lukuun ottamatta alkoholia, tietenkin on tyypillisesti muitakin kaloreita, jotka tulevat alkoholijuomia. Hapatetuissa juomissa (kuten oluessa, viinissä ja siiderissä) hiiva syö kaikki mahdolliset sokerit ja muuntaa ne alkoholiksi, mutta aina niitä kaikkia ei saa. Ne jättävät usein jälkeensä joitakin käymättömiä hiilihydraatteja. Olut, se on tyypillinen noin kolme neljäsosaa hiilihydraatteja saada fermentoitu, ja käymätön hiilihydraatteja pysyy olutta kuin ylimääräisiä kaloreita., Alkuperäinen hiilihydraatteja on noin 1,16 kertaa niin paljon kalorien energiaa muunnetaan alkoholia, joten meidän ensimmäinen esimerkki juoma 5 prosenttia alkoholin kanssa 121 alkoholi-pohjainen kaloreita, tyypillinen olut sisältää lisäksi 47 kaloria käymätön hiilihydraatteja laittamalla sen 168 kaloria yhteensä 12 oz pullo. Tämä vaihtelee hieman olutta olutta. Wisconsinin Lempiolut, Täplälehmä, mittaa 150 kaloria ja 4,8 prosenttia alkoholia. Kevyemmän, vähäkalorisemman oluen saamiseksi panimot ryhtyvät toimiin saadakseen oluthiasteensa käymään suuremmalla osalla hiilihydraateista., He tekevät tämän käyttämällä voimakkaampia hiivakantoja ja valitsemalla huolellisesti jyvänsä varmistaakseen täydellisemmän käymisen, joka ei jätä monia käymättömiä hiilihydraatteja.
tapauksessa siideri, lähes kaikki hiilihydraatit ovat käymiskykyistä, ja lähes 100 prosenttia sokerit muuttuvat alkoholiksi. Hyvin vähän ylimääräisiä kaloreita jää käymisen jälkeen. Siiderin merkittävin käymätön hiilihydraatti on sorbitoli, joka on keskimäärin 0,4 prosenttia mehusta. Sorbitolissa on vähemmän kaloreita kuin sokerissa, ja klo 0.,4 prosenttia mehusta, se lisää noin 3 kaloria 12 oz-pulloon. Siiderissä on myös luonnossa esiintyviä happoja, joissa on myös muutamia kaloreita. Tyypillinen 12 oz-pullo siideriä sisältää noin 2 grammaa happoja. Omenahappo (yleisin omenamehua) on noin 2,4 kaloria per gramma, joten hapot siideri lisää hieman vähemmän kuin 5 enemmän kaloreita valmiin siiderin. Toisin sanoen kuivan siiderin kalorit sisältävät alkoholin kalorit sekä noin 8 kaloria muuta tavaraa. 5-prosenttisella alkoholilla yksi siidereistämme saa noin 129 kaloria.