Joskus se vie aikaa jopa kaikkein suosittu elintarvikkeita, saavuttaa kulttimaineen. Ja hetken kuluttua, me tarkoitamme tuhansia vuosia.
tämä on ollut tapauksessa, jossa molemmat kvinoa, gluteeniton, vilja-kuin siemen, joka on runsaasti proteiinia, ja kurkuma, joka on käytetty Ayurvedic lääketieteen vuosisatoja ja nyt sitä vietetään sen anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
nousu suosio korkea-rasvaa ruokavalioon, käyttää ghee on saamassa suosiota kuin hyvin., Intiassa pitkään säilyvänä keittorasvana käytetty niin sanottu nestemäinen kulta on nyt löytämässä paikkansa monista amerikkalaisista kodeista.
mikä on ghee?
yksinkertaisesti sanottuna ghee on eräänlainen kirkastettu voi, joka valmistetaan tyypillisesti lehmänmaidosta. Koska ghee valmistetaan kevyesti hauduttavasta voista, tuloksena oleva maku on paljon monimutkaisempi kuin tavallinen voi. Lisäksi käytetään ainesosa monissa ruokia, Ayurvedic käytäntöjä, ghee on myös käytetty pohjana kasviperäisiä voiteita, jotka sitten hierotaan ihon hoitoon erilaisia vaivoja.
miten teet gheen?,
Ghee valmistetaan hauduttamalla voita hitaasti maidon kiintoaineen ja veden poistamiseksi. Laajennettu paistoaika avulla lopullinen tuote kehittää pähkinäinen, karamelli-kuten makuja, joten se rikkaampi makuista kuin perinteinen kirkastettua voita. Koska maidon kiinteät aineet poistetaan valmiista tuotteesta, ghee sopii ihmisille, jotka välttävät laktoosia ja kaseiinia sisältäviä ruokia. Siksi ghee on tullut suosittu ruoanlaitto rasvaa niille, jotka seuraavat Koko30 ja paleo ruokavalio suunnitelmia. Koska kaikki kosteus on keitetty pois, ghee on hylly-vakaa tuote, joka ei vaadi jäähdytystä.,
Miten kokki ghee?
Ghee voidaan käyttää samalla tavalla kuin voit tai useimmat öljylajit. Voit lämmittää sen pannulla ja sahata sillä suosikkivihanneksesi. Voit myös sulattaa sen ja käyttää sitä paistamiseen korvaamaan saman määrän sulatettua voita tai öljyä., Savu kohta ghee on myös korkeampi kuin voita (noin 465 astetta vs. 350 astetta perinteinen voita), niin se toimii hyvin, kun tekee ruokia, kuten grillattua juustoa tai ranskalainen paahtoleipä, tai muu ruokalaji, jossa et ole ei-toivottu savuinen maku lopputuotteen.
Ghee voidaan käyttää myös levitteenä, kuten voita tai margariinia, tai jopa taitettu osaksi perunamuusia lisätä rikkautta ja maku. Periaatteessa voit käyttää sitä mihin tahansa, mutta kuten voita, minkä tahansa kodin kokin pitäisi muistaa makroprofiilinsa ennen ylisidontaa.,
koska ghee ei sisällä vettä, sen kalorimäärä on hieman suurempi kuin voin annosta kohti. Yksi ruokalusikallinen gheetä on 135 kaloria ja 15 grammaa rasvaa, verrattuna yksi ruokalusikallinen voita, joka kellot 102 kaloreita ja noin 11 grammaa rasvaa.
onko ghee hyvä sinulle?
kun maidon kiinteät aineet ja vesi on poistettu tuotteesta, jäljelle jää vain puhdasta voirasvaa. Gheen valmistukseen käytettävällä voilla on siis todennäköisesti vaikutusta sen suhteelliseen terveystekijään., Systemaattinen katsaus useita tutkimuksia, julkaistiin British Journal of Nutrition vuonna 2016, todettiin, että maidon orgaaninen lehmät (orgaaninen lypsylehmiä ruokitaan vain luonnonmukaisesti tuotettujen elintarvikkeiden ja ei voi hoitaa antibiooteilla) on suurempi sydän-terveellisiä monityydyttymättömiä rasvahappoja, omega-3-rasvahappoja, E-vitamiinia, rautaa ja konjugoitu linolihappo (CLA) kuin tavanomainen maito. Omega-3-rasvat ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle ja ovat välttämättömiä terveelle raskaudelle. CLA on hyödyllistä säilyttää terveen painon ja voi auttaa hallitsemaan tyypin 2 diabetes.,
niin, jos olet ostoksilla ghee, valitsemalla yksi, joka on valmistettu luonnonmukaisesti kasvatetuista lehmistä on parempi vaihtoehto. Tavanomaisesti viljellystä maidosta valmistettu Ghee on samanlainen kuin tavanomaisen voin käyttö, eikä siitä ole todellista terveyshyötyä, lukuun ottamatta laktoosittomuutta.
Ghee varmasti ei tarvitse korvata kaikki ruoanlaitto rasvoja, mutta jos etsit kokeilla uusia makuja, tai aloittaa ruokavalio, joka vaatii sinua luopua maitotuotteiden, se on varmasti kannattaa kokeilla., Kokeile lisätä se suosikkivihanneksiisi, kuten parsakaaliin tai parsaan, herkullisen täyteläisen maun lisäämiseksi.