mutteri kasvitieteen on yksinkertainen kuiva hedelmä, joka munasarja seinään tulee yhä vaikeampaa, koska se kypsyy, ja jos siemen on edelleen irrallinen tai vapaa sisällä munasarja seinä. Useimmat pähkinät tulevat pistils kanssa huonompi munasarjat (ks. kukka) ja kaikki ovat indehiscent (ei avaa eräpäivänä). Todellisia pähkinöitä tuottavat esimerkiksi eräät fagales-lahkoon kuuluvat kasviperheet.
Order Fagales (kaikki lajit eivät tuota todellisia pähkinöitä)
pientä pähkinää voidaan kutsua ”nutletiksi” (tai nuculeksi, joka muuten viittaa kivityöläisten oogoniumiin)., Kasvitieteen termi ”nutlet” nimenomaan viittaa pyrena tai pyreeniä, joka on seed kattaa kivinen kerros, kuten ydin luumarja. Saksanpähkinät ja hickories (Juglandaceae) on hedelmiä, joita on vaikea luokitella. Niitä pidetään joissakin määritelmissä pähkinöinä, mutta niistä käytetään myös nimitystä drupaceous nuts. ”Tryma” on hickoryn hedelmiin erikoistunut nimitys.
yleisessä käytössä ”puumutteri” on nimensä mukaisesti mikä tahansa puusta tuleva pähkinä., Tämä useimmiten tulee koskien ruoka-aineallergiat; henkilö voi olla allerginen nimenomaan pähkinöitä (jotka eivät ole pähkinöitä, vaan palkokasveja), kun taas toiset voivat olla allerginen laajempi valikoima pähkinöitä, jotka kasvaa puissa.