Sekä korianteri ja persilja ovat saman perheen jäseniä, joka on sama kuin se, johon porkkanat kuuluvat. Voit yleensä löytää ne vierekkäin tuottaa osa ruokakaupat ja usein käytetään vastaavia keinoja. On helppo uskoa, että nämä kaksi yrttiä ovat keskenään vaihdettavissa, mutta ovatko ne? Onko niissä samanlaisia makuja? Näyttävätkö he samalta? Näihin kysymyksiin ja muihin vastataan tässä spiceography Showdown-erässä.
eroavatko korianteri ja persilja maussa?,
monille ihmisille yksi keskeisistä eroista näiden kahden yrtin välillä liittyy niiden makuihin. Korianterin maku on dramaattinen ja polarisoiva, kun taas persiljan maku on paljon vähemmän. Maku korianteri voidaan kuvata kirkas ja erittäin kasviperäisten muistiinpanoja sitrushedelmien. Tähän liittyy tuoksu, joka saattaa joidenkin mielestä tuntua hajuvedeltä. Maku ja aromi yhdistyvät luomaan monipuolisen ja ihastuttavan täydennyksen joillekin elintarvikkeille, mutta toisille yrtti maistuu enimmäkseen saippualle.
on olemassa kahdenlaisia persiljaa, joita on helppo löytää, mutta joilla on erilaiset makuprofiilit., Kiharan persiljan maku on yksinkertaisesti kasviperäinen. Sen mietoa makua kuvaillaan joskus ruohottuneeksi. Tasalehtisellä persiljalla on voimakkaampi, jopa äreämpi maku, joka tekee siitä paremman ruokien maustamisessa. Myöskään korianterin kiistanalainen hajuvesi ei maistu.
muistuttavatko korianteri ja persilja toisiaan?
Korianteri ja taulu-persiljaa ovat tarpeeksi samanlaisia ulkonäöltään, että ne voidaan helposti sekoittaa toisiinsa, varsinkin jos yrttejä myydään leimaamaton nippuja. Persilja on tyypillisesti kirkkaamman vihreä väri kuin korianteri, mutta tuo väri voi haalistua, jos persilja ei ole tuoretta.,
eron huomaa vihreän sävystä ja lehtien muodoista. Korianterin lehdet ovat pyöreämmät ja niissä on enemmän kaarteita, kun taas persiljan lehdet ovat suippokärkisempiä.
Voiko korianteria käyttää persiljan sijasta ja päinvastoin?
korianteria voi käyttää persiljan sijasta ruoissa, joissa voi haluta enemmän makua kuin kumpaakaan persiljamuotoa voi tarjota. Huomaa, että koska korianterilla on voimakas maku, se ei välttämättä sovellu kaikkiin persiljaa vaativiin ruokiin.,
Molemmat kihara lehtiä ja taulu-persiljaa ovat hyväksyttäviä korianteri korvikkeita, jos et pidä korianteri maku tai astiat, joissa se ei ole välttämätöntä. Korianteri ja persilja näyttävät riittävän samanlaisilta hienonnettuna, että persiljaa voi käyttää, jos tarvitsee vain koristeen.
mitkä ovat korianterin ja persiljan parhaat käyttötavat?
perinteinen käyttötarkoituksia yrtti kuuluu Meksikon suosikkeja, kuten salsas, guacamolea ja myyrä verde. Se on myös laajalti käytetty Kaakkois-Aasiassa ja löytyy Intian raitas, Thai curry-nuudeleita, ja Vietnam pho.,
Kihara lehtiä persilja on puute maku tekee siitä täydellisen koristeeksi, koska se voi tehdä houkutteleva esitys ilman häiritseviä makuja lautasen. Taulu-persiljaa on hieman enemmän monipuolinen, että se voi tuoda sen kasviperäisten maku muistiinpanoja tiettyjä ruokia ja mausteet, kuten chimichurri, gremolata, ja pesto.