mahdollisuudet ovat, että olet kasvanut juoden maitoa. Itse asiassa useimmat vastasyntyneet nisäkkäät ovat riippuvaisia emonsa maidosta selviytyäkseen ja riittävistä ravinteista.
Kun nisäkkäät ovat aina olleet biologisesti pystyy tuottamaan maitoa, se ei ollut, kunnes noin 10 000 B. C., että kesyttäminen tiettyjä eläimiä alkoi esiintyä — mikä nostaa maidon kulutus ihmisten.
mitä maito on?
muinaisessa Egyptissä maito oli varattu vain varakkaimmille., Lehmät ja lampaat olivat pyhiä, mikä teki niistä arvokkaan omaisuuden maidontuotantokykynsä vuoksi. Eurooppalaiset lehmät tuotiin kuitenkin vasta 1600-luvun alussa jaettavaksi Amerikkaan.
ensimmäinen pastörointi testit vuonna 1862 tehtiin Louis Pasteur, mikrobiologi, joka on luonut prosessin turvallisuuden varmistamiseksi maitoa ja teki sen mahdollista jakaa ja tallentaa maitoa, kun se jätti tilalla.
maito on kaikkien maitotuotteiden ydinaine voista juustoon, raskaasta kermasta piimään., Tämä valkoinen neste lehmän utareet on uskomattoman monipuolinen ja se on myös ollut yksi eniten käsitelty ja in-kysyntä elintarvikkeita vuotta.
jotta tässä suuri kysyntä kaikkialla maailmassa, se on melko yleinen löytää antibiootteja ja hormoneja tietyntyyppistä maitoa, jota käytetään auttaa torjua sairauden ja myös lisätä maidon tuotantoa.
siksi on tärkeää valita maito ja meijeri huolellisesti, jotta saat parasta laatua.
Nurmiruokitut lypsylehmät ovat niitä lehmiä, joista maitosi halutaan saada., He pystyvät laiduntamaan luonnollisella ruokavaliollaan ja olemaan mukavassa ympäristössä.
Maidon Käsittely
Kun maito on otettu lehmä, se kuljetetaan suoraan kylmässä alv tai siiloon ja pidetään siellä ei ole enemmän kuin 48 tuntia. Maidontuottajat pitävät sitä alle 39°F, jotta maitorasvaa ei eroteta maidosta. Sieltä maito kuljetetaan tehdaskohteisiin ennen jalostusta.
Ennen kokoelma, näytteitä dairy milk on toteutettu ja testattu varmistamaan tasoa maidon rasva -, proteiini-bulk, maidon solu, ja bakteerit ovat kaikki hyvälaatuisia.,
maidon käsittely alkaa pastöroinnilla, jonka aikana maito kuumennetaan tiettyyn lämpötilaan tietyn ajan ja jäähdytetään sitten uudelleen.
pastöroinnin jälkeen maito menee homogenisaatioksi kutsutun prosessin läpi. Tähän prosessiin kuuluu raakamaidon seulominen sumuttimen läpi siten, että rasva jakautuu tasaisesti maidon päälle. Muuten rasva kelluisi ja istuisi pinnalla. Tämä muistuttaa sitä, miten ghee kehitettäisiin — paitsi voilla.,
UUSI Daily Elektrolyyttejä
Neljä herkullista makua.
optimaalisen nesteytyksen.
Hydraatti Nyt
erottaminen prosessi sitten seuraa, joiden sisältö kermaa ja maitoa on säädetty luoda erilaisia maitoa. Täysmaidon tuottamiseksi kerma tuodaan uudelleen maitoon, kunnes rasvapitoisuus nousee noin 3-4 prosenttiin. Vähärasvaisen maidon osalta se otetaan uudelleen käyttöön 1 prosenttiin asti. Kun kyseessä on kevytmaito tai nonfat-maito, kerma otetaan uudelleen käyttöön, kunnes se on vain noin 0,5%.,
kun on kyse ravintoarvosta, täysmaidosta — siitä, jossa on eniten rasvaa — on joitakin hämmästyttäviä terveyshyötyjä. Kuitenkin, tämän tyyppinen maitoa istuu noin 12 grammaa netto hiilihydraatteja, 8 g yhteensä rasvaa ja 8 grammaa proteiinia per yksi annoskoko (tai noin yhden kupin).
Ravinteita ja Hiilihydraatteja Maidossa
Meijeri on hyväksyttävä, että ketogeeninen ruokavalio, mutta sinun pitäisi olla tietoinen, kun kuluttaa sitä.
Vaikka yksi kupillinen täysmaitoa ei vahingoita sinua (tai potkia sinut ulos ketoosi), se on hieman suurempi hiilihydraattipitoisuus kuin ensisijainen niille, alhainen carb tai keto ruokavalio., Keto-laskurilla löydät yksilölliset keto-makroravinteesi.
yksi maitokuppi voi kuitenkin pakata mukaan merkittäviä terveyshyötyjä ja ravintoarvoa. Koko maito on runsaasti vitamiineja, aminohappoja, ja mineraaleja, mukaan lukien:
Kalsium
Kalsium on useimmiten liittyy luuston terveyteen. Sillä on kuitenkin myös monia muita tärkeitä rooleja. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, se voi jopa kyettävä parantaa sairauksia, kuten osteoporoosi ja post-vaihdevuodet, sekä auttaa alentaa riskiä sairastua tiettyihin syöpiin.,
D-Vitamiini
D-Vitamiini on tuotettu kehon vastauksena auringolle altistumisen, mutta se voi myös ottaa täydentää tai kuluttaa tiettyjä ruokia, kuten maitoa. D-vitamiinin on osoitettu parantavan luun terveyttä, tukea immuunijärjestelmää, säännellä insuliinin tasoa, ja parantaa sydän terveydelle.
