Jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta (kilpirauhasen), saatat on kerrottu, välttää cruciferous vihannekset, kuten lehtikaali, kukkakaali, parsakaali, kaali ja ruusukaali.
näiden kasvisten on tietyissä tilanteissa osoitettu häiritsevän kilpirauhasen jodinkäyttöä. Jodin tehokas käyttö on välttämätöntä kilpirauhasen normaalille toiminnalle.,
Se ei ole selvää, mutta jos kuluttaa cruciferous vihanneksia kohtuullisesti on haitallisia vaikutuksia kilpirauhasen vajaatoiminta ihmiset ilman kilpirauhasen sairaus. Ja monet ihmiset, joilla on kilpirauhasen vajaatoiminta, voivat turvallisesti sisällyttää nämä elintarvikkeet ruokavalioonsa.
Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää cruciferous vihannekset ja kilpirauhasen vajaatoiminta — vaikutukset näitä vihanneksia voi olla kilpirauhasen, onko sinun pitäisi välttää niitä, ja miten punnita riskit ja hyödyt syövät niitä.,
Miten Cruciferous Vihannekset Vaikuttaa Kilpirauhasen
Cruciferous vihannekset kuuluvat ryhmään liittyvät kasveja, ja ovat seuraavat tuottaa:
- Bok choy
- Parsakaali
- ruusukaali
- Kaali
- Kukkakaali
- lehtikaalia
- Kale
- Kyssäkaali
- Sinappi vihreät
- Nauriit ja nauris
Nämä vihannekset ovat kemiallisesti ainutlaatuinen monin tavoin, mukaan lukien niiden korkea taso rikkiä sisältäviä yhdisteitä kutsutaan glukosinolaatteja, joka antaa heille erottuva haju.,
Mutta glukosinolaattien ja muita kemikaaleja näissä kasvikset pidetään goitrogens, mikä tarkoittaa, että ne voivat häiritä tuotantoa kilpirauhashormonin — lähinnä häiritsevät kilpirauhasen käyttää jodia. Kilpirauhasen käyttää jodia normaalia tuotantoa ja kilpirauhasen hormoni, ja jos se ei voi käyttää jodia kunnolla, tai jos ei ole tarpeeksi jodia kehon, kilpirauhanen hormoni taso laskee.
useimmat ihmiset, goitrogens ei pitäisi olla huolta ja kuluttaa cruciferous vihannekset voi johtaa useita terveyshyötyjä, mukaan lukien vähentää riskiä sairastua useisiin syöpiin.,
”He eivät ole välttämättä haitallista, jos sinulla on normaalisti toimiva kilpirauhanen”, sanoo Luis O. Rustveld, PhD, RD, ravitsemusterapeutin ja avustaja professori Baylor College of Medicine Houstonissa.
Itse asiassa, Rustveld sanoo, monia huolenaiheita, että ihmiset ovat noin cruciferous vihannekset ovat peräisin eläinten tutkimukset osoittavat, että ne voivat laukaista kilpirauhasen vajaatoiminta. Yksi tällainen tutkimus, jossa tutkijat havaitsivat, kilpirauhanen laajentuminen kanit syö kaalia, julkaistiin vuonna 1928 ja johti löytö ravinnon goitrogens.,
tutkijoiden Mukaan Oregon State University, normaali kulutus elintarvikkeita, jotka sisältävät goitrogens ei näytä lisätä riskiä kilpirauhasen vajaatoiminta ihmisillä — jos joku on puutteellinen jodia. Jodinpuutos, Rustveld lisää, on erittäin harvinainen Yhdysvalloissa, mikä johtuu pitkälti suolan ja muiden elintarvikkeiden jodilisästä.,
Tutkijat ovat havainneet, että lehtikaalia, ruusukaalia, ja tiettyjen lajikkeiden venäjän lehtikaali sisältää tarpeeksi goitrogens mahdollisesti häiritä jodin ottoa terveillä ihmisillä, kun syödään suuria määriä, mukaan tutkimus julkaistiin Maaliskuussa 2016 lehdessä Nutrition Arviot. Mutta muut cruciferous vihannekset — kuten parsakaali, nauriit, ja useimpien kale — ei sisällä tarpeeksi goitrogens aiheuttaa merkittävän riskin ihmisille, joilla on normaali kilpirauhasen toiminta.
ristikukkaiset vihannekset eivät ole ainoa ravintovalmiste goitrogeeneille, Rustveld toteaa., Niitä on myös soijassa, pinaatissa, mansikassa, persikassa ja maapähkinässä.
Voiko ristikukkaisia kasviksia syödä turvallisesti?
Jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta, kannattaa harkita ristikukkaisten kasvisten saannin rajoittamista, Rustveld sanoo.
”Jos sinulla on kilpirauhasen tai jodin puute, sinun tulisi välttää mehuksi cruciferous vihannekset”, hän lisää, koska mehuksi on helppo niellä suuria määriä tuottamaan.
muista myös keittää ristikukkaiset kasvikset, jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta., ”Ristikukkaisten vihannesten kypsentäminen vähentää niiden goitrogeenisia ominaisuuksia”, Rustveld sanoo. ”Se vähentää goitrogeenien vaikutusta kilpirauhaseen, joten ne eivät aiheuta mitään ongelmia” normaaleissa määrissä.
Mutta älä overcook vihanneksia, kunnes ne ovat pehmeät; normaali ruoanlaitto tai höyryssä pitäisi tepsiä.
toinen hyvä nyrkkisääntö: kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsivien ei pitäisi syödä päivittäin yli puolta kuppia keitettyjä ristikukkaisia kasviksia, Rustveld sanoo.,
ristikukkaisten kasvisten riskien ja hyötyjen punnitseminen
päätettäessä, pitäisikö ristikukkaisia kasviksia syödä, kannattaa ensimmäisenä ottaa huomioon lääkärin neuvot, Rustveld sanoo.
on myös tärkeää seurata, kuinka hyvin kilpirauhasen vajaatoiminnan hoito toimii, hän sanoo. Jos kilpirauhasesi on normaali, ruokavalioosi voi jäädä enemmän valinnanvaraa.
Jos lääkäri jättää päätöksen sinulle, harkitse näiden kasvisten mahdollisia hyötyjä ja niiden riskejä.