Laktaasin Määrittely

Laktaasi on entsyymi löytyy nisäkkäiden ohutsuolen, joka sulattaa laktoosia, joka on eräs sokeri maidossa. Nisäkkäät käyttävät maitoa poikastensa ruokkimiseen, ja useimmilla nisäkkäillä laktaasin aktiivisuus vähenee poikasten vieroituksen jälkeen ja voi kuluttaa muita elintarvikkeita. Laktoosi suvaitsevaisuutta (kutsutaan myös laktoosi-pysyvyys), tai pysty sulattamaan maidon kautta aikuisuuteen, on geneettinen mutaatio; ”default” valtion ihmiset, kuten muutkin nisäkkäät, on laktoosi-intoleranssi, kun lapsuuden.,

Toiminto Laktaasin

Laktaasi on tehtävä on hajottaa laktoosin kahteen yksinkertaisia sokereita on tehty, glukoosi ja galaktoosi. Hajottaa laktoosia osaksi yksinkertaisia sokereita mahdollistaa se, että se imeytyy kautta ohutsuolesta ja käytetään kehon. Jos laktoosi ei hajoa, se kulkee ruoansulatuskanavan läpi imeytymättä.

Infant nisäkkäät luottaa ravinteita niiden äidinmaidossa hengissä. Lapsenkengissä laktaasiaktiivisuus on korkea, jotta elimistö voi saada ravinteita tästä tärkeästä ravinnonlähteestä., Kun nuori nisäkäs on vieroitettu maidosta, laktaasin aktiivisuus kuitenkin heikkenee. Laktaasia ei tarvita, koska maitoa ei käytetä ja sen tuotanto vähenee. Ihmisillä laktaasin tuotanto vähenee nelivuotiaana. Poikkeuksen tekevät jotkut ihmiset, joilla on laktoosin pysyvyys ja jotka voivat tuottaa laktoosia varhaislapsuuden jälkeen.

laktaasin rakenne

laktaasia tuottava geeni sijaitsee ihmisellä kromosomissa 2. Tästä geenistä muodostuvaa ensimmäistä polypeptidiä eli aminohappoketjua kutsutaan pre-Pro-laktaasiksi., Pre-Pro-laktaasi on 1 927 aminohapon pitkä ketju. Ketjun osat poistetaan, kun polypeptidi muuntuu kypsäksi muodokseen, laktaasiksi. Useita ketjuja kootaan yhteen muodostaen laktaasia, joka koostuu neljästä samasta alayksiköstä. Kussakin alayksikössä on 1023 aminohappojäännöstä yhteensä 4092 aminohappojäännöksen osalta. Laktaasi on homotetrameerimolekyyli, koska siinä on neljä identtistä alayksikköä.

Tämä on taiteilijan esitys laktaasin rakenne.,

Laktoosi-Intoleranssi

Ensisijainen Laktoosi-Intoleranssi

Ensisijainen laktoosi-intoleranssi on yleisin laktoosi-intoleranssi, ja se on yleensä mitä on tarkoitettu, kun kuvataan laktoosi-intoleranssi. Laktoosi-intoleranssia kutsutaan myös hypolaktasiaksi. Se on kyvyttömyys sulattaa laktoosia viime lapsuudessa, koska laktaasia ei synny tarpeeksi. Primaarinen laktoosi-intoleranssi on maailmanlaajuisesti hyvin yleinen; 70 prosenttia ihmisistä on laktoosi-intolerantteja lapsuuden jälkeen. Yhdysvalloissa huomattava vähemmistö—yli kolmannes-ihmisistä on laktoosi—intolerantteja., Tämä määrä on edelleen pienempi kuin mitä on nähty monilla muilla alueilla, koska suurin osa ihmisistä asuu nykyään yhdysvalloissa ovat Eurooppalaista syntyperää, jossa hinnat laktoosia pysyvyys ovat suhteellisen korkeampi. Sen sijaan valtaosa Aasiassa, tietyissä osissa Afrikkaa ja Etelä-Euroopassa asuvista ihmisistä sekä useimmat alkuperäisasukkaat ovat laktoosi-intolerantteja. Vaikka he pystyvät nuorena syömään maitoa ja muita maitotuotteita, heidän elimistönsä on vähitellen vaikeampi sulattaa laktoosia. Laktoosi-intoleranssin kehittyminen voi kestää jopa 20 vuotta.,

