olen aina ihmetellyt, miksi balsamiviinietikka aiheuttaa minulle vatsakipua? Ja miksi minulta on mennyt 10 vuotta löytää vastaus?
Balsamico Vinaigrette käytetään olla minun mennä tilaamaan ravintolassa ja näin ollen minun mennä tapa jättää ravintola tunne ällöttävä. Minun ajatukseni oli, vinaigrettes ovat terveempiä kuin sidokset, kuten ranch tai caesar, sidokset, enemmän rasvaa, ja siksi, parempi vaihtoehto., Miksi sitten olo oli turvonnut ja miksi vaistoni huusi minulle, kun valitsin balsamivinaigrettea?
minulla ei ollut aavistustakaan, mitä balsamiviinietikassa oli, eikä rehellisesti sanottuna tajunnut minun tarvitsevan tietää. Ei ollut tullut mieleenkään, että terveellinen valintani ei ollut minulle terveellinen. En tiennyt, että balsamiviinietikassa voi olla muuta kuin etikkaa. Oletin, että se oli terveellinen valinta, koska siinä oli vähän rasvaa ja laitoin salaatin päälle. Tajusin, että jäin vielä 1990-luvulla miettimään ruokaa.,
minun on ollut todella vaikea päästä eroon opiskeluissa oppimistani ruokasäännöistä. Ruokasäännöt kuten rasva on huono, hiilarit ovat hyviä, ja kaikki salaatit ovat terveellisiä. Oletin, että kaikki balsamivinaigrettellä tilaamani salaatti oli terveellistä, koska siinä oli vähän rasvaa ja sitä kutsuttiin salaatiksi. Minulla ei ollut aavistustakaan, kuinka paljon sokeria ja ihmisen makeuttamia makeutusaineita lisättiin noihin muka terveellisiin salaatteihin. Enkä tiennyt, että kaikki tämä sokeri oli tuhoamassa vatsaani ja koko ruumistani.,
Kun olin vihdoin diagnosoitu Fruktoosi Imeytymishäiriö vuonna 2007 monet näistä ruoka-sääntöjä välttämättä korvata uudet säännöt siitä, miten elää ruoka-intoleranssi. Kun aloitin poistamalla kaikki käsitelty keinotekoiset makeutusaineet ja vähentää päivittäinen fruktoosin saanti alle 15 grammaa aloin tuntea paljon paremmin, ja alkoi tehdä parempia valintoja. Uudet salaattini eivät olleet täynnä craisiineja ja hunajalasitettuja manteleita. Minun ravitsemusterapeutin oli opettanut minulle, että nämä elintarvikkeet olivat super korkea lisättyä sokeria ja fruktoosi ja ilmeisesti huono valinta minulle., Sen sijaan opin nauttimaan salaateista kurkkujen, retiisien ja muutaman siivun viherpippuria.
miksi sitten uudet vähän fruktoosia sisältävät salaattini aiheuttivat minulle vatsavaivoja? Mitä minä söin?
kävin hiljattain uusimassa ruoka-Intoleranssiverkoston luettelon elintarvikkeista ja fruktoosimääristä. Kun tarkistin aakkosellista listaa, leukani putosi toiseen kirjaimeen, B. en voinut uskoa sitä! Balsamiviinietikassa on 7,4 grammaa fruktoosia. Miten en tiennyt tätä? Ei ihme, että salaattini tuntuivat myrkyttävän minut. 7,4 grammaa fruktoosia annosta kohti!, Tapa, jolla käytän salaatinkastiketta, enemmän lisukkeena vs salaattikastike tarkoitti sitä, että olin mahdollisesti syömässä yli 15 grammaa fruktoosia juuri salaatissani. Vaistoni huusi minulle, koska se ei ollut onnellinen, se oli vallannut ja yritti kertoa minulle lopettaa syömisen balsamico vinaigrette.
