Tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Lue paljastukseni.
Nämä Haudutettua Kanaa Jalat kilpailija dim sum ravintola, haudutettua flavorful braising neste, sekoita paistettu upeimmat umami pakattu kastike, sinun ehdottomasti halua näitä teidän valikosta!
Kanan jalat, vaikka ne saattavat tuntua hieman oudolta syödä, on aivan uskomatonta., Kun suolattu ja haudutettua, ne tulee maukasta morsels herkullisuus
Haudutettua Kanaa Jalat on erittäin suosittu dim sum ruokalaji, ja on aivan mahtavaa kun keittää oikein. Olemme myös aika suuria faneja tälle kananjalka-keitolle, joka on periaatteessa haudutettu, mutta tarjoillaan herkullisessa, runsaassa liemessä.
joka Koostuu pääasiassa ihon ja ruston, kun saat ohi ajatus syöminen kanan jalat, olet varmasti hämmästymään, kuinka aivan mahtava he ovat. Lisäksi tuntuu hienolta tietää, että hyödynnämme kaikki kanan osat.,
nyt tätä reseptiä ei ole vaikea tehdä, mutta mukana on useita vaiheita. Me puhdistamme ne, suolavedämme ne, haudutamme ne ja sitten teemme nopean sekoituksen paista paras kastike koskaan.
onko terveellistä syödä kananjalkoja?
ne ovat oikeastaan aika hyviä sinulle. Ne ovat täynnä kollageenia, joka on helposti imeytyy elimistöön ja auttaa pitämään yhteisiä terve ja hehkuva iho. Lue lisää kanankoipien terveyshyödyistä.
Ainekset
Kanan jalat eivät yleensä ole saatavilla paikalliseen ruokakauppaan., Löydän omani aasialaisesta ruokakaupasta-heillä on niitä lähes aina. Kananjalkoja voi kuitenkin ostaa myös netistä, jos niitä ei löydy muualta.
shaoxing wine (kiinalainen riisiviini) voidaan korvata kuivalla sherryllä. Pidän kuitenkin todella Shaoxing-viinin tarjoamasta mausta. Osta shaoxing wine (affiliate-linkki).
täydellinen luettelo ainesosista, sekä linkkejä ostaa niitä, löytyy resepti kortin alareunassa post. Alla on selitys joistakin vähemmän tunnetuista mausteista.
mikä on tähtianis?,
tähtianis on siemenkapseli, joka tulee kiinalaisesta ikivihreästä pensaasta. Palko on tähden muotoinen ja maku jää lakritsista. Se on erittäin vahva ja käytämme yleensä vain pienen määrän astioissa.
Sitä käytetään paljon Kiinalainen ruoanlaitto, ja löytyy ruokia, kuten Kahdesti Keitetyt Sianlihaa tai tämän Paahdettu Ankka. Osta tähtianis (affiliate link).
mikä on Mustapapukastike?
Black bean sauce on maukas kastike valmistettu fermentoitu musta pavut, chilit, valkosipuli, soijakastike ja muut mausteet., Se on syvä, uskomaton maku ja on hyvä käyttää ruokia kuten Kahdesti Keitetyt Sianlihaa (kyllä, me rakastamme tätä ruokalaji täällä!). Osta mustapapukastiketta (affiliate link).
mikä on Chilipapukastike?
Chilipapukastike on fermentoitu chili-ja papukastike. Se on hieman mausteinen ja siinä on hämmästyttävä maku. Osta chili bean sauce (affiliate link).
Askel askeleelta Ohjeet
On olemassa muutamia vaiheita voit ottaa, kun ruoanlaitto kana jalat, jotta ne tulevat ulos tarjouksen ja herkullinen. Katkaise ensin kaikki kynnet ja hankaa ne hyvin viileän veden alla.,
aloitamme suolavedellä heidät lisäpotkua ja makua, sekä auttaa pehmittää ihon ja ruston.
seuraava askel on braising prosessi, tai hidas ruoanlaitto maustettu neste hajottaa rustoa, jotta ne sula-in-your-suuhun tarjouksen.
lopuksi tehdään nopea sekoittelupaistos, jolla ne päällystetään mitä upeimmassa kastikkeessa. Ihan oikeasti, mahtavin kastike. Tähän mennessä kananjalat on kypsytetty luunmyötäisiksi ja kastike on vain kakun kuorrutus.,
miten suolavedessä kananjalat
kaadetaan kiehuvaa vettä aromaattien päälle ja annetaan istua 20 minuuttia. Lisää sherry ja noin 6 jääpalaa, jotta suolavesi jäähtyy.
älä lisää kananjalkoja ennen kuin suolavesi on jäähtynyt – emme yritä keittää niitä here…at ainakaan vielä.
yksi jäähtynyt, anna niiden istua suolavedessä vähintään 2 tuntia. Suolavedämme ne, jotta ne aristavat ja lisäävät makua ennen hauduttamista. En suosittele jättämään tätä askelta väliin.
Kun heillä on ollut riittävästi aikaa suolavedessä, valuta ne.,
Miten Paista Kana Jalat
Lisää ainekset braising neste ja kana jalat suuri kastike pannulla.
kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta keskilämmöllä 2 tuntia.