laktoosi-intoleranssin Oireita esiintyy lyhyen aikaa sen jälkeen, kun kuluttaa maitotuotteita. Niitä ovat pahoinvointi, kouristukset, turvotus, ripuli ja ilmavaivat. Ei ole mitään keinoa saada elimistö tuottamaan enemmän laktaasia, mutta on olemassa muutamia tapoja auttaa laktoosi-intoleranssin hoidossa. Laktaasia sisältävät over-the-counter-tipat tai kapselit voidaan ottaa ennen maitotuotteiden nauttimista, jotta voidaan täydentää ruoansulatukseen tarvittavaa laktaasia., Minimoi määrä maitotuotteita kulutetaan ja vain kuluttaa maitotuotteita aterioiden aikana voi vähentää oireita; kuluttaa pieni määrä maitoa aterian aikana, esimerkiksi, voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia. Myös nautitun meijerin lajilla on vaikutusta oireiden vakavuuteen. Jogurtti, joka sisältää bakteereja, jotka fermentoi laktoosia, ja kovat juustot, jotka ovat vähälaktoosinen, taipumus aiheuttaa vähemmän oireita kuin muut maitotuotteet.

tässä kuvaajassa on esitetty niiden ihmisten prosenttiosuus kussakin maassa, joiden on vaikea sulattaa laktoosia jo lapsuudessa.,

Toissijainen Laktoosi-Intoleranssi

Toissijainen laktoosi-intoleranssi tapahtuu, kun laktaasin tuotanto pienenee, koska vamma tai sairaus, joka aiheuttaa vahinkoa limakalvon ohutsuolessa. Keliakia, leikkaus, bakteerien liikakasvu ja Crohnin tauti voivat kaikki aiheuttaa sekundaarista laktoosi-intoleranssia. Tämä ehto voidaan hoitaa käsittelemällä taustalla oleva sairaus tai vamma, joka aiheuttaa suvaitsemattomuutta; kun syy on hoidettu, laktoosi-intoleranssi oireet myös mennä pois.,

Synnynnäinen Laktoosi-Intoleranssi

Synnynnäinen laktoosi-intoleranssi on hyvin harvinaista. Se on autosomaalinen resessiivinen häiriö, joka aiheuttaa vauvan syntymiseen kyvyttömyyden sulattaa laktoosia, koska hänen elimistönsä ei tuota laktaasia. Tämä on valtava ongelma, koska vauvat kuluttavat vain maitoa! Sitä voidaan kuitenkin hoitaa antamalla vauvalle erityinen laktoositon kaava juoda. Jos vauva ei juo laktoositon kaava ja kuluttaa vain rintamaitoon tai säännöllinen kaava, se kärsii extreme nestehukka ja laihtuminen ei pysty sulattamaan laktoosia.,

  • Laktoosi – tunnetaan Myös nimellä ”maitosokeria”, se koostuu glukoosi ja galaktoosi ja pilkottu laktaasin.
  • entsyymit-proteiinit, jotka katalysoivat kemiallisia reaktioita.
  • polypeptidi – molekyyli, joka koostuu pitkästä aminohappoketjusta.
  • ruoansulatus-ruoan hajoamisprosessi, jotta keho voi imeä ja käyttää ravinteitaan.

Quiz

1. Milloin laktaasin tuotanto vähenee nisäkkäillä?
A. nelivuotiaana.
B. kun nisäkäs vieroitetaan.
C. kun nisäkäs saavuttaa aikuisuuden.
D., Laktaasin tuotanto ei vähene nisäkkäillä.

Vastaus Kysymykseen #1
B on oikea. Nisäkkäillä laktaasin tuotanto alkaa normaalisti vähentyä, kun nisäkäs vieroitetaan ja alkaa kuluttaa muita elintarvikkeita kuin maitoa. Ihmisillä tämä tapahtuu hieman myöhemmin, noin neljän vuoden iässä (lukuun ottamatta ihmisiä, joilla on laktoosin pysyvyys).

2. Miten laktoosi-intoleranssin oireita voidaan vähentää?
A. laktoosia sisältävien kapseleiden Otto
B. nautitun maidon määrän välttäminen / minimointi
C., Kuluttaa tiettyjä maitotuotteita yli muiden, kuten jogurtti
D. Kaikki edellä

Vastaus Kysymykseen #2
D on oikea. Laktoosi-intoleranssiin ei ole parannuskeinoa, mutta kaikki edellä mainitut valinnat voidaan toteuttaa laktoosi-intoleranssin oireiden vähentämiseksi.

3. Minkä tyyppinen laktoosi-intoleranssi johtuu sairaudesta tai vammasta?
A. Ensisijainen laktoosi-intoleranssi
B. Toissijainen laktoosi-intoleranssi
C. Synnynnäinen laktoosi-intoleranssi

Vastaus #3
B on oikea., Toissijainen laktoosi-intoleranssi johtuu vamman, sairauden tai tiettyjen sairauksien, kuten Crohnin tauti. Ensisijainen laktoosi-intoleranssi kehittyy aikana tai sen jälkeen lapsuuden, kun taas synnynnäinen laktoosi-intoleranssi on harvinainen sairaus, jossa vauva ei voi sulattaa laktoosia syntymästä.