Peura on yksi underappreciated erilaisia riistan lihan markkinoille. Ellet ole varttunut metsästämässä tai uskaltautunut mukavuusalueeltasi tilatessasi hienossa ravintolassa, on hyvä mahdollisuus, ettet ole ehkä edes kokeillut hirvenlihaa aiemmin.

tämä on sanottu, on olemassa paljon syitä haluat ehkä harkita lisäämällä hirvenliha osaksi viikoittain illallinen kierto tai ainakin antaa sille yrittää, jos et ole jo.,

Ei ainoastaan hirvieläinten lihan maku hyvä, mutta se on myös täpötäysi ravinteita, kevyempi kuin naudanlihaa ja täynnä terveyshyötyjä. Peuranliha on myös kestävää proteiiniruokaa, joka voi auttaa painonpudotuksessa ja auttaa pitämään aivot, lihakset ja immuunijärjestelmän terveinä.

mikä on hirvenliha?

hirvenliha on kauriin lihaa. Se on lihaan verrattava vähärasvaisen punaisen lihan laji, jota käytetään usein muhennoksissa, chileissä ja lihamurekkeissa. Mutta onko hirvenliha?, Hirvenliha määritelmä teknisesti käsittää mitä tahansa lihaa eläimen sisällä deer perhe, joka sisältää caribou, antilooppi, poron ja hirven lihaa sekä.

lisäksi on vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin naudanlihaa, riistaa myös ylpeilee laaja luettelo ravinteita, jotka tarjoavat hyvä määrä niasiinia, sinkki ja B12-vitamiinin että tarvitset koko päivän. Plus, paikalliset hirvenliha on myös pidetään enemmän kestävän proteiinin lähde, joka voi auttaa pitämään hirvieläinten hallinnassa vahingoittumisen estämiseksi metsiä ja kasveja.,

Parasta, se on helppo käyttää, täynnä makua ja voi olla hyvä tapa kolahtaa ravintoarvo juuri mitään ateriaa.

Edut Ruoho-Ruokitaan Riistaa

  1. Edistää Laihtuminen
  2. Auttaa Estämään Anemia
  3. Vahvistaa Immuunijärjestelmää
  4. Edistää Lihasten Kasvua ja Elpymistä
  5. Kestävän Proteiinin Lähde
  6. Tukee Aivojen Terveyttä

1. Edistää laihtumista

Peuran liha on täynnä proteiinia ja suhteellisen vähän kaloreita, joten se on erinomainen ravinnon lisäksi, jos etsit menettää muutaman ylimääräistä kiloa., Proteiinin syöminen voi auttaa vähentämään ghreliinin, hormonin, joka on vastuussa nälän stimuloinnista. (1) Jotkut tutkimukset osoittavat myös, että runsaasti proteiinia sisältävä ruokavalio voi lisätä aineenvaihduntaa ja vähentää ruokahalua ja saantia. (2, 3)

2. Auttaa ehkäisemään anemiaa

Anemia on sairaus, joka ilmenee, kun elimistössäsi ei ole riittävästi terveitä punasoluja. Anemiaoireet voivat vaihdella väsymyksestä ja huimauksesta kalpeaan ihoon tai nopeaan sydämensykkeeseen.,

vaikka anemiaan voi vaikuttaa monia mahdollisia tekijöitä, tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteet ovat erityisen yleisiä syitä. Matala B12-vitamiinitaso ja erityisesti raudanpuute voivat heikentää punasolujen tuotantoa ja johtaa anemiaan.

Peura on erinomainen lähde näitä molempia ravinteita, jotka tarjoavat 33 prosenttia B12-vitamiinin tarpeisiin ja 16 prosenttia päivittäin rautaa vaatimus kussakin kolme-unssi tarjoilua. Lisäämällä muutaman annoksen peuranlihaa terveelliseen ruokavalioon joka viikko voi auttaa sinua täyttämään hivenravinnetarpeesi anemian estämiseksi.,

3. Vahvistaa Immuunijärjestelmää

Peuran liha on runsaasti sinkkiä, yhdellä kolme-unssi tarjoilua tyrmäämällä 29 prosenttia päivittäisestä sinkin vaatimus. Sinkki on olennainen mineraali, joka on keskeinen rooli monilla terveyden osa-alueilla, varsinkin kun se tulee immuunijärjestelmää.

