Toimii 2
Prep aika: 10 minuuttia
Yhteensä aika: 55 minuuttia
Ainesosat:
3 roma tomaatit (noin 1 punta|450 grammaa)
1 valkosipulin kynsi
½ serrano pippuri, johtui ja kylvetään
1 valkoinen sipuli, kuutioiksi
1 ½ kuppia|125 grammaa mureni queso fresko, plus enemmän palvelemaan
6 (6 tuuman) maissi tortilloja
1 rkl rypsiöljyä
kosher suolaa, maun mukaan
korianteri lehtiä, koristeeksi
crema, palvella
salsa de aguacate, palvella
salsa de molcajete, palvella
Ohjeet
1., Tomaattikastikkeeseen: kiehauta keskiruukku reilusti suolattua vettä. Lisää tomaatti, valkosipuli, ja serrano ja keitä kunnes pehmeä, 10-12 minuuttia. Valuta ja siirrä tehosekoittimen ja soseen kulhoon tasaiseksi. Väistykää.
2. Kuumenna öljy keskiraskaassa paistinpannussa keskiraskaaksi. Lisää puolet sipulista ja keitä kultaiseksi, 4-5 minuuttia. Lisää varattu tomaattikastike ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä pitämään haudutus. Kypsennä, kunnes vähennys on puolet, 6-8 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, peitä ja laita sivuun.
3., Sillä välin, kuumenna pieni Luistamaton skillet yli keskipitkällä. Keitä jokainen tortilla kunnes lämmitetään läpi, noin 2 minuuttia. Siirrä lämmitetyt tortillat lautaselle ja peitä pyyhkeellä pysyäksesi lämpimänä.
4. Kun käytät yhtä tortillaa kerrallaan, kasta jokainen tortilla tomaattikastikkeeseen, täysin päällystettynä kastikkeella. Siirrä tortilla lautaselle ja täytä ¼ kuppi queso fresco. Taita tortilla kahtia ja toista.
5. Tarjoiltavaksi: lautaselle 3 entomatadaa ja päälle lisää tomaattikastiketta ja queso-freskoa ja loput kuutioitua sipulia. Tihkua Creman kanssa ja koristele korianterinlehdillä., Tarjoa suosikkisalsasi kanssa.
Hanki tällaisia reseptejä ja lisää Munchies-reseptien uutiskirjeestä. Ilmoittaudu tähän .