Stellaria media, Stellaria pubera
Perhe: Caryophyllaceae/Vaaleanpunainen perhe
Harvest aika: keväällä ja syksyllä
Käyttää: elintarvikkeiden, lääketiede
Lääkkeiden Käyttötarkoituksia Metsätähti
Kasviperäisten toimet: laksatiivinen, ärsytystä lievittävää ainetta, jota, kylmäaine, anti-Inflammatoriset. Haude metsätähti voi olla erityisen hyödyllinen paikallisesti tulehdus, paiseet, ja mitään kutiava., Sisäisesti se on lempeä laksatiivinen ja rauhoittaa ruoansulatuskanavaa. Ei ole yllättävää, että myös tämä viileämpi säälaitos viilenee järjestelmään. Oppia lisää käyttämällä kasveja, kuten metsätähti paranemista, olet kutsuttu meidän luontaistuotekauppias luokan.
Metsätähti Ravitsemus
Metsätähti on aika täynnä ravinteita, varsinkin näin pieni kasvi. Se sisältää vitamiineja A, D, B monimutkainen, C, rutiinia (bioflavinoidi), kalsiumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, mangaania, natriumia, kuparia, rautaa ja piidioksidia. Pinaattiin verrattuna kanarousku kestää erittäin hyvin., Siinä on yhtä paljon rautaa kuin muissakin ravintoaineissa. Joten, kun yrität syödä olet päivittäinen annos ravinteiden tiheä lehdet, harkitse tätä weedy ihme yhdessä paremmin tunnettuja vihreät. For kaikki luonnollinen kevät ”puhdistaa” rakastamme syöminen chickweed yhdessä pokeweed (asianmukaisesti valmistettu), nokkosia, ja luonnonvaraisia sieniä.
Ethnobotanical Historia ja Korjuu Metsätähti
On olemassa monia lajeja tämä mahtava kasvi. Se, jota käytämme eniten, yleinen kanarokki (Stellaria media) on kotoisin Euroopasta., Tässä vaiheessa se on luonnonvaraisena Pohjois-Amerikassa ja kasvaa lähes kaikkialla euroopassa liian. Kikherneellä on pitkä historia ravinteikkaana syötävänä vihreänä sekä ihmisten että eläinten keskuudessa. Antiikin kreikkalaiset kirjoittivat jopa kikherneestä, ja sitä kulutettiin yleisesti myös muinaisessa Irlannissa.
Tähti metsätähti (S. pubera) on kotoisin meidän rikas cove metsät täällä etelä Appalachia. Vaikka lajin runsaus on vähäisempää, se on ehkä vielä maukkaampi ja enemmän valinnanvaraa kuin yleinen lajike., Aikana monet Wild Edibles Juurikasvit Seikkailuja, olemme nauttinut, kun kasat salaattia, pääasiassa koostuu tähti metsätähti.
Elinympäristö ja Viljely
Natalie tahtoi tämä ihana weed luontoon Runsaasti puutarha, nyt se tulee ehdottomasti aikaisin keväällä ja hänen talvi kansi kasveja., Hän alkoi syödä metsätähti säännöllisesti, kun hän asui Villi Juuret, ja siitä lähtien se on ollut katkottua puutarha ja keittiö. Metsätähti kukoistaa alle rivi kansi lehtikaali ja polkuja, jotka on suojattu esille vuodepaikkaa niiden puolin. Permakulttuurin oppipoikamme nauttivat chickweed-salaateista vierailunsa aikana.
elinsiirron metsätähti omaan puutarhaan; vain kaivaa tallustella ja nestle se nurkkaan, tai missä tahansa haluat sen. On hassua himoita ruohoa puutarhassa niin paljon, mutta mimmi on erittäin hyväkäytöksinen ja antelias., Itse asiassa se ei näytä kilpailevan viljeltyjen kasvien kanssa, ja se tuottaa valtavan määrän terveellistä ruokaa.
yleensä chickweed pitää mukavasta kosteuden ja auringon yhdistelmästä. Se viihtyy keväisin, kuolee takaisin kuumempina kuukausina ja ilmaantuu uudelleen, kun tilanne rauhoittuu. Luonnossa euroopanmajava esiintyy yleensä metsänreunoilla. Natiivi ”tähti” poikanen ponnahtaa metsään, sillä se arvostaa tiheämpää sävyä.,h3>Pukeutuminen:
1/3 c tuoretta basilikaa tai monarda spp (mehiläinen balsamia, jne) lehdet
1 c oliiviöljy
2 T sitruunan mehu
1/8 c hunajaa
1 ½ t suolaa,
Resepti: Metsätähti Pesto
6 c pakattu tuore metsätähti
5-20 valkosipulinkynttä (koosta riippuen ja intensiteetti valkosipuli ja oman maun mukaan)
1 c oliiviöljy
1 T merisuolaa
1 c paahdettu musta saksanpähkinät, auringonkukan siemenet, englanti saksanpähkinöitä, tai pekaanipähkinät
kuori 1 sitruunan (varmista, että se on orgaaninen, koska käytät ihon)
Harvest metsätähti veitsellä välttää likaa; huuhtele ja swing kuivua.,Tee pesto erissä; lisää puolet oliiviöljyä ensin monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa, lisää sitten valkosipuli, sitten suola, ja lopuksi vihreät. Syö tuoreena, Säilytä huoneenlämmössä jopa viikon tai pakasta jopa 4 kuukautta.
jäädytä jääkuutiotarjottimiin ja tyhjennä ziploc-pusseihin, jotta voit sulattaa juuri sopivan määrän pestoa.