sinkki on elintärkeä immuunisolujen normaalille kehitykselle ja kasvulle ja auttaa myös ehkäisemään tulehduksen aiheuttamaa oksidatiivista stressiä. (4) Se voi myös tarjota suojaa tietyiltä edellytyksiltä., Mukaan tutkimus julkaistiin Annals of Nutrition & Aineenvaihduntaa, riittävä sinkin saanti voi vähentää oireita ja lyhentää hengitysteiden infektioita, kuten flunssaa. Siitä voi olla hyötyä myös malarian, keuhkokuumeen ja ripulin kaltaisten sairauksien hoidossa. (5)

4. Edistää lihasten kasvua ja palautumista

hirvenliha sisältää runsaasti proteiinia, jota tarvitaan kehon kudosten rakentamiseen ja korjaamiseen., Proteiinin saaminen ruokavalioon on myös avainasemassa, jos haluaa saada lihasmassaa, sillä proteiinia pidetään luiden, ihon, rustojen ja lihasten rakennuspalikkana.

sen Lisäksi, että runsaasti proteiinia, hirvieläinten lihaa sisältää myös erityisiä aminohappo kutsutaan L-glutamiinia, joka on osoitettu tukea lihasten palautumista. Eräässä tutkimuksessa pois School of Health and Human Performance -, Jako Kinesiologia at Dalhousie-Yliopistossa Kanadassa, lisäravinteen L-glutamiini oli osoittanut, nopeuttaa elpymistä ja vähentää lihasten arkuus harjoituksen jälkeen 16 osallistujaa. (6)

5., Kestävä proteiinin lähde

Peuranliha on yksi parhaista proteiiniruuista, jonka voit sisällyttää ruokavalioosi. Itse asiassa, lähes 23 grammaa proteiinia jokaisen kolme-unssi tarjoilua, proteiinipitoisuus peura vs. naudanlihaa on lähes identtinen, joten se on suuri lisäksi korkea-proteiinia, parantava ruokavalio.

proteiini muodostaa hiusten, ihon ja kynsien perustan ja sitä tarvitaan myös tiettyjen entsyymien ja hormonien synteesiin. Proteiini puutos voi tulla vakavia seurauksia, alkaen hidastaa aineenvaihduntaa eristeet energian tasoilla ja mielentilaan.,

paitsi että hirvenlihassa on runsaasti proteiinia, myös paikallista hirvenlihaa pidetään kestävämpänä proteiinin lähteenä. Hirvieläinten liikakansoitus on vakava ongelma ja voi aiheuttaa vahinkoa viljelyksille ja maisemille. Hirvenmetsästys on keino pitää hirvikannat kurissa ja minimoida mahdolliset ympäristövaikutukset.

6. Tukee aivoterveyttä

on selvää, että syömällä voi olla suuri vaikutus aivojen terveyteen., Hirvenliha voi auttaa toimittamaan tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita, joiden on osoitettu parantavan kognitiivista toimintaa, parantavan muistia ja hienosäätää keskittymistä, sijoittaen sen parhaiden aivoruokien joukkoon.

esimerkiksi B12-vitamiinin on osoitettu parantavan oppimista ja muistin toimintaa. (7) Tutkimukset osoittavat myös, että niasiinia voi auttaa suojautumaan kognitiivinen heikkeneminen ja kehittämiseen hermoston sairaudet, kuten Alzheimerin tauti. 8) Peuranlihassa on myös hyvä pala B6-vitamiinia, joka voi auttaa lisäämään mielialaa ja parantamaan mielenterveyttä., (9)

hirvenliha ravinto

joten onko hirvenliha terveellistä? Ehdottomasti! Paitsi että hirvenliha on hyvä proteiinin lähde, se tarjoaa myös joukon muita tärkeitä mikroravinteita, kuten niasiinia, B12-vitamiinia ja sinkkiä.

kolme-unssi tarjoilua (noin 85 grammaa) keitetyt jauhettu hirvenliha sisältää noin: (10)

  • 159 kaloreita
  • 22.5 grammaa proteiinia
  • 7 g rasvaa
  • 7.9 milligrammaa niasiinia (39 prosenttia DV)
  • 2 mikrogrammaa B12-vitamiini (33 prosenttia DV)
  • 4.4 mg sinkki (29 prosenttia DV)
  • 0.,4 mg tiamiinia (29 prosenttia DV)
  • 0.4 milligrammaa B6-vitamiinia (20 prosenttia DV)
  • 194 milligrammaa fosforia (19 prosenttia DV)
  • 0.3 mg riboflaviini (16 prosenttia DV)
  • 2.8 milligrammaa rautaa (16 prosenttia DV)
  • 8, 8 mikrogrammaa seleeniä (13 prosenttia DV)
  • 309 milligrammaa kaliumia (9 prosenttia DV)
  • 0.6 mg pantoteenihappo (6 prosenttia DV)
  • 20.4 mg magnesiumia (5 prosenttia DV)

lisäksi ravinteita lueteltu edellä, hirvenliha sisältää myös E-vitamiinia, kuparia ja folaattia sekä.

