alkoholi on vuosisatojen ajan ollut ihmiskulttuurin ensisijainen liikkuja, joka on ruokkinut taiteen, kielen ja uskonnon kehitystä. Mutta kuinka kauan ihmiset ovat juoneet? Kuka keksi ajatuksen alkoholista? Nämä ovat perustavanlaatuisia kysymyksiä, joita on usein esitetty. On syntynyt useita teorioita, jotka selittävät alkoholinkäytön syntyhistoriaa. Vaikka osalla teorioista on tieteellinen tuki, suurin osa teorioista liittyy varhaisen ihmisen kulttuuriseen elämäntapaan.,
Arkeologinen Ennätys
Ihmisen esi-isät voivat olla löysi alkoholia yli kymmenen miljoonaa vuotta sitten, kauan ennen modernin viina panimo alkoi. Kemiallinen analyysi alusten löysi alkaen Neoliittinen kylä Jiahu pohjois-Kiinassa paljastaa jälkiä alkoholia, joka voi on imeytynyt ja tallennetaan purkit. Kemiallinen analyysi osoitti, että fermentoitu aine on valmistettu rypäleistä, hunajasta ja marjoista ja sitä on saatettu tuottaa 7000-6650 eaa. Sumerilaisten ja egyptiläisten noin vuodelta 2100 eaa peräisin olevissa asiakirjoissa mainitaan alkoholin lääkekäyttö., Heprealainen Raamattu suosittelee myös alkoholin antamista katoavalle. Klassisen kreikan viini oli tärkeä osa aamiaista, kun taas Rooman kansalaisia mukana alkoholia ateriansa alussa ensimmäisellä vuosisadalla. Keski-iän asiakirjat kertovat, että vähävarainen alkoholi oli Euroopassa arkipäivää.
Tislattu alkoholi
ensimmäinen todiste tislauksesta saatiin kreikkalaiselta alkemistilta 1. vuosisadalla jKr. Persialaiset ja arabialaiset tiedemiehet käyttivät tislausta alkemiallisissa kokeissaan., Alkoholin tislaus Kiinassa alkoi noin 1000-luvulla Han-dynastian aikana. Ensimmäiset varmat ja ajoitetut todisteet alkoholin tislauksesta ovat kuitenkin peräisin 1100-luvulta, Salernon koulusta. Keskiajan Euroopassa Alkoholijuomien kulutus oli yhteydessä huonoon julkiseen sanitaatioon, ja sitä pidettiin keinona välttää vesiperäiset sairaudet. Alkoholin tislauksen käsitettä pidettiin halvimpana ja turvallisimpana tapana tappaa tauteja aiheuttavia mikro-organismeja.,
Tieteellinen Löytö ja Moderni Kulutus
lue lisää kykyä ihmisen esi-isät sulattaa alkoholia, tutkijat tutkittu geenien löytyy ruoansulatus-entsyymi tunnetaan ADH4. Entsyymit saatiin kädellisten suolista. Tieteellisen tutkimuksen tulokset viittasivat siihen, että alkuaikojen ihmisillä oli kyky hajottaa alkoholipitoisia aineita., Ensimmäinen malli kehitys alkoholin juominen osoittaa, että alkoholipitoisia aineita tuli ihmisen elimistöön, kun ihminen alkoi elintarvikkeiden säilytys johtaa kehityksen käymisen ruokaa noin 10 000 vuotta sitten. Varhainen moderni kirkko (15 19th century) katsoi, alkoholi-se on Jumalan lahja voidaan käyttää kohtalaisen ja nautintoa, mutta ei humalajuominen. Hengen tuotanto ja jakelu levisivät hitaasti ja yleistyivät vasta 1700-luvulla. Kuohuviinisamppanja debytoi 1600-luvulla., Ylitarjonta maissi, varsinkin Amerikassa, johti runsas juominen perinne, joka oli ominaista monenlaisia alkoholi ja runsas juominen.