” suurin osa siitä, mitä pidämme pähkinöinä, eivät ole oikeasti pähkinöitä ollenkaan, he ovat rumpuja!”
Saksanpähkinät ovat teknisesti luumarja, ei pähkinä. ©.com/Ljupco
Eilen, ystäväni Elizabeth oli kertomassa nyyttikestit grilli hän oli viikonloppuna hänen naapureita. Hän osti hampurilaistensa raaka-aineet perjantaina, valmisti ne lauantaiaamuna ja grillasi lauantai-iltana.
Something in my mind klikkasi suunnilleen tarinan puolivälissä., Elizabeth on kasvissyöjä. Oliko hän alkanut syödä lihaa yhtäkkiä? Kysyin häneltä ja hän huusi kauhuissaan. Ne olivat vegeburgereita! Miten voisin ajatella niin?
olin puolustus nyt, ja minusta tuntui vähän siltä, että Larry David, leikkisästi luennoinut hänelle, miten sana ”burger” yleensä on kysymys lihaa ja että hän oli lisäjäsentä termi oman ei-lihan syöminen tarkoituksiin., Hän väitti, että hampurilainen oli tullut minkäänlaisia patty, tässä tapauksessa se on valmistettu vihanneksia ja jyvät, tarjoillaan välillä puolikkaat pullat (tai ilman seesaminsiemeniä, parempi paahdettu tai lämmittää jollain tavalla). Kutsuimme aselevon ja päätimme jatkaa keskustelua juomista (paljon niistä) joskus pian.
tämä keskustelu jäi minulle koko päiväksi ja mietin koko ajan, miten joidenkin asioiden nimet joskus tulevat tarkoittamaan jotain muuta.
hasselpähkinä on ”totta” mutteri. ©.,com/fotosav
useimmat tietävät, että maapähkinät eivät ole pähkinöitä—he kuuluvat palkokasvien heimoon. Kutsumme yleensä kaikkea muuta ”pähkinäksi” ja kutsumme sitä päiväksi. Mutta todellisuudessa suurin osa siitä, mitä pidämme pähkinöinä, ei ole lainkaan hulluja, ne ovat drupeja!
hämmentynyt? Aloitetaan pähkinän määritelmästä. Varsinainen pähkinä, kasvitieteellisesti puhuen, on kovakuorinen kapseli, joka sisältää sekä kasvin hedelmää että siementä, jossa hedelmä ei avaudu päästämään siementä maailmalle. Joitakin esimerkkejä kasvitieteellisistä pähkinöistä ovat kastanjat, hasselpähkinät ja tammenterhot.
so what ’ s a drupe you ask?, Drupe on hedelmälaji, jossa ulompi mehevä osa ympäröi kuorta (jota joskus kutsumme kuopaksi), jonka sisällä on siemen. Joitakin esimerkkejä drupes ovat persikat, luumut ja kirsikat, mutta saksanpähkinät, mantelit ja pekaanipähkinät ovat myös drupes. Ne ovat vain drupeja, joissa syömme hedelmän sijaan siemenen kuopan sisällä!
Joten mitä me kutsumme kaikki nämä eri öljyinen siemeniä, että me joskus syödä raaka, ja joskus paisti ja ripottele suolaa tai sulostuttaa sokeria tai hunajaa, tai mausta kanelilla tai chilijauhetta?, Termi ”kulinaristiset pähkinät” on tullut suosioon eräänlaisena catch-all-kuvauksena, ja se on aika hyvä, jos minulta kysytään.
So eaters, mitkä ovat suosikkisi kulinaristipähkinöitä, joiden kanssa voi kokata tai leipoa tai napostella? Oletko koskaan korjannut pähkinöitä tai drupeja suoraan puusta?
kaikki tähän linkitetyt tuotteet ovat editoreidemme itsenäisesti valitsemia. Saatamme ansaita provision ostoista, kuten affiliate-politiikassamme on kuvattu.