Valuta, varaamalla neste muihin käyttötarkoituksiin. ÄLÄ UNOHDA VARATA HAUDUTTAVAA NESTETTÄ! Tämä on kuin kultaa.
Miten Sekoita Paista Kana Jalat
Kuumenna ruokaöljy pannulla tai wok (oppia, miten kausi teidän wok) keskilämmöllä. Lisää broilerin jalat ja kastikkeen ainekset.,
Sekoita paista takki kanan jalat, keittämistä, kunnes kastike on paksuuntunut haluttuun johdonmukaisuus, noin 10 minuuttia. Kastikkeen tulee päällystää tasaisesti jokainen kananjalka.
– He ovat hyvin toimi alkuruoka, kuten dim sum, tai tärkein ateria!
kelpaavatko kananjalat Luustoliemeksi?
Kyllä, Kyllä! Rikki alas kollageenin haudutettua kanaa jalat lisätä ylimääräistä syvyyttä, jotta liemi, kun viini, anis ja scallions tässä resepti lisätä voimakas umami maku. Opi tekemään varastossa kananjaloista.,h2>
– muista katkaista kynnet ja huuhtele jalat hyvin ennen;
– Älä ohita suolavedellä, koska se auttaa antaa kanan jalat maku sekä pehmittämään niitä;
– Anna suolavedessä jäähtyä huoneen lämpötilaan ennen kuin lisäät kana jalat – jos se on liian lämmin, se alkaa kokki niitä;
– Voit korvata laaja papu liitä chili bean kastike (sinulla voi olla osti laaja papu liitä reseptejä, kuten tämä Mapo Tofu ja jäi yli);
– Jos kastike on liian ohut, kun sekoitetaan paistamiseen, kaada hieman maissitärkkelystä lietteen kunnes haluttu paksuus on saavutettu., Tehdä maissitärkkelystä lietteen, sekoita 1 rkl vettä 1 rkl maissitärkkelystä.
– korvaa kuivat sherryt Kengitysviinille.
syötkö luut Kananjaloissa?
Ei. Kaikki paitsi luut ja kynnet (jotka olemme jo Trimmattu valmistuksen aikana) voidaan syödä.
Tehdä se Aterian
– Tarjoile tämä Yksinkertainen Paistettua Riisiä;
– aperitiiviksi näiden Suolaa ja Pippuria Kanan Reidet tai Kahdesti Keitetyt Sianlihaa;
– Sichuan Vihreitä Papuja tai Sekoita Paistettua kiinankaalia.,
Enemmän Kiinalaisia Vaikutteita Reseptejä
- Mandariini Kanaa
- Paistettua Ankkaa
- 5 Spice Haudutettua Oxtails
- Sichuan Vihreitä Papuja
- Selaa KAIKKI Kiinalaiset Reseptit!!
Teitkö tämän haudutetun Kananjalkojen reseptin? Jätä minulle nopea kommentti alla ja kerro, miten kävi!,
Kaikkein Herkullisia Haudutettua Kanaa Jalat
Kastiketta
- ▢ 2 rkl mustapapukastiketta
- ▢ 2 rkl chili-papu kastike
- ▢ 2 tl sokeria
Käyttöohjeet
-
Trim kynnet pois kanan jalat ja hankaa jalat alla kylmällä vedellä.,
Suolavedessä:
-
Kaada kiehuvaa vettä päälle aromaattien ja anna hautua 20 minuuttia.
-
Lisää sherry ja noin 6 jääkuutioita jäähtyä suolavedessä.
-
Yksi jäähtynyt, anna kanan jalat istua suolavedessä vähintään 2 tuntia. Viemäri.,
Braise:
-
Lisää braising neste ainekset ja kanan jalat suuri kastike pannulla.
-
Hauduta yli keskipitkän miedolla lämmöllä 2 tuntia.
-
Valua, varaamalla neste muihin käyttötarkoituksiin.
Sekoita Paista:
-
Kuumenna rasva pannulla keskilämmöllä.,
-
Lisää kana jalat ja kastikkeen ainekset.
-
Sekoita paista kunnes kana jalat ovat hyvin päällystetty kastike ja kastike on paksuuntunut haluttuun johdonmukaisuus, noin 10 minuuttia.,ol>
- varmista, että voit leikata pois kynnet ja huuhtele jalat hyvin ennen;
- Älä ohita suolavedellä, koska se auttaa antaa kanan jalat maku sekä pehmittämään niitä;
- Anna suolavedessä jäähtyä huoneen lämpötilaan ennen kuin lisäät kana jalat – jos se on liian lämmin, se alkaa kokki niitä;
- Voit korvata laaja papu liitä chili bean kastike (sinulla voi olla osti laaja papu liitä reseptejä, kuten tämä Mapo Tofu ja jäi yli);
- Jos kastike on liian ohut, kun sekoitetaan paistamiseen, kaada hieman maissitärkkelystä lietteen kunnes haluttu paksuus on saavutettu., Tehdä maissitärkkelystä lietteen, sekoita 1 rkl vettä 1 rkl maissitärkkelystä.
- korvaa kuivan sherryn Kengitysviinillä.
Ravitsemus