hirvenliha vs., Bison Lihaa

aivan kuten peuran, biisonin liha on suosittu sekä sen ravitsemus profiili-ja terveyshyötyjä. Bison on myös mainostetut terveellisempi vaihtoehto naudanlihaa, koska se on kevyempi, rikkaampi useita vitamiineja ja kivennäisaineita, ja todennäköisemmin grass-fed. On kuitenkin paljon eroja, jotka erottavat biisonin ja hirvenlihan toisistaan.

biisonin maku on vaalea, hieman makea ja murea. Se maistuu hyvin samanlaiselta kuin ruoholla ruokittu naudanliha ja toimii hyvin lähes missä tahansa reseptissä, jossa nautaa käytetään, kuten hampurilaisissa, muhennoksissa ja keitoissa., Hirvenlihan maku sen sijaan on hieman täyteläisempi ja maanläheisempi. Kuten biisoni, se voidaan käyttää myös patoihin ja chilejä, mutta on hyvin laiha ja tarvitsee sekoittaa muihin erilaista lihaa, tiettyjä ruokia, kuten hampurilaisia.

ravitsemuksellisesti näiden kahden välillä on myös muutama ero. Yhden kolme-unssi tarjoilua, bison sisältää hieman vähemmän kaloreita ja proteiinia ja on myös hieman pienempi hivenaineita, kuten niasiinia, tiamiinia, rautaa ja riboflaviini. Biisoneissa on kuitenkin hieman enemmän sinkkiä, B12-vitamiinia ja seleeniä kuin hirvenlihassa.,

tästä huolimatta biisonin ja hirvenlihan ravintoerot ovat minimaaliset. Nauti sekä osana terveellistä ruokavaliota hyödyntää ainutlaatuisia terveyshyötyjä, jotka kullakin on tarjota.

Mistä Löytää ja Miten Käyttää Hirvieläinten Lihaa

Ihmettelevät, mistä ostaa riistaa? Vaikka sinulla voi olla vaikeuksia löytää hirvenlihaa myytävänä paikallisessa ruokakaupassa, se on tullut laajemmin saatavilla viime vuosina. Itse asiassa monissa erikoisliikkeissä tai lihakaupoissa on myytävänä hirvenlihaa, ja ne voivat myös usein tilata sen sinulle, jos eivät., Jos sinulla on vaikeuksia, hirvenliha on saatavilla myös joidenkin verkkokauppiaiden kautta, jotka voivat lähettää sen pakastettuna suoraan sinulle.

peurojen lihan makua kuvaillaan usein runsaaksi ja maanläheiseksi, jonka rakenne on kiinteämpi kuin muiden lihatyyppien kuten naudanlihan. Vaikka jotkut ihmiset vältellä riistaa, koska he sanovat, että se maistuu tulehtunut ja kova, se kaikki tulee alas asianmukaisen valmistelun.

koska se on hyvin vähärasvaista lihaa, hirvenliha maistuu parhaiten kypsennettynä matalalla ja hitaasti. Hauduttamalla tai muhimalla se on kaksi suosittua ruoanlaittomenetelmää, jotka voivat todella tuoda esiin sen ainutlaatuisen maun., Lihan liottaminen vedessä, viinietikassa tai piimässä ennen keittämistä voi auttaa veren poistamisessa ja vähentää pelillistä makua.

voit helposti sisällyttää hirvenlihan moniin lempiruokiisi. Hirvenlihapaisti, chili, muhennos ja hirvenlihapaisti ovat vain muutamia vaihtoehtoja tämän ravitsevan lihan käyttämiseksi.

Hirvenliha Reseptejä

sen rikas ja eri maku, hirvieläinten lihaa voidaan helposti lisätä monia erilaisia reseptejä, mistä keittoja, voileipiä ja sen jälkeen. Etsitkö ideoita?, Tässä muutamia jauhettua hirvenlihaa reseptejä, joita voit kokeilla:

  • Hirvenliha Paimenen Piirakka
  • Crockpot Hirvenliha Muhennos
  • Mausteinen Aasian Hirvenliha Kulho
  • Mausteinen Kolme Papu Hirvenliha Chili
  • Hirvenliha Lihamureketta

Historia

Läpi historian, hirvi on ollut iso osa taide, mytologia ja kulttuuri useita antiikin sivilisaatioiden, kuten antiikin Kreikkalaiset, Egyptiläiset ja Keltit. Hirvet ovat myös olleet ihmisille tärkeä ravinnonlähde vuosisatojen ajan., Kiinassa sikahirvi oli alkuihmisille katkottua, kun taas poroja kulutettiin usein myöhäisellä kivikaudella.

