Foodies’ pelko, että valinnat tulevat olemaan rajalliset tulevaisuudessa on todellinen. Vain kourallinen vihanneksia on saatavilla myyjien kanssa. Tämä on, kun nämä kaupat ovat suunnattu palvelemaan enemmistön ja ei niille, jotka kaipaavat maku Colocasia lähtee monsuuni tai kirpeä maku chakotra (greippi) talvet.
ihmiset haluaisivat syödä lähiruokaa, mutta ne ovat enimmäkseen hävinneet markkinoilta. Joissakin tapauksissa kasvitkin ovat hävinneet ilmastonmuutoksen tai elinympäristön häviämisen vuoksi teollistumisen vuoksi., Muissa tapauksissa myyjät eivät etsi se kannattavaa saada erityisesti elintarvikkeiden markkinoille vain muutaman makuun.
Jopa pieni hengähdystauko, että villi taskut kaupunkialueilla tarjolla kausiluonteisia ruokia — on menetetty, koska tällaiset alueet ovat nielleet concretisation. Kaupungistumisen lisääntyessä Intiassa ei mene kauaa, ennen kuin maahan syntyy kaupunkiruoan aavikoita aivan kuten ne ovat tulleet Yhdysvalloissa.,
Urban sprawl lisääntynyt todennäköisyys tahansa naapurustossa tulossa tai ottaa ruoka-aavikolla YHDYSVALLOISSA, missä ihmisiä oli vain vähän ravintoa, mukaan julkaiseman tutkimuksen tutkija Shima Hamidi, johtaja Center for Transportation Equity, Päätökset ja Dollaria klo University of Texas at Arlington.
Ruoka-aavikot ovat yleensä matalan tulotason alueilla, missä merkittävä osa asukkaista asuu yli kilometrin päässä supermarket, iso-box supercentre tai muita terveellisiä ruokakauppaan kaupunkialueilla tai yli 10 kilometrin päässä maaseudulla.,
tutkijat havaitsivat, että noin 20 prosenttia asukkaat Dallas ja Tarrant läänissä asui ilman pääsy terveellistä ruokaa vaihtoehtoja.
hyvä uutinen, että Intia on, että tutkijat havaitsivat, että enemmän kompakti asuinalueita ovat todennäköisesti tukea suurempi määrä ruokakaupat ja on terveellistä ruokaa kaupat lähellä. Intia on hyvin kompakti maa, kohteliaisuus väestön.
muuten Intian ainutlaatuisuus voisi olla pelastava armo. Toisin kuin Yhdysvalloissa, jossa köyhät päätyvät syömään pahinta ruokaa, intialaisilla köyhillä on paremmat mahdollisuudet saada terveellistä ruokaa, tosin hinnalla., Hyvä esimerkki on tienvarsien vihannesten markkinoilla low-end Govindpuri Etelä-Delhi, jossa erilaisia tuoreita kauden kasviksia ovat saatavilla. Mutta, asukkaat posh Greater Kailash, joka on vain 4 kilometrin päässä, on käyttää enimmäkseen skaalaamaan tavarataloja, joissa on vain rajoitetusti erilaisia vihanneksia ovat saatavilla.
monilla Delhin hyväpalkkaisilla alueilla kasvimyyjien maahantuloa on rajoitettu huomattavasti. Myös suosituiksi vaihtoehdoiksi nousseet verkkokaupat, kuten Reliance Fresh ja Big Basket, tarjoavat rajallisen valikoiman.,
Yritä ostaa banaani kukka Moderni Basaari, supermarket, jossa oksat New Delhi ja Gurugram, ja huomaat, että asukkaat Govindpuri syövät paremmin. Mutta asiat muuttuvat täälläkin. Yhteiset hedelmät ja vihannekset ovat halvempia ja ihmiset ovat yleensä riippuvaisia niistä enemmän.
Teksasin tutkimuksen tutkija huomauttaa pitkäaikaisista ratkaisuista, kuten siitä, että yhteisöt saadaan kävelykykykykyisemmiksi ja että maankäytön moninaisuudesta on hyötyä terveellisen ruoan saatavuuden parantamisessa.,
Tämä on yksi asia, että Intian hallitus myös voi ajatella niiden kaupunkisuunnittelu kuten kaupungeissa kuten Delhi ovat nyt käytännössä ei ole tarkoitettu jalankulkijoille ja pääsy paikallisiin haats (markkinat) on rajoitettu, koska kunnat heiluttaa ruoskaa vastaan katukauppiaiden.
Nämä menetelmät lisätä pääsy ovat tärkeitä, jos haluamme edelleen kuluttaa elintarvikkeita, jotka on kasvatettu paikallisesti ja joita näimme markkinoille kasvaessaan. Tärkeää olisi myös ruokakorin kasvattaminen., Centre for Science and Environment ’ S series First Food on esitellyt yli 200 tällaista kasvia, jotka ovat tarjonneet paikallisille yhteisöille terveellisiä ja ravitsevia elintarvikkeita sukupolvien ajan.
Kommentit on moderoitu, ja julkaistaan vasta sen jälkeen, kun sivuston moderaattori on sen hyväksynyt. Käytä aitoa sähköpostitunnusta ja kerro nimesi. Valittuja kommentteja voidaan käyttää myös Down To Earth print Editionin ”Letters” – osiossa.,
– Olemme ääni sinulle; sinulla on ollut tukea meitä. Yhdessä rakennamme journalismia, joka on itsenäistä, uskottavaa ja pelotonta. Voit auttaa meitä myös tekemällä lahjoituksen. Tämä merkitsee paljon kyvyllemme tuoda teille uutisia, näkökulmia ja analyysejä maasta, jotta voimme tehdä muutoksia yhdessä.