Yli neljännes maailman väestöstä, yli kaksi miljardia ihmistä, kärsii hivenaineiden puute – joka tunnetaan myös nimellä piilotettu nälkä. Tämä rajoittaa kasvua ja hyvinvointia, rajoittaa lasten mahdollisuuksia ja hidastaa taloudellista kehitystä.
Linnoitus peruselintarvikkeiden tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita on todistettu, kustannustehokas ja kestävä tapa saavuttaa suuri määrä ihmisiä, joilla elintärkeitä ravintoaineita., Laajamittaiseen linnoittautumiseen kuuluu pienten vitamiinien ja kivennäisaineiden lisääminen laajalti kulutettuihin elintarvikkeisiin ja mausteisiin. Linnoittaminen suolaa jodin kanssa, esimerkiksi, estää peruuttamattomia aivovaurioita lapsilla, kun taas linnoittaminen jauhot rauta ja foolihappo auttaa suojaamaan raudan puute anemia, merkittävä syy äidin kuolemaan, ja hermostoputken vikoja, vastaavasti.
linnoitustyöt
todistusaineisto vahvistaa, että elintarvikkeiden täydentämisen ohjelmien matala – ja keskitulotason maissa parantaa erilaisia hivenaineiden puutos liittyviä tuloksia., Laajamittainen elintarvikkeiden linnoittaminen on lisännyt merkittävästi ravintoaineiden – kuten raudan, folaatin ja A – vitamiinin-saatavuutta useilla alueilla maailmanlaajuisesti.
silmiinpistävin menestystarina on suolajodisaatio. Yli kuusi miljardia ihmistä kuluttaa jodioitua suolaa. Sen katsotaan estäneen 750 miljoonaa goitratapausta viimeisten 25 vuoden aikana.
yli 100 maassa on kansallisia suolajodisointiohjelmia. Tämän lisäksi, 86 maissa toimeksiannon ainakin yksi sellainen viljan viljan linnoitus, ja yli 30 säädellä linnoitus syötävät öljyt, margariini ja ghee.,
alustavan arvion mukaan Global Alliance for Parantunut Nutrition (GAIN) viittaa siihen, että noin 75 enemmän maat hyötyvät uuden kansanterveysalan ohjelmien linnoittaa elintarvikkeita.
Tunnistaminen ruoka linnoitus aukkoja
nyt Monet maat ovat ohjelmia, mutta tiedon laatu ja kotitalouksien käyttää täydennettyjä elintarvikkeita on rajoitettu. Tuoreiden arvioiden mukaan vain puolet väkevöityinä markkinoiduista elintarvikkeista noudattaa kansallisia standardeja., Kun tieto on vielä hajanaista (kuten on tapauksessa, jossa monet ravitsemus interventioiden korostettu 2018 Maailmanlaajuinen Ravitsemus-Raportti), VOITTO ja sen yhteistyökumppanit, mukaan lukien Elintarvikkeiden Täydentämisen Aloitteen ja Jodi Maailmanlaajuinen Verkosto, toimii auttaa täyttämään joitakin aukkoja.
Vuonna 2013, SAADA kehitetty Linnoitus Arvioinnin Kattavuus Toolkit (SE) tuottaa kaivattua tietoa kattavuus ja laatu täydennettyjä elintarvikkeita. Vuosina 2013-2017 FAKTATUTKIMUKSIA tehtiin 16 pieni – ja keskituloisessa maassa.,
tulokset ovat osoittaneet, että vaikka monissa paikoissa ruoka linnoitus on suuri potentiaali tavoittaa heikossa asemassa olevia väestöryhmiä (mukaan lukien naisia ja lapsia, jotka asuvat maaseudulla ja köyhyydessä), tätä potentiaalia ei tällä hetkellä täyty, koska huono-ohjelman kattavuus ja noudattamista.
kotitalouksien kattavuusarviot ovat erittäin hyödyllisiä ohjelmien suunnittelussa ja täytäntöönpanossa olevien puutteiden korostamiseksi (Kaavio 1).