tietäen, kuinka kauan suolakurkku pysyy hyvänä, voi olla hankalaa. Onneksi hieman ymmärrystä siitä, miten suolakurkku säilyy, voi auttaa ymmärtämään, kuinka kauan suolakurkku kestää.
pidän omien suolakurkkujen tekemistä uskomattoman palkitsevana. Tuoreiden raaka-aineiden ottaminen ja niiden säilöminen myöhempään ajankohtaan tarkoittaa, että kausituotannosta voi nauttia ympäri vuoden. Kuinka kauan suolakurkku kestää?,
Sisällysluettelo
Käyttämällä Luotettu Reseptejä
Jos teet suolakurkku itse tykkään käyttää, hyvä resepti luotettava ja asiantunteva lähde.
niillä on lähes aina reseptin alussa tai lopussa ilmoitettu säilyvyys-ja säilytysmenetelmä.
säilyvyys Eri Suolakurkku
Jääkaappi suolakurkkua ovat valmistettu etikka ja joskus sokeria ja suolaa. Ne on tarkoitus säilyttää jääkaapissa ja useimmissa tapauksissa kestää vain 2-4 viikkoa.,
Säilykeetikkakurkut valmistetaan suuremmilla osuuksilla etikkaa, suolaa ja sokeria. Purkit käsitellään sitten kuumassa vesihauteessa. Nämä suolakurkut ovat säilyvyyttä ja useimmiten säilytetään kaapissa, jonka säilyvyys vaihtelee 6 kuukaudesta vuoteen tai enemmän.
Lacto Ferment Pickles valmistetaan pelkästä suolasta tai suolavedestä. Bakteerit käydä vihanneksia tai hedelmiä ja tuottavat maitohappoa. Tällaisia suolakurkkuja fermentoidaan huoneenlämmössä viikon tai kaksi ennen säilytystä jääkaapissa. Nämä kestävät tyypillisesti 4-6 kuukautta.,
Chutney / Relishes muistuttaa eniten etikkakurkkua ja etikan ohella myös sokeria. Niitä käsitellään usein, mutta ei aina kiehuvassa vesihauteessa. Tällaisia suolakurkkuja on hylly-tai jääkaappi elämää pari kuukautta jopa vuoden tai enemmän.
miten suolakurkku tehtiin?
on olemassa tietynlaisia suolakurkkuja. Termi kattaa koko lukuisia säilykkeitä niin ensin, sinun täytyy tietää, mikä erityinen suolakurkku on.
suolakurkkuja voi valmistaa etikan, sokerin, suolan kanssa, joilla kaikilla on säilöntäaineita., Riippuen siitä, kuinka paljon kukin on suolakurkku sanelee, kuinka kauan ne kestävät.
kaikki suolakurkut säilyvät jonkinlaisella hapokkuudella, tämä itse asiassa tekee siitä suolakurkun. Muita toimenpiteitä voidaan käyttää, jotta suolakurkku kestää pidempään, kuten kuumavesikylpysäilytys.
Säilykekurkkujen
Kuumavesikylpysäilytys on vaihe, jota voidaan käyttää pakkauksessa, jotta suolakurkku kestää paljon kauemmin.
happamuus on ensimmäinen toimenpide, joka estää suolakurkkua pilaantumasta., Suolakurkku pakataan purkkeihin ja sen jälkeen purkit upotetaan kiehuvaan veteen pitkäksi aikaa, yleensä noin 10-20 minuuttia.
Tämä kiehuvaa vettä kylpy prosesseja purkit ja ainesosia tappaa mitään pilaantumista bakteerit sekä estämällä entsyymejä, hedelmä tai vihannes kuin voi pilata suolakurkku.
miten suolakurkkua säilytetään?
säilytämme asioita jääkaapissa keinona saada ne kestämään pidempään. Joidenkin suolakurkkua säilytetään jääkaapissa, koska ne ovat suolakurkkuja, jotka on tarkoitettu kulutukseen suhteellisen pian.,
Jääkaappi suolakurkkua ovat esimerkki tyyppi suolakurkku, joka on vähemmän etikkaa, sokeria ja suolaa, joten niiden säilyttäminen kylmässä ympäristössä tulee varmistaa, että ne kestävät muutaman viikon tai enemmän ilman merkkejä pilaantumista.
Store Suolakurkkua Jääkaapissa Avattu pakkaus
on tärkeää, että kun purkki on avattu, että se on säilyttää jääkaapissa ja syödään suhteellisen lyhyessä ajassa.
mahdollisesti fermenttejä lukuun ottamatta suljettu purkki on käytännössä bakteeriton ympäristö., Kun purkin Avaa, Avaa sen pilaantumiseliöille. Siksi suurin osa kaupoista ostetuista elintarvikkeista sanoo kerran avatuksi, kuluttaa tietyllä määrällä päiviä.
suolakurkkujen pitäminen etikan pinnan alla auttaa, mutta ne kannattaa syödä viikossa tai kahdessa kerran avattuna.
Jos Jokin Näyttää Tai Haisee pahalle, Heitä Se Pois
Lopulta, se on oman aistit, onko jotain pitäisi syödä vai ei.
useimmat suositukset ovat konservatiivisia, koska on parempi olla turvassa kuin pahoillaan. Sinulla voi olla suolakurkkuja, jotka kestävät vuosia ilman ongelmia.,
Jos avaat suolakurkkupurkin ja se näyttää pahalta tai haisee omituiselta, heitä se pois.