helpoin tapa täyttää teidän levy —ja vatsasi — on annos täysjyvätuotteita. Kun yhdistät sen kanssa go-grillattua kanaa ja puoli paahdettu kasvikset, sitten sinulla on terve vielä herkullinen ateria, että kaikki rakastavat. Mutta, hoidetaan tämä pois tieltä: kaikkia jyviä ei luoda tasa-arvoisiksi., Toisin kuin riisi, farro-proteiini ja kuitupakattu täysjyvävilja, jolla on ikivanhat juuret-sisältää runsaasti ravinteita, mineraaleja ja antioksidantteja. Se tarkoittaa, että sen pitäisi olla katkottua ruokakomero (jos se ei ole jo).
Tässä on kaikki tiedot, joita tarvitset ennen kuin lisäät tämä sitkeä, maku-pakattu viljan lautasellesi:
Mikä on farro?
jotkut kutsuvat sitä farroksi. Toiset kutsuvat sitä virheellisesti speltiksi. Nimi sikseen, tämä ravinnepakattu vilja on jäljitetty varhaiseen Mesopotamiaan (puhumme 20 000 vuotta sitten, ihmiset!)., Vaikka se on ollut katkottua Euroopassa — Italia, erityisesti — vuosikymmeniä, se on nyt saamassa veto yhdysvalloissa kasvissyöjiä ja perheille, jotka etsivät halpaa arkiyö aterioita. Tämä koko jyvä on täynnä ravinteita, pähkinäinen maku, ja sitkeä rakenne, joka tekee siitä täydellinen risotto-tyylisiä ruokia, keittoja, patoihin, pataruoat, ja sautés.
miten ja mistä ostat Farron?
Ostokset farro ei ole niin yksinkertainen kuin luulisi — ja valitettavasti, dissecting pakkaus ei auta (ellei tiedä mitä etsii)., Vaikka farro medio on ylivoimaisesti suosituin yhdysvalloissa, on kolme yhteistä lajikkeiden farro, että saatat spot ruokakauppaan:
- Einkorn on.k.a. farro piccolo
- Emmer on.k.a. farro medio
- Speltti on.k.a. farro grande
Miten farro on käsitelty on se, mikä oikeastaan määrittää sen maku ja mikä tärkeintä, kokki aikaa.
Pyöristetyt farro: Tämä on mitä löydät useimmat Amerikkalaiset ruokakaupat. Vaikka sillä ei ole yhtä paljon makua kuin muilla lajikkeilla, sillä on lyhin keittoaika (mikä selittää, miksi useimmat ihmiset rakastavat sitä).,
Semi-pyöristetyt farro: Tämä versio on molempien maailmojen parhaat puolet ja puolet viljan ehjä ja vähentää paistoaika.
Koko farro: Koska vilja on vielä ehjä, tämä versio on eniten ravinteita per annos ja vahvin maku. Vaikka jyvät liottaisiin yön yli, koko farro kestää tyypillisesti vähintään 30 minuuttia kypsyä.
mikä on Farron ravintoarvo?
Tarjoilu koko: 1/4 cup kuiva farro
- 200 kaloria
- 1.,5g yhteensä rasvaa
- 0g tyydyttynyttä rasvaa
- 0mg kolesteroli
- 0mg natrium
- 37g hiilihydraatteja
- 7 g kuitua
- 0g sokeria
- 7 g proteiinia
On farro terveellisempää kuin riisi?
lyhyesti kyllä. ”Farro on samanlainen ravinteiden profiilin quinoa, että se on korkeampi kasvipohjaisia proteiinia kuin riisi,” sanoo Jaclyn London, MS, RD, CDN, Ravitsemus Johtaja Good Housekeeping Institute., Mutta jos olet kamppailee valita kvinoa ja farro, anna makuhermojasi soittaa: ”kauneus käyttäen farro vs. muut 100% koko-jyviä on sen heartiness ja pähkinäinen maku.”Joka tapauksessa nämä jyvät pitävät sinut kylläisenä kuidun, antioksidanttien ja mineraalien, kuten raudan, magnesiumin ja sinkin ansiosta.
Itse asiassa, syömällä 100% täysjyvätuotteita, kuten farro, autat vähentämään riskiä sydän-ja verisuonisairaudet, diabetes, ja kognitiivinen heikkeneminen., Kaikille, jotka kamppailee paisunut, tarjoilu nämä mineraali-rikas jyvät auttaa de-pullistaa kehon, koska ne tasapainottaa suola. Samalla ne myös lisäävät immuunijärjestelmää ” parantamalla IMMUUNISUOJAAVIEN bakteerien eheyttä, jotka jo elävät ruoansulatuskanavan sisällä.”Win-win.
miettii, onko farro karbiini? Jep. Onhan se täysjyväviljaa. Varo: se ei ole myöskään gluteeniton.
How do you cook farro?
Kuten useimmat jyvät — ajatella: riisi, quinoa, ohra, ja niin edelleen — farro on käytännössä idioottivarma kokki., Samanlainen quinoa, farro tulisi liottaa vähintään 30 minuuttia ennen kypsennystä. Jos suunnittelet etukäteen ja haluat lyhentää kokonaiskeittoaikaa, liota farroa yön yli.
Koska farro imee maku, koska se kokkeja, poimia yrttejä tai vihanneksia valintasi. Seuraa sitten tätä perusreseptiä:
- kiehauta 2 1/2 tai kolme kupillista vettä.,
- lisää yksi kuppi kuivaa farroa ja valitsemasi yrtit tai vihannekset, peitä ja anna hautua.
- yön yli liotetulle farrolle hauduta 10-15 minuuttia, kunnes se on al dente. Jos farroa ei ole kasteltu, hauduta 20-30 minuuttia.
kun se on keitetty, lisää farro monenlaisiin keittoihin, pataruokiin, pilafeihin ja salaatteihin. Tai paahda se pannulla lisäannokseksi makua ja väriä. Aikapulassa? Lisää farro luotettavaan riisikeittimeesi ja keitä samalla tavalla kuin keität riisiä.,
Kokeile Näitä Triple-Testattu Farro Reseptejä
Saada resepti.
Saada resepti.
Saada resepti.,
Saada resepti.