kevätrulla ja sen serkku, munarulla on monien mielestä sama. Niiden välillä on kuitenkin selviä eroja. Vaikka linjat näyttävät hämärä, Tastessence ratkaisee sekaannusta, joka auttaa sinua, jotta nämä tyylikäs alkupaloja, kun syö ulkona.,
Tulossa Vietnamista
Gỏi cuốn, tai Vietnam kevätkääryle, on perinteisesti valmistettu sianlihaa, katkarapu, riisi vermicelli, ja vihanneksia, ja kääritty riisi paperia. Se ei ole ulkoapäin uppopaistettua tai kypsennettyä, vaan se tarjoillaan sen sijaan tuoreeltaan huoneenlämmössä.
silloin tällöin me kaikki himoitsemme kiinalaista ruokaa! Ja menee vaihtoehtoja, jotka ovat olemassa, yksi jäisi sekaisin, joista valita., Tehdään siitä yksinkertaista pyytämällä valitsemaan munarullien ja kevätrullien välillä. Ennen kuin oksennat käsiäsi ja sanot, että ne ovat yhtä ja samaa, meidän pitäisi kertoa sinulle, että ne eivät ole!
pinnalla, ne näyttävät samalta ja joskus on samanlaiset täytteet. Monissa ravintoloissa tai sanoa, American sanasto, termit ”spring roll” ja ”muna roll” käytetään usein samassa merkityksessä kuin yhtäläisyyksiä kaksi rullaa ovat voimakkaampia kuin niiden erot., Kuitenkin, maku-viisas, he varmasti eroavat kääreet, täytteet, ulkonäkö, ja kaloreita samoin.
Namia Alkuja
► nimi ’spring roll’ on kirjaimellinen käännös Kiinan sana Chūn Juǎn, mikä tarkoittaa, spring roll. Ne tunnetaan myös nimellä kevätletut tai ohuet letut. Sanotaan, että ennen vanhaan kiinalaiset tekivät ohuita jauhoisia lettuja vihannesten ja hedelmien kanssa kevään ensimmäisenä päivänä. Ihmiset lähettivät tämän lautasen ystävilleen ja sukulaisilleen toivottamaan kevään tervetulleeksi. Sittemmin tämä ruokalaji on muuttunut useita kertoja., Nykyään kevätrullasta on useita alueellisia lajikkeita.
► sana ”munarulla” on käännös kiinalaisesta sanasta Jīdàn juǎn. Vaikka alkuperä muna roll-on tuntematon, useat Aasian maat ovat vaatineet sitä, ja monet sanovat, että kevät roll johtivat sen luomiseen. Alun perin aasialainen ruokalaji, munarulla levisi ympäri maailmaa. Niitä esittivät Amerikassa kiinalaiset siirtolaiset, jotka yrittivät valmistaa jotain, mikä vetoaisi amerikkalaisiin.
kevätrullat Vs., Munarullat
käytetyt kääreet
► Kevätrullakääreet valmistetaan yleensä vehnäjauhoista, vedestä ja suolasta. Ainekset ovat polvistuneet hyvin yhteen. Taikina levitetään ohueksi pinnalle, minkä jälkeen se höyrytetään ohueksi kerrokseksi pannukakkua. Joskus riisipaperilla kääritään myös kevätrulla.
► kananmunakääreet sisältävät ilmeisesti munia. Kääreet valmistetaan kananmunien, vehnäjauhojen, veden ja suolan seoksesta; näin ollen nimi. Taikina on vaivattu hyvin ja rullattu ohueksi kerrokseksi., Kerros on yleensä paksumpi kuin kevätrullakääre. Kananmunanuudelitaikinaa voi käyttää myös vaihtoehtona.
Rullatäytteet
► kevätrullat käyttävät yleensä kaikkia kasviksia täytteenä. Tuoreiden kasvisten kanssa näihin sämpylöihin voi joskus täyttää nuudeleita. Kasvikset ja nuudelit kypsennetään yleensä etukäteen. Sianlihaa tai katkarapuja täytetään kevätrullissa kasviksilla, varsinkin kun ne kääritään riisipaperilla.
► Muna rullina käyttää lihaa ja kalaa täytettä., Sian tai kanan lihaa ja vihanneksia, kuten kaali, porkkanat, ja pavun versoja käytetään täytteet muna rullina. Vaikka sianliha ja kana ovat suosittuja täytteitä munarullille, näihin sämpylöihin voi täyttää myös muita lihoja. Erilaisten täytteiden vuoksi munarullat ovat suurempia kuin kevätrullat.
Ulkonäkö
► Keväällä rullina ovat friteerattuja. Niille ei kuitenkaan anneta munapesua. Spring roll-kääreiden ulkopinnalla ei ole rakkoja. Väri on yleensä vaaleampi kuin munarullat ja hieman harmahtava, sillä kääretaikinassa ei ole munia., Paistamisen jälkeen kääreistä tulee rapeita. Riisipaperikääreiden tapauksessa niitä ei kuitenkaan paisteta, vaan ne tarjoillaan joko höyrytettyinä. Tällöin niiden pinta pysyy sileämpänä ja läpikuultavana. Kevätkääryleitä voi tarjoilla joko kuumana tai kylmänä.
► munarulla on tyypillisesti syvä tai pannulla paistettu. Nämä sämpylät pestään kananmunalla ennen paistamista, mikä antaa niille kauniin kullanruskean värin. Pinta on yleensä rakkomainen eikä ole sileä. Paksusta kääreestä tulee rapea uppopaistamisen vuoksi. Se tarjoillaan yleensä kuumana.,
ravinto
► kevätrulla sisältää noin 2 g proteiineja. Toisaalta, koska kaikki liha ja muna, muna roll on proteiinin määrä nousee noin 5 g.
► Riippuen koosta ja raaka-aineista, ravitsemus ja kalori laskea sekä erilaisia sämpylöitä vaihtelee. Yleensä kuitenkin kananmunarullan kalorit vaihtelevat välillä 130-190. Yksi kevätrulla taas koostuu 60-110 kalorista.
► yhteensä rasvaa keväällä rulla on noin 4 g, kun taas muna roll, se on noin 6 g.,
eroavaisuuksista riippumatta on varmaa, että molemmat herkut ovat yhtä namia ahmittavia. Lisäksi kevätrullien ja munarullien valmistusohjeita on helppo seurata. Sinun tarvitsee vain ostaa joko munarulla tai kevätrulla kääreet, lisätä täytteet valintasi, ja uppopaistetaan ne. Kotona Kiinalainen välipala on valmis chow alas!
Like it? Jaa se!
- Jakaa
- Tweet
- Kiinnitä
- Sähköposti