10 Olennainen Intian Yrttejä ja Mausteita Gardens
30. huhtikuuta 2019 8:19 am
Mukaan: Jessie Keith
Chiles, inkivääri, sitruunaruoho, curry lehtiä, ja muut perinteiset mausteet ja yrtit voidaan kasvattaa kotona. (Sitrushedelmien voi jopa kasvattaa kotona.)
amerikkalaiset puutarhurit voivat kasvattaa monia intialaisia yrttejä ja mausteita. Toki Intian klassisissa maustesekoituksissa on trooppisia ainesosia (kardemumma, tähtianis, muskottipähkinä, kaneli jne.,) että useimmat amerikkalaiset puutarhurit eivät voi kasvaa, mutta se ei pääty siihen. Pitkä lista selvästi intialaisia kulinaarisia yrttejä ja mausteita kasvaa hyvin useimmilla alueilla Yhdysvalloissa.
Sinun ei tarvitse kasvihuone tai viherhuone näiden olennainen Intian yrttejä (vehreässä aromaatit ruoanlaittoon) ja mausteet (kulinaarisia siemeniä, hedelmiä, juuria, kuori ja varret). Kaikki ovat helposti kasvavia ruohomaisia yksivuotisia ja tarjouksen perennoja. Tässä on 10 vaihtoehtoa harkita tämän vuoden Keittiö Puutarha.,
Vuotuinen Intian Yrtit ja Mausteet
Intialainen naan-leipä on usein sirotellaan musta kumina.
Musta kumina kukka
Musta Kumina (Nigella sativa, 6-12 tuumaa): toisin Kuin yhteisen violetti-sininen kukka puutarha rakkaus-in-a-mist (Nigella damescena), kukat musta kumina on paljon enemmän terävä, näkyvä pistils ja ponnet. Niiden suuri, sipuli, piikikäs siemen palot ovat täynnä kuormien musta siemeniä, jotka on oniony, pippurinen maku., Nämä paahdetaan ja lisätään mitään garam masalas leipiin ja jogurtti lassis. Kuten minkä tahansa Nigellan kohdalla, musta kumina kylvää tuotteliaasti. Se on nopea kukkivat, asettaa siemen, ja kuolla, joten istuttaa se muiden yrttien, jotka näyttävät hyvältä läpi kesän. Joskus musta kumina jopa kukkii ja asettaa siemeniä toisen sadon syksyllä.
Korianteri
Korianteri/Korianteri (Coriandrum sativum, 18-24 tuumaa): flavorful lehdet korianteri lisätä tuoretta makua Intian ruokia ja käytetään chutneys, lihan ja vihannesten ruokia., Sen pyöreiden siementen päät kuivuvat kesään mennessä sadonkorjuuta varten ja jauhetaan mausteeksi korianteri. Korianterilla on monimutkainen, maanläheinen maku, ja sitä käytetään garam masalan mausteseosten pääraaka-aineena.
korianteri on viileän kauden kasvi, joka kasvaa parhaiten keväällä tai syksyllä. Sen röyhelöinen valkoinen kukkia asetettu pyöreä siemen päät, jotka helposti self-emakko, joten älä pelkää ripottele sen siemenet maahan sen jälkeen, kun se on pultattu.
Kumina siemen,
Kumina (Cuminum cyminum, 12-15 tuumaa): Sekä lehdet ja siemenet kumina ovat syötäviä., Tämä lämmin kausi, kuivuutta sietävä vuotuinen on höyhenpeitteinen, aromaattiset lehdet, jotka voi syödä salaateissa. Sen herkkä kuningatar-Annen-pitsi kukkii asetettu siemen seuraa päitä kumina siemenet, jotka on oltava täysin kuiva ennen keräystä. (Annetaan kasveille vähintään kolme kuukautta aikaa tuottaa siemeniä.) Jauhettu kumina on garam masalan, linssiruokien yleinen komponentti, ja siemenillä voi maustaa leipiä.,
Sarviapilan lehdet ja siemenet,
Sarviapilan (Trigonella foenum-graecum, 2-3 metriä ) Käytetty yrtti ja spice, sarviapila on jäsenenä herne perhe, joka tuottaa syötävät lehdet ja siemenet. Lehtien maku on pähkinäinen, vaahterasiirappi ja ne lisätään curryihin, ja idut lisätään salaatteihin. Sen kesäkukkaisia, keltaisia, hernemäisiä kukkia seuraavat pitkät palot, jotka on täytetty kellertävillä siemenillä. Kun ne on kuivattu, niillä on samanlainen mutta vahvempi maku ja niitä käytetään peittaukseen.,
Sinapinsiemen (Brassica juncea): mikä tahansa voimakkaan makuinen sinapinvihreä tuottaa keltaista sinapinsiementä. Kerää kevään lehdet ruoanlaittoon ja salaatteihin, ja anna niiden sitten pultata, kun kesän helle iskee. Kauniit kultaiset kukat kohoavat lehtien yläpuolelle ja tuottavat pitkiä siemenkapseleita, jotka on täytetty pyöreillä, kultaisilla sinapinsiemenillä. Korjaa siemen sen jälkeen, kun kasvit ovat kuivuneet luonnostaan.
