olin ennen yksi niistä ihmisistä,jotka eivät koskaan jättäneet pulloa kesken. Mutta kun juo viiniä tuli työni, olen löytänyt itseni kanssa enemmän puoli-täynnä pulloja kuin koskaan; viinit rakastin ja voinut heittää pois vain siksi, että heillä oli ollut auki päivän tai kaksi. Ehkä sinun avata pullo Gamay hieman myöhään illalla, tai tarvitaan vain tilkka Pinot Grigio oman linguinia ja simpukoita., Nyt täällä olet seuraava päivä/kolme päivää/viikko puoli pulloa viiniä ja ajaton kysymys: Kuinka kauan avoin pullo viiniä viime, todella?
Koska viini voidaan tehdä niin monella eri tavalla, se on mahdotonta antaa sinulle kova pois kaikki viinit. Se olisi kuin kysyisi, kuinka kauan sinun täytyy syödä Snickers jälkeen sinun avata sitä vastaan, kuinka kauan sinun täytyy syödä orgaaninen jälkeen banaani kuori se. Ne ovat täysin erilaisia., Toinen on rakennettu istumaan huoltoaseman hyllyille vuosiksi ja toinen vain poimittiin ja sillä on noin kolme päivää ennen kuin se kuolee.
se on samanlainen viinin kanssa.
paras tapa pitää viini avattuasi on muistaa nauhoittaa se ja laittaa jääkaappiin. Tallentamalla ja jäähdyttämällä rajoitat viinin altistumista hapelle, lämmölle ja valolle. Nämä kaikki ovat asioita, jotka ottavat viinipullon seuraavasta päivästä-kunnollisista suorastaan ällöttäviin., Jos olet vastuussa tarpeeksi muistaa nämä varotoimenpiteet ennen pehkuihin, pullo puna-tai valkoviiniä voi kestää noin kahdesta viiteen päivää. Kuohuviiniä varten, sinulla on yksi-kolme päivää (se varmasti mennä tasainen, mutta se on edelleen juomakelpoista, ja joskus chugging taulu kuohuviiniä pitkän päivän jälkeen on parempi kuin ei viiniä ollenkaan). Viiniä voi käydä huono päivä, jos se on epävakaa luonnon viiniä, tai se voi kestää viikon, jos se on erittäin tanniininen, kaupallinen punainen et ole koskenut, koska yöllä olet vahingossa avannut sen.,
Saada tapana säästää viiniä myöhemmin recorking jälkeen jokainen lasi nyt eikä jätä pullo auki pöydällä monta tuntia. Lisäksi viinisi pysyy raikkaampana koko illan. Jos vahingossa roskakoriin korkki sekä rippeet ulos päivällinen, tai se tekee, että asia, jossa se laajenee kaksi kertaa sen kokoinen ja et voi työntää sitä takaisin, pelko ei. Ehkä vähän pelätään, jos ympärillä ei ole ylimääräisiä korkkeja tai viinitulppia, mutta muovikelmua ja kuminauhaa voi käyttää., Se ei ole ihanteellinen, mutta se auttaa luomaan sinetin viinin yläreunan ympärille hidastamaan hapettumista. Myös, mene eteenpäin ja lisää joitakin tulpat Amazon ostoskoriin. (Olen kanin imuritulppien fani).
Mutta oletetaan, että se oli yksi niistä yötä jossa tuskin on hampaita harjattu, saati ajatellut, että avoin Cabernet Franc ja jättää se koko yön. Vaikka sinun on todennäköisesti pakko heittää se, kaada itsellesi lasi ennen kuin lähetät sen lavuaariin. Katso ensin väriä. Jos viini on muuttunut värisevästä ruskeasävyiseksi, sen on valitettavasti mentävä., Se on merkki hapettumista, sillä on haju ja/tai maku mustelmilla omenat valkoviini ja etikka punaviinit. Kuten mainitsin ennen, kukaan ei tiedä, milloin juuri teidän erityisesti viini alkaa näytteille nämä ominaisuudet, joten sinun täytyy vain pitää järki sinusta. Mutta jos se näyttää hyvältä ja tuoksuu siltä, että haluaisit juoda sen, anna sille makua. Saatat jopa pitää siitä! Varsinkin, jos olet jo verkkareissa ja olet 100% jättämättä taloa.