Katkarapu on yleensä parhaimmillaan, kun se tulee suoraan ulos höyrylaiva täydellisesti vaaleanpunainen, tarjous ja rapea. Kuitenkin, ”Iso Kirja Kalaa ja Äyriäisiä,” Fred Thompson viittaa siihen, että voit lämmittää katkarapu =”http:>vähentämättä sen maku tai rakenne, jos et overcook sitä, ylikypsää katkarapuja tulee olla sitkeä.,
riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset, aina tilaa ja pinoa katkaravut yhteen kerrokseen uudelleen lämmitettäessä. Näin lämpö läpäisee katkaravut tasaisesti ja nopeasti estäen samalla minkä tahansa palan soggyksi tulemisen.
Aseta höyrytetyt katkaravut höyrylaivaksi kiehuvan veden ruukun päälle enintään kahdeksi minuutiksi. Poista höyrytetyt katkaravut heti, kun ne on lämmitetty läpi. Siirrä lautaselle ja anna istua minuutin.,
Vinkkejä
Nauti luonnollisesti suolaisia ja makeita makuja höyrytettyjä katkarapuja sitruunamehua, tai pulahtaa katkarapuja sulatettu voi.
Sauteing höyrytettyjä katkarapuja voissa tai oliiviöljyssä antaa katkaravuille lisämittaa maun ja aromin ja luo myös rapean ulkokuoren. Kuumenna voi tai oliiviöljy pannulla keskiliekin päällä. Kun pannu alkaa tiristä, laita höyrytetyt katkaravut yhteen kerrokseen pannun ympärille. Sekoita usein minuutin ajan.
Tips
tarjoile sauteed-katkarapuja höyrytetyn valkoisen riisin, paistetun riisin tai pastan päällä.,
lämmittääksesi katkaravut uunissa, Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa vuoka alumiinifoliolla ja levitä folioon kevyt oliiviöljyn tai voin pinnoite, jotta katkaravut eivät tartu kiinni. Laita katkaravut yhteen kerrokseen uunipellille. Tursuta katkarapujen latvat kevyesti oliiviöljyllä tai voilla maun parantamiseksi ja tiivistämiseksi. Peitä vuoka alumiinifoliolla, jotta katkarapu pysyy kosteana. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin ja kuumenna katkarapuja kolme minuuttia. Sammuta uuni ja anna höyrytettyjen katkarapujen istua uunissa kaksi minuuttia., Nosta vuoka varovasti kahden kuopan avulla tarttumaan uunivuokaan.