kuva alla osoittaa, jauheliha, kuutioiksi ja hienonnettu sipuli. Jauheliha (vasemmalla) on pienin leikkaus. kuutioiksi (keskellä) on hieman suurempi, ja hienonnettu (oikealla), joka leikataan enintään noin ¼ tuuman paloina.
Kun se tulee paloittelu sipuli tai mitä tahansa kasviksia, valita veitsi, että olet mukava tilalla., Niin kauan kuin se on terävä, se todella tulee alas mitä veitsi tuntuu voit hallita hyvin.
So, let me show you how to chop an onion.
Tämä on sipulin juuripää.
Jätä tyvi ehjä. Se itse asiassa helpottaa sipulin leikkaamista.
leikkaa sipulin yläosa irti (toinen pää.)
Irrota ulkopuolella iho (kuiva, paperimainen kerros.)
joskus päädyt poistamaan myös ensimmäisen sipulikerroksen, joka on ok.,
Leikkaa sipuli kahtia ylhäältä lopulta pohja. Aseta leikkauspuoli alas leikkuulaudalle.
pidä sipulia aina taivutetuilla sormilla viipaloitaessa ja pilkkoessa. Näin voit käyttää rystyset oppaana veitsen kylkeä vasten eikä sormien kärkiä veitsen alla. Se tuntuu aluksi aika kiusalliselta, mutta se on ainoa turvallinen tapa pitää sipulia!
hienonnettu sipuli, veitsellä kärki osoitti kohti juurta, viipaloi sipuli sisällä 1/2 tuuman pohja. Tee noin 1/4 tuuman rinnakkaisia leikkauksia.,
Nyt leikata kohtisuorassa viipaleiksi juuri tehty.
katso! Hienonnettuja sipuleita!
”kuutioidut” sipulit ovat vain pienemmiksi paloiksi leikattuja sipuleita. Kuutioidut sipulit tekevät täsmälleen saman asian, vain pienemmillä leikkauksilla. Jauheliha on vielä pienempi!
Jos sipulit pitää pilkkoa hienojakoisemmin, voit ajaa veitsen niiden läpi keinuliikkeessä. Muista pitää veitsen kärki alhaalla, muuten sipulit lähtevät lentelemään ympäri huonetta.,
Jos leikkaus sipulit tekee sinut itkemään, laita sipuli pakastimeen noin 20 minuuttia ennen sen leikkaamista.
Cheers!
Kathy
Jos olet uusi startcooking, tai ovat säännöllisesti nähty vieras täällä, harkitse tilaamalla ilmaiseksi.