diagnoosistani 10 plus vuotta sitten ravitsemusterapeutit ja gastroenterologit ovat oppineet paljon enemmän fruktoosin imeytymishäiriöstä. Tiedämme nyt, mitkä elintarvikkeet ovat turvallisia ja mitkä elintarvikkeet eivät ole turvallisia. Osaamme rajoittaa fruktoosikuormitusta ja tasapainottaa glukoosin ja fruktoosin saantia., Tiedämme myös, miten liiallinen fruktoosi voi aiheuttaa kroonisen tulehduksen ja lukemattomia oireita ärtyvän suolen ulkopuolella. Tiedän niin paljon fruktoosi imeytymishäiriö minusta tuntuu, että minun pitäisi kirjoittaa Wikipedia artikkeli. Kaikki tämä tieto miten se ei tapahdu minulle näyttää, mitä on balsamico etikkaa? Kun olin elänyt 10 vuotta tämän suvaitsemattomuuden kanssa, miten olin yhä tehnyt niin suuren virheen?
miksi? Koska rehellisesti sanottuna on niin vaikeaa ja uuvuttavaa panostaa niin paljon syömiseen., Joskus haluan vain mennä ulos syömään ja tilaamaan ruokaa kyseenalaistamatta tarjoilijaa kuin häntä syytettäisiin suoraan myrkyttämisestä. Haluan katsoa valikkoa ja nähdä vaihtoehtoja, en rajoituksia.
But, that is not my life. Jos haluan tuntea itseni terveeksi, minun täytyy tehdä terveellisiä valintoja. Haluan tietää, mitä ruoassani on. Balsamiviinietikka ei ole minulle vaihtoehto.
en ole itsesäälissä. Voin nyt niin paljon paremmin, että tiedän, mikä minua myrkytti ja miten välttää runsasfruktoosisia ruokia., Vaistoni on onnellinen, en elä jatkuvassa aivosumun tilassa, eivätkä niveleni särke koko päivää.
kyllä, aion silti tehdä virheitä. Aion kuitenkin oppia näistä virheistä. Aion oppia, mikä on minulle terveellistä, ja kirjoittaa omat ruokasäännöt.
esimerkiksi tiesitkö, että omenaviinietikassa on 0 grammaa fruktoosia? Niin, 0-kuinka mahtavaa se on? 7,4 vähemmän fruktoosia kuin balsamiviinietikka mahtava. Minulla ei rehellisesti ollut aavistustakaan, että vinegars voisi tai ei voisi olla fruktoosia ja kaikki vinegarit eivät ole luotu yhtä., Kiitos ruoka-intoleranssi verkosto auttaa minua. Kiitos, että opetit minulle, mikä on minulle hyväksi ja mikä ei ole hyväksi minulle.
Viime viikolla päätin tehdä mozzarellasalaatti sans balsamiviinietikkaa vähentäminen, koska olen lisätty uusi elintarvikkeiden sääntö kokoelmaani. Sääntö nro 34: balsamiviinietikka on ehdoton ei minulle.
sen Sijaan balsamiviinietikkaa vähentäminen tein yksinkertainen vinaigrette kanssa omenaviinietikkaa. Vaihdoin tomaatit mansikoihin, jotta se olisi houkuttelevampi lapsilleni ja lisäsin kurkkuja. Lisäämällä kurkkuja en tuntenut tarvetta tarjoilla päivällisellä toista kasvista., Ruokasääntö # 7: tarjoa aina kasviksia illallisella.
me rakastimme salaattia. Ja rakastin sitä, että söin itselleni jotain terveellistä.,
Apple Siideri Salaatinkastike (annoskoko, 8):
Sekoita yhteen:
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl dijon-sinappia
- 1 tl sitruunamehua
- 1/8 tl oreganoa
- 1/8 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
mozzarellasalaatti (annoskoko, 1):
Nakata:
- 10 kurkku viipaleita, hienonnettu pieniksi suupaloiksi
- 3 mansikat, viipaloitu
- 4 suuri basil lehdet, viipaloitu
- 15 mini mozzarella helmet
Vinkkejä:
- haluan käyttää Maille Dijon Sinappi., Se on yksinkertainen resepti, mutta lisää oikean määrän pistävää makua mihin tahansa astiaan.
- käytin jokaiseen salaattiin 2 teelusikallista vinaigretteä ja säästin loput salaatteihin myöhemmin viikolla.
- 3 mansikkaa on vähemmän kuin .75 grammaa fruktoosia. Se on minulle terveellinen valinta, ja lapseni suosivat tätä salaattia, jos se on valmistettu mansikoista vs tomaatit. Vähän makea menee pitkälle, kun on kyse lapsista.