– Korean Paistettua Kanaa – mehukas, mutta rapea kpl broilerin päällystetty makea ja mausteinen kastike. Helppo paistettua kanaa resepti tulinen potku tehdä täydellinen ateria tai alkupala. Tämä kana todella sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Jos rakastat paistettua kanaa, olen vahvasti neuvoja voit kokeilla tätä Korean paistettua kanaa resepti!, Kana pysyy mureana ja mehevänä sisältä säilyttäen samalla rapean, rapean ihon, jota me kaikki tunnemme ja rakastamme. Se on lisätty potku gochujang käytetään kastike, joka tekee tämän lautasen uskomattoman rohkea maku osastolla.
viime aikoina HYKS ja minä olemme käyneet tässä ravintolassa, jossa on tämä uskomaton Korealainen paistettu kana ja minun piti vain luoda tämä resepti uudelleen Kotona. Taisin tulla aika lähelle ravintolaversiota. Mainitsinko, että se on myös erittäin yksinkertainen tehdä? Koska se on!,
rakastan reseptejä, joissa pääsen kokeilemaan eri makuja ja ainesosia ympäri maailman, oikea mukavasti oman kodin. Korealainen paistettu kana on nyt tullut katkottua ruokaa minun talossani, teemme sitä ainakin kerran viikossa.
Mikä on Korean paistettua kanaa?
– Korean paistettua kanaa tai ”KFC”, viittaa erilaisia paistettua kanaa ruokia Etelä-Korea. Yleisesti kutsutaan ”chikin” sitä käytetään suosittuja ruokia, kuten huraideu-chikin ja mausteinen yangnyeom-chikin.,
Korealainen paistettu kana on rajusti erilaista kuin mihin olemme tottuneet käyttämällä aasialaista paistotekniikkaa, joka muuttaa ihon rasvan ohueksi, rapeaksi kuoreksi. Tämän jälkeen kastike imeytyy, jolloin siihen lisätään rohkeita makuja tekemättä siitä soggya. Etelä-Korea, paistettua kanaa on kulutetaan aterian, alkupala, anju (Korean aikavälillä ruokaa alkoholin kanssa), tai aterian jälkeen välipala. Toisin sanoen, tämä kana on niin hyvä, että haluat syödä sitä koko ajan.,
Ainesosa Huomautuksia
- Kana – käytin luutonta, nahatonta rinnat leikattu osaksi 1 tuuman kpl. Olen tehnyt tämän myös kanareisillä, leikkasin luiden läpi lihamyllyllä. Voit käyttää myös kokonaisia kanan reisiä.
- muna-iso, lyöty.
- Cornstarch – to get that nice crispy skin. Voit korvata jauhot, mutta sinun täytyy kaksinkertainen määrä ja mahdollisesti kaksinkertainen paista saada rapea rakenne.,
Korealainen kastike
- voi – i käytti suolatonta, koska kastikkeesta saa runsaasti natriumia.
- Gochujang-Kastiketta – Voit käyttää mitä tahansa suosikki kuuma kastike, mutta huomaan, että Sriracha tai Sambal Oelek ovat kaikkein samanlainen maku. Gochujang on punainen chilitahna, joka on suolaista, makeaa ja mausteista. Yleensä löydän tämän Ruokakauppani aasialaiselta käytävältä tai vierailen paikallisilla Aasian markkinoilla.
- hunaja – voit korvata agavella tai vaahterasiirapilla.,
- ruskeaa sokeria – voit käyttää tavallista rakeistettua sokeria tai sekoittaa 3 rkl rakeistettua sokeria tl melassia ruskeaan sokeriin.
- soijakastike-käytin vähän natriumia.
- valkosipuli-tuore on paras! Jauhettuna.
- Ginger-I käytti tuoreena, jauhettuna. Voit käyttää kuivattua, jos sinulla ei ole tuoretta. Pidä inkivääri pitkään, yksinkertaisesti säilyttää se ziploc pussiin tai muovipussiin ja jäädyttää se. Kun olet valmis käyttämään, raasta se.
- riisietikka – jos riisietikkaa ei ole, voit käyttää sen sijaan omenaviinietikkaa.,
- Seesamiöljy – useimmat kevyet öljyt ja pähkinä öljyt toimii korvikkeena (vaalea oliiviöljy, maapähkinä öljyä, rypsiöljy, auringonkukkaöljy) se vain ei ole niin paljon, että paahdettu seesami maku. Voit lisätä paahdettuja seesaminsiemeniä kevyeen öljyyn maun helpottamiseksi.
lisukkeet
- Vihersipulit – viipaloidut.
- paahdetut seesaminsiemenet
- Punainen Chilis – viipaloitu.,
Miten tehdä Korean paistettua kanaa
- Takki kana – Nakata kana kappaletta läpi muna ensin, sitten ruopata kautta maissitärkkelystä.