Peurankasvatus Yhdysvalloissa alkoi vuoden 1970 tienoilla, kun ihmiset alkoivat etsiä muita keinoja maansa ja luonnonvarojensa käyttöön. Vaikka hirvenlihaa tuotetaan pienempiä määriä kuin muita lihalajeja, kuten naudanlihaa ja kanaa, sillä on edelleen suuri taloudellinen vaikutus ympäri maailmaa. Jotkut suurimmista peuran tuottavat maat, kuten Uusi-Seelanti, Saksa, Irlanti ja iso-Britannia, kaupallisten hirvieläinten kasvatus voi tuottaa yli $100 miljoonan vuositulot., (11)

lisäksi liha, deer myös tuottaa antler sametti, eräänlainen kehittymätön kudos, joka muodostaa luun ja ruston sarvet, jotka on uutettu ja tehdä lisäravinteet, kuten hirvieläinten sakara spray. Vaikka näyttöä sen mahdollisista hyödyistä ja tehokkuudesta on sekoitettu, antler velvet sisältää aminohappoja, kollageenia ja kasvutekijöitä, ja sitä käytetään yleensä edistämään nivelten terveyttä, parantamaan voimaa ja parantamaan kestävyyttä.,

Varotoimia

Vaikka riistaa pidetään yleisesti turvallinen ja terveellinen vaihtoehto monien muiden tyyppisiä lihaa, on olemassa joitakin vaaroja syö peuran lihaa, jotka on otettava huomioon.

ensinnäkin, huolimatta lukuisista terveyshyödyistään, hirvenlihaa pidetään edelleen eräänlaisena punaisena lihana. Kuluttaa liikaa määriä punaista lihaa on liittynyt suurempi riski useita ehtoja, kuten sydänsairaudet ja syöpä. (12) vaikka on OK nauttia ajoittain, pidä punaisen lihan saanti kohtuullisena ja muista tasapainottaa se ravitsevalla ruokavaliolla.,

on myös huoli tietyistä hirvieläinten tarttumista ihmisiin yleisesti tarttuvista taudeista. Esimerkiksi Chronic wasting-tauti on kuolemaan johtava sairaus, joka johtuu isännän infektoivan proteiinin epänormaalista muodosta ja aiheuttaa käyttäytymis-ja neurologisia muutoksia.

Vaikka ei ole mitään todisteita siitä, tämä tauti tarttuu ihmisiin, se on suositeltavaa välttää syömistä tiettyjä osia hirvi, kuten aivot, silmät, selkäytimen, risat, perna tai imusolmukkeet, auttaa minimoimaan riskejä. Lisäksi, jos metsästät peuroja, vältä tappamasta sairaita peuroja.,

varmista lopuksi, että käytät turvallisia ruoanlaitto-ja käsittelytekniikoita bakteerien tappamiseksi ja infektion leviämisen estämiseksi. Säilytä hirvenliha aina jääkaapissa tai pakastimessa ja kypsennä sisälämpötilassa vähintään 160 astetta. Jos sinulla esiintyy haittavaikutuksia hirvenlihan syömisen jälkeen, keskustele asiasta lääkärisi kanssa.

Lopullinen Ajatuksia

  • Hirvenliha on liha, deer, mukaan lukien eläimet hirvi perhe, kuten hirvi, poro, caribou ja antilooppi.,
  • sen kalorit ja rasva ovat pienemmät kuin naudanlihan, ja sen maku on samanlainen, mutta rikkaampi, maanläheisempi.
  • Peuran liha on runsaasti monia tärkeitä ravintoaineita, kuten B12-vitamiinia, sinkkiä ja niasiinia.
  • Sitä pidetään kestävän proteiinin lähde ja voi auttaa edistää laihtuminen, parantaa aivojen terveyttä, parantaa koskemattomuutta, edistää lihasten kasvua ja elpymistä ja estää anemiaa.
  • Hirvenliha voi helposti lisätä osaksi joitakin suosikki reseptejä ja tekee ravitsevaa lisäksi monipuolinen ruokavalio.

lue seuraava: onko hirvenliha terveellistä? Hirven liharuuan 6 parasta