Fosfori
Fosfori on toiseksi rikkain osa kehon, joten koko prosenttia oman järjestelmän. Se on olennainen mineraali, joka on vastuussa sadoista erilaisista solutoiminnoista, kuten DNA-synteesistä ja ravinteiden suluttamisesta soluihin ja niistä ulos.,
kalium
fosforin takana kalium on elimistön kolmanneksi runsain mineraali. Se ryhmittelee pääasiassa natriumin kanssa, jotka molemmat toimivat yhdessä natrium-kaliumpumpumpussa optimaalisen solutoiminnan tukemiseksi ja lisäämiseksi.
A-Vitamiini
A-Vitamiini on tärkeä antioksidantti, joka tarjoaa useita etuja eri järjestelmiä koko kehon. Sen ykkösrooli on auttaa taistelussa tulehdusta vastaan-jonka on osoitettu olevan monien kroonisten sairauksien perimmäinen syy nykyään.,
B12-vitamiini
osa B12-vitamiinin huippuhyödyistä liittyy aivojen ja sydämen terveyden paranemiseen. Se ei vain lisää kognitiivista toimintaa-se auttaa myös muodostamaan suojaavan peiton myeliini, eristävä kerros löytyy ympärillä hermoja. Siksi B12-vitamiinin puute saattaa estää kognitiivisia kykyjäsi toimimasta parhaimmillaan.
milloin maitoa tulisi välttää Keto-dieetillä?
maitomaito voi olla osa tietyntyyppistä keto-dieettiä, mutta sen nauttimisessa on oltava varovainen., Vähähiilihydraattisen ruokavalion lisäksi toinen syy lehmänmaidon välttämiseen on laktoosi-intoleranssi.
Vaikka oireet vaihtelevat henkilöstä toiseen, laktoosi-intoleranssi on tila, jossa ihmiset ovat ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten turvotus, kouristelua, pahoinvointia, kaasu, jne. vastauksena maitotuotteiden nauttimiseen.
Jos sinulla ei ole ongelmia meijerin sulattamisessa, mutta haluat aloittaa vähähiilihydraattisen tai ketogeenisen ruokavalion, sinulle voi olla muutamia vaihtoehtoja.,
Joidenkin keto ruokavaliot (mukaan lukien kohdennettu keto ruokavalio ja syklinen keto ruokavalio) on valinnainen kertaa sallittu lisääntynyt hiilihydraattien saanti, jotta polttoaineen ja toipua kovemmin harjoituksen.
kohdennettu keto-dieetti (TKD) on tarkoitettu aktiivisemmille hiilareita tarvitseville, joko tunti ennen treeniä tai tunti treenin jälkeen.
syklinen keto ruokavalio (CKD), toisaalta, mahdollistaa jopa kaksi täyttä päivää carb lastaus täysin tankkaamaan glykogeenivarastot. CKD mahdollistaa kaksi korkeahiilihydraattista päivää muiden viiden päivän jälkeen normaalin ketogeenisen ruokavalion.,
CKD: tä suositellaan kuitenkin vain urheilijoille tai kehonrakentajille, jotka tekevät erittäin intensiivistä liikuntaa. Jos et harjoittaa tämän tason fyysinen aktiivisuus, glykogeeni-tasot eivät päädy uhanalaisia ja et voi ylläpitää ketoosi.
hiilareista maidossa
maito ei saa olla ensimmäinen asia, johon tavoittelet vähähiilihydraattista juomaa. Jos todella himoitset kylmää maitolasia, on olemassa hienoja vähähiilihydraattisia maidonkorvikkeita, jotka voivat tyydyttää himosi työntämättä sinua sallittujen päivittäisten arvojen yli.,
Nämä asetukset:
- Makeuttamaton manteli maitoa
- Cashew-maito
- kookosmaito
- Hamppu maitoa
- Macadamia maitoa
Nämä ovat joitakin parhaista low-carb ”maito” vaihtoehtoja, jotka ovat laktoosi-vapaa, korkea-rasvaa, antaa hyvä määrä kuitua, ja sisältävät vähemmän grammaa hiilihydraatteja kuin säännöllinen täysi-rasvaa eläimen maitoa.,
Jos voit, kokeile tehdä näitä maidottomia maitoja kotona, sillä kaupasta ostetut vaihtoehdot sisältävät yleensä lisäaineita ja haitallisia sokereita. Voit lisätä sen sijaan steviaa, joka on luonnollinen ja ketoystävällinen makeutusaine.
Jos haluat juoda koko lehmän maitoa, se on parasta olla sitä vain, jos olet jälkeen TKD tai CKD, tai jos tiedät carb count päivä on noin 25-50 grammaa hiilihydraatteja.
Se sanoi, jos laihtuminen on tavoite, kun olet seuraavista keto ruokavalio, koko maito ei vähähiilihydraattista tai keto-ystävällinen.,
Nyt kun tiedät kaikki siitä, meijeri-vapaa maito korvikkeita, vilkaista näitä herkullisia keto reseptejä:
- Rikas ja Kermainen Kahvin Matcha Latte
- Likainen Vanilja Chai Latte
- MCT-Öljy Jauhe Kaneli Smoothie