyys, kuten histamiini-intoleranssi, voi aiheuttaa monenlaisia oireita. Näitä ovat astma, nuha, nenän polyypit, krooninen ruoansulatuskanavan ärsytystä, ja nokkosihottuma. Nämä laukaistaan salisylaatin vaikutuksesta syklo-oksigenaasientsyymeihin (COX)., Aspiriini on tunnettu COX-inhibiittori, ja ruokavalion salisylaatilla on samanlainen, jos vähemmän voimakas vaikutus. Salisylaatti vähentää synteesi inflammatorisia prostaglandiineja, mutta ne, joilla on salisylaattia herkkyys, basofiilien, eosinofiilien, makrofagien, mast-solujen, verihiutaleiden ja lymfosyytit aktivoituvat, joka edistää allergistyyppisiä vastausten jälkeen kulutus salisylaatti-rikas elintarvikkeita. (”Aspiriinin aiheuttama urtikaria” aiheuttaa tai pahentaa nokkosihottumaa jopa 20%: lla kroonista urtikariaa sairastavista potilaista.,)
astma, nuha, nenän polyypit, krooninen ruoansulatuskanavan ärsytystä, ja urticariabasophils, eosinofiilit, makrofagit, mast-solujen, verihiutaleiden ja lymfosyytit aktivoituvat,aiheuttaa tai pahentaa ihottumaa jopa 20% potilaista, joilla on krooninen nokkosihottuma.
Joukossa elintarvikkeita, korkein salisylaatin ovat hedelmät (erityisesti marjat ja kuivatut hedelmät), teetä, säilykkeitä ja keskittynyt tomaatti tuotteet, ja suosittu yrtti ja mausteet, kuten curry, paprika, kurkuma, oregano ja rosmariini., Kuten elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti histamiinia, ihmiset seuraavat terveellistä ja ravitsevaa ruokavaliota voidaan kuluttaa nämä salisylaatti-rikas elintarvikkeita säännöllisesti—erityisesti marjoja, jotka soveltuvat low-carb, Paleo, ja kasvissyöjä ruokavalion samankaltaisia, ja kurkuma, joka on saanut paljon huomiota sen terveyttä edistäviä vaikutuksia. Yksilöiden diagnosoimatta salisylaatin herkkyys voidaan tarkoituksellisesti kuluttaa suuria määriä näitä elintarvikkeita, ja olla tietämättään stymying niiden pyrkimyksissä saavuttaa heidän paras terveyttä.,
nämä salisylaatti-rikas elintarvikkeita
Salisylaatit ovat läsnä muita aineita, jotka eivät ehkä heti olisi ajatellut kuin ”elintarvikkeita”, mutta joka voi aiheuttaa kielteisiä vaikutuksia herkille ihmisille, kun kulutetaan suuria määriä. Mielenkiintoisena esimerkkinä tapaustutkimus paljasti, että runsaasti salisylaattia sisältävien minttukarkkien runsas nauttiminen voi laukaista herkkyysoireita.,
nauttimisesta minttu karkkeja, jotka ovat runsaasti salisylaatin, voi laukaista herkkyys oireita
Liha, siipikarja, äyriäiset, munat, vilja, jyvät ja maitotuotteet sisältävät vähäisiä määriä salisylaattia, edellyttäen että niitä ei ole ennen kokenut ja se ei sisällä säilöntäaineita tai aromeja, jotka voivat olla korkea salisylaattia.
Liha, siipikarja, äyriäiset, munat, vilja, jyvät ja maitotuotteet sisältävät vähäisiä määriä salisylaattia,
High-salisylaatti elintarvikkeet sisältävät monia kohteita, jotka ovat perinteisesti tunnustettu olevan erityisen hyväksi terveydelle, kuten marjat, yrtit ja mausteet aiemmin mainittiin., Kenenkään ei tarvitse periaatteessa välttää näitä ruokia. Kuitenkin potilaat, joilla on pysyviä, ratkaisemattomia oireita, jotka vastaavat salisylaattiherkkyyden oireita, voivat haluta kokeilla matalasalisylaattipitoista ruokavaliota.