- Kokki kana – Lisää öljyä raskas pohja pannulla ja lämpöä 375 °F. Lisää kana pannulle ja paista erissä noin 3 4 minuuttia per erä. Siirrä kana talouspaperilla vuorattuun lautaselle ja toista jäljellä olevalla kanalla.
- tee kastike ja heitä kanalla – Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä., Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 30 sekuntia tai kunnes aromaattinen. Sekoita joukkoon ruskeaa sokeria ja hunajaa ja kypsennä noin 1 minuutti, kunnes ruskea voi liukenee. Lisää paistinpannuun soijakastike, riisietikka, seesamiöljy ja gochujang-kastike ja sekoita. Kypsennä 30 sekuntia, lisää sitten kana paistinpannuun ja heitä hyvin kastikkeen kanssa.
- tarjoile-lisukkeena vihreitä sipuleita, paahdettuja seesaminsiemeniä ja punaista chiliä. Tarjoile kuumana.,
Miten palvella
perinteinen pariliitos Korean paistettua kanaa on marinoitua retiisi ja runsaasti olutta tai soju; mutta haluan palvella minun mukava, yksinkertainen, tahmea riisi! Lisää Tämä kana sekoitettavaksi, raikkaan salaatin päälle tai syö se alkupalaksi sellaisenaan. Tämän korealaisen paistetun kanan makuprofiili räjäyttää tajuntasi – haluat syödä sen lapiolla, vaikka tarjoilisit sitä miten.
Jos haluat helppoja ideoita siitä, mitä broilerin kanssa kannattaa tarjoilla, kokeile näitä reseptejä!,
- Kookos Riisi
- Chow Mein
- Helppo Paistettua Riisiä
- Instant Potin Riisiä
Voin tehdä tämän etukäteen?
ehdottomasti! Voit valmistaa kanan ja kastikkeen edellisenä iltana, säilyttää ne sekä erikseen että jääkaapissa ja paistaa ne juuri ennen tarjoilua! Nopeasti ja rauhallisesti.
Jääneet
Säilytä tähteet ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3-4 päivää. Keitetty kana alkaa kasvattaa bakteereita, joten älä jätä sitä istumaan yli 1 tunnin.,
Jos haluat laajentaa ”säilyvyysaika” keitetty kana, voit jäädyttää sen katettu ilmatiiviiseen säiliöön, raskaiden pakaste, tai kääri tiukasti alumiinifoliolla tai pakastin kääri. Muista, että pakastaminen voi heikentää laatua.
lämmittää tähteitä, pop niitä mikrossa tai takaisin osaksi paistinpannu tai wok, kunnes lämmitetty kautta.
tiesitkö, rakastan tätä resepti? Kokeile näitä!
etsitkö lisää reseptejä?, Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Korean Fried Chicken
Garnish
- ▢ green onions
- ▢ toasted sesame seeds
- ▢ red chilis sliced
Instructions
-
Toss the chicken pieces through the egg first, then dredge through cornstarch.,
-
Lisää noin 3 tuumaa öljyä raskas pohja pannulla ja lämpöä 375°F.
-
Lisää kana pannulle ja paista erissä noin 3 4 minuuttia per erä. Siirrä kana talouspaperilla vuorattuun lautaselle ja toista jäljellä olevalla kanalla.
-
Sulata voita pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 30 sekuntia tai kunnes aromaattinen. Sekoita ruskeaan sokeriin ja hunajaan ja keitä noin 1 minuutti, kunnes ruskea voi liukenee., Lisää paistinpannuun soijakastike, riisietikka, seesamiöljy ja gochujang-kastike ja sekoita. Kypsennä 30 sekuntia, lisää sitten kana paistinpannuun ja heitä hyvin kastikkeen kanssa.
-
Tarjoile höysteenä kevätsipulia, paahdettuja seesaminsiemeniä ja punaisia chilejä.
Video
Resepti Muistiinpanoja
- Säilytä tähteet ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3-4 päivää. Keitetty kana alkaa kasvattaa bakteereita, joten älä jätä sitä istumaan yli 1 tunnin.,
- Jos haluat laajentaa ”säilyvyysaika” keitetty kana, voit jäädyttää sen katettu ilmatiiviiseen säiliöön, raskaiden pakaste, tai kääri tiukasti alumiinifoliolla tai pakastin kääri. Muista, että pakastaminen voi heikentää laatua.
- lämmittää tähteitä, pop niitä mikrossa tai takaisin osaksi paistinpannu tai wok, kunnes lämmitetty kautta.,4b56334c”>
Serving: 1servingCalories: 466kcal (23%)Carbohydrates: 33g (11%)Protein: 34g (68%)Fat: 22g (34%)Saturated Fat: 13g (81%)Cholesterol: 143mg (48%)Sodium: 372mg (16%)Potassium: 629mg (18%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 21g (23%)Vitamin A: 279IU (6%)Vitamin C: 3mg (4%)Calcium: 25mg (3%)Iron: 1mg (6%)