haluaisin uskaltaa arvata, ei mitään tieteellistä täällä, vain arvaus—että keskimääräinen lihansyöjä ei tiedä siellä olet kahdenlaisia hame pihvi. Arvelisin myös, että jos olet aiemmin syönyt hamepihviä, se oli todennäköisesti hameen sisällä; lisää siitä myöhemmin., Viimeinen arvaus on, että jos luet tätä blogia, se on koska tiedät tai kuullut, että on olemassa itse asiassa kaksi eri leikkauksia hame pihvi ja uteliaisuus sai parhaan teistä, joten voit Googlettaa: ”Mitä eroa Sisä-ja Ulkopuolella Hame Pihvi?”
Kuitenkin tulit tänne, saanen aloittaa kiittämällä vilpittömästi kiitos käynnistä ja kannustaa sinua tutustu PARAS tapa kokata hame pihvi, (sisällä tai ulkopuolella)—se on peli vaihtaja. Alkuun se vähän chimichurri ja saat $8 kotiruokaa pihvi maistuu paremmalta kuin mikään $50 pihvi haluat ostaa paikalliselta fancy pihviravintola.,
taattu.
joka tapauksessa, takaisin aiheeseen käsillä, mitä eroa on sisä-ja ulkohamepihvillä? Vaikka ne ovat sekä pitkiä että ohuita lihanpaloja, joissa on paksu vilja, ne eroavat toisistaan monin tavoin. Ulkomuodoltaan ulkohame on sekä pidempi että leveämpi kuin sisähame. Se on myös noin 50% paksumpi.
Jotain muuta huomaat ulkonäkö sisältä hame on, että se on yleensä myydään paljon kovaa rasvaa ja kalvo, joka on poistettava., Useammin kuin ei—Kun löydät ulkopuolella hame—se tarvitsee vähemmän leikkaus, mutta haluat silti ajaa luuttomaksi veitsi sen yli ja puhdistaa sen. (KS. alla kohta” ulos laatikosta ” ja leikatut palat.) Sanoin ”, kun voit löytää”, koska ulkopuolella hame on melko kysyttyjä ja se yleensä päätyy ravintoloissa vastakohtana paikallisille markkinoille. Leikkausten tekeminen vielä niukkemmaksi on se, että naudan kyljessä on vain kaksi hamepihviä, yksi sisältä ja yksi ulkoa.,
Vaikka harvinaista löytää ulkopuolella hame monissa ketjun ruokakaupat, paikallinen teurastaja ehkä saada joitakin sinulle. Ikävä kyllä useimmat paikalliset teurastajat ovat menossa dinosauruksen tielle, joten saan pihviä Omaha-pihveistä. Niitä ei kutsuta ”ulkopuolisiksi” hamepihveiksi. Sen sijaan ne on vain merkitty ”hame pihvi”, mutta ne ovat ulompi hameet ja ne tulevat kauniisti leikattu.
miltä hamepihvi maistuu?
Molemmat ovat erittäin flavorful leikkauksia naudanlihaa, mutta ulkopuolella on epäilemättä enemmän flavorful kuin sisällä., Molemmat pack runsas ja vankka naudanlihan maku ja molemmat ovat erittäin hyvin marmoroitu kuten voit nähdä alla, kun pihvit on leikattu. Voisin vertailla marmorointia näitä leikkauksia, että prime-luokan ribeye, ja varmasti parempi kuin kylki pihvi ne ovat usein verrattuna. Tämän leikatun paksun viljan vuoksi moni marinoi mieluummin nämä pihvit.
Mistä hame pihvi on peräisin?,
ulkopuolella hame pihvi sijaitsee ulkopuolella rintakehän ohjata ja toimii eräänlainen lävistäjä suunta alhaalta 6. kylkiluun yläosa 12. kylkiluun.
Sisältä hame pihvi sijaitsee sisällä rinnassa seinän ohjata kauemmas kuin sisällä hame. Sisähame kulkee myös yhdensuuntaisesti härän vatsan kanssa, toisin kuin ulkohameen lävistäjä.,
Miten kokki hame pihvi:
olen kirjoittanut melko kattavan blogin paras tapa kokata hame pihvi täällä, missä minä keskustella käyttäen erittäin korkea lämpö polttaa, kun ei ruoanlaitto viime keskipitkän harvinaisia. Tämä leikkaa naudanlihaa on myös hyvä marinointi; kurssin viljaa ja ohut luonne leikata avulla marinadi toimi hyvin ohuiksi viipaleiksi käytetään tacot ja quesadillat.