Sinappi kukkia ja siemenet,
Punainen Chili (Capsicum spp.,) Maailman kuumimmat chilit ovat lähtöisin Intiasta, joten kasvata ne, jotka ovat vaarallisen kuumia varoen. Pidä ne erossa pikkulapsista ja lemmikeistä ja käytä Hanskat korjuun yhteydessä. Yksi kasvi tuottaa runsaasti paprikaa tuoreeseen syömiseen tai kuivaamiseen. Kaksi Intialaista lajikkeet kokeilla myös ’Dhanraj’ (2-3 metrin ja 5 000 SHU), joka tuottaa klustereita hoikka, pystyssä paprikat, joka muuttuu vihreästä punaiseksi, ja Bengalin Naga’ (3-4 metriä, 980,000 SHU), joka on makea, raivoaa kuumat paprikat, jotka ovat laajempia, kuoppainen, ja käännä vihreä oranssi-punainen.,
Kuivaus chiles
Kaikki nämä vuosikirjat kasvaa parhaiten koko auringossa, vaatii kohtalainen kosteutta, ja mieluummin hedelmällinen maaperä erinomainen salaojitus. Jos aiot kasvattaa niitä astioissa, kokeile Black Gold Naturalia & Organic Potting Mix. Se on OMRI listattu luonnonmukaiseen puutarhanhoitoon ja tuottaa suuria tuloksia. Ne istutetaan puutarhassa saavat lisäpotkua Musta Kulta Puutarha Maaperän, joka on lisätty lannoitetta voimakasta kasvua.
osa siementen mausteista voi olla haastavaa kerätä., Tykkään ravistella tai poimia kuivatetut siemenpäät muovipussiin. Jos haluat edelleen erottaa siemenen akanoista, käytä hienoa seulaa. (Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoa syötävien siementen korjuusta ja kuivaamisesta.)
Tarjous Monivuotinen Intian Yrtit ja Mausteet
Holy basil
Pyhä Basilika (Ocimum tenuiflorum, 1-2 jalkaa): On olemassa useita viljelty tyyppisiä pyhä basilika. Kaksi yleisintä ovat makea, vihreä Ram Tulsi, ja violetti-leaved Krishna Tulsi, joka on erottuva pippurinen maku., Pyhistä basilikanlehdistä valmistetaan tuoksuvia teelehtiä, keittoja tai jälkiruokia. Sitä käytetään myös lääkinnällisiin tinktuureihin.
pyhä basilika viihtyy kovassa kuumuudessa ja auringossa, mutta on pakkasherkkä. Puutarhurit voivat kerätä pistokkaita kasveista syksyllä sisäkasvatukseen. (Klikkaa tästä oppia lisää siitä, miten juurruttaa yrtti pistokkaat sisäkasvatukseen.)
Tuoretta inkivääriä
Inkivääri (Zingiber officinale, 2-4 metriä): Inkivääri on yksi helpoimmista mausteet kasvaa ruukuissa, sisällä tai ulkona., Se on erottuva, aromikas juuret voidaan korjata pala kerrallaan ruukusta ja käyttää tuoreena tai kuivattuna ja jauhettuna jauheeksi. Se on yleinen ainesosa lihan, keittojen ja kasvisruokien maustamisessa.
lauhkeilla alueilla inkivääriä voidaan kasvattaa ruukuissa ja kesyttää ulkona ja talvehtia sisätiloissa. Valitse suuri ruukku, joka voi pitää kookkaat juurakot ja korkeus sen korkeat, pystyssä lehdet. Viehättävät kasvit kukkivat kausittain pystyssä rykelmiä vaaleanpunaisia punaisia kukkia. (Klikkaa tästä oppia lisää siitä, miten viljellä inkivääriä ruukuissa.,)
Kurkuma
Kurkuma (Curcuma longa, 3-4 metriä): Tämä läheinen sukulainen inkivääri voidaan kasvattaa ruukuissa aivan kuin kasvaa inkivääri, paitsi että se vaatii enemmän vettä. Sen syvät kultaoranssit juuret ovat helposti korjattavissa. Vain kaivaa ja poistaa osa kasvi, jättäen runsaasti kasvaa uudelleen jatkuvaan sadonkorjuuseen. Niitä voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna tuottamaan syväkeltaista kurkumajauhetta, joka muuttaa niiden erottuvan värin., Kurkuman pistävä maku muistuttaa kitkerää appelsiinia ja inkivääriä, ja tuoreet juuret maistuvat vahvemmilta.
sitruunaruoho (Cymbopogon citratus, 3-4 jalkaa): sitruunaruohoa käytetään yleisesti Kaakkois-aasialaisessa ruoassa, mutta se on suosittu myös Intiassa. Tämä pitkä, aromaattinen ruoho muodostaa valtava, terve paakkuuntuminen vain yhden kauden, kun istutetaan astiaan tai puutarhaan. Hennot, sitruksiset lehtipohjat korjataan helposti karsimalla. (Katso alla olevalta videolta, miten sitruunaruoho korjataan kunnolla.,) Sitruunaruohoa voidaan käyttää tuoreena maustamaan liemeen ja lihaan tai kuivattuna ja jauhettuna jauheeksi curryjen lisäämiseksi.
sitruunaruohon yksi etu on se, että se kasvaa kauniisti kosteassa tai kosteassa maaperässä. Pussitettu yksilöitä vaativat erittäin suuria säiliöt ja pitäisi istuttaa kosteutta tilalla valamisen sekoitetaan, kuten Musta Kulta Waterhold Cocoblend Valamisen Sekoitetaan, joka on hyväksytty luonnonmukaisessa puutarhanhoito.
kuten yksivuotisten, kaikki nämä perennat kasvavat hyvin täydessä auringossa, vaikka inkivääri ja kurkuma kestävät osittaista aurinkoa. Kaikki kasvavat hyvin kesähelteillä.,
näillä Intiaaniyrteillä ja mausteilla täytetty puutarha tarjoaa tuoksuvan, kauniin puutarhan, joka näyttää hyvältä ja antaa sinun luoda omia tuoreita intialaisia ruokia. Monia voidaan myös korjata ja säilyttää talvikäyttöön. (Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoa yrttien korjuusta ja säilyttämisestä.)
Tietoja Jessie Keith
Kasvit ovat linssin Jessie näkee maailman läpi, koska ne ovat kaikki ylläpitävä. (”He ruokkivat, vaatettavat, majoittavat ja parantavat meidät. Ne tuottavat ilmaa, jota hengitämme, ja saavat meidät jopa tuoksumaan kauniilta.,”) On Puutarhakirjailija ja valokuvaaja, jolla on sekä puutarhatalouden että kasvibiologian tutkinnot Purduen ja Michiganin Osavaltionyliopistoista. Hänen tutkintoaan vahvistivat harjoittelut Longwood Gardensissa ja American Horticultural Societyssä. Hän on sittemmin työskennellyt monien puutarhakasvien laitokset ja yritykset, ja nyt onnistuu viestinnän Sun Gro Horticulture, emoyhtiö Mustaa Kultaa. Hänen ilonsa jakaa kaiken vihreän ja ihanan kahden tyttärensä kanssa.,
Sisältö Disclaimer:
Tämä sivusto saattaa sisältää sisältöä (kuten kuvia ja artikkeleita) sekä neuvoja, mielipiteitä ja lausuntoja kolmansien osapuolten esittämät. Sun Gro ei tarkista näitä materiaaleja tarkkuuden tai luotettavuuden vuoksi eikä tue niihin mahdollisesti sisältyviä neuvoja, mielipiteitä tai lausuntoja. Sun Gro ei myöskään tarkastella materiaaleja määrittää, jos ne rikkovat tekijänoikeuksia tai muita oikeuksia., Nämä materiaalit ovat saatavilla vain tiedoksi ja esitetään ”sellaisenaan” ilman minkäänlaista takuuta, nimenomaista tai epäsuoraa, mukaan lukien rajoituksetta takuut myyntikelpoisuudesta, sopivuudesta tiettyyn tarkoitukseen, ja loukkaamattomuudesta. Tällaiseen lausuntoon, neuvontaan, lausuntoon tai muuhun tietoon turvautuminen on omalla vastuullasi. Sun Gro Horticulture Distribution, Inc., tai sen tytäryhtiöt ole vastuussa mistään epätarkkuudesta, virheestä, laiminlyönnistä, siitä, rikkominen ja vastaavat, jotka aiheutuvat näiden materiaalien käytöstä, riippumatta syy, tai vahingoista, jotka siellä päässä.