Me kaikki rakastamme syödä kotiruokaa ja haluamme lastemme nauttia kotitekoisia aterioita sekä. Kannustaa lapsesi syömään kotiruokaa, olisit kokeillut uusia reseptejä, mutta oletko koskaan kokeilla uusia menetelmiä ruoanlaitto? Jos ei, sinun täytyy yrittää nyt tehdä vaikutus perheenjäseniisi, erityisesti lapsiisi., Jos etsit erilaisia reseptejä keittokirjoista tai netistä, mutta et ymmärrä paljon keittoterminologiaa, olemme täällä auttamassa. Lue tämä artikkeli oppia perus ruoanlaitto menetelmiä ja tekniikoita, joita käytetään keittiössä.
15 Eri Menetelmiä Ruoanlaitto, Sinun Pitäisi Tietää,
On olemassa oikeastaan kaksi tärkeää ruoanlaitto menetelmiä, jotka sinun täytyy tietää; kuivaa lämpöä menetelmä ja kostea lämpö menetelmä., Kuivan lämmön keittomenetelmät eivät tarvitse vettä ja käyttävät kuivaa lämpöä jonkin kypsentämiseen; joitakin esimerkkejä ovat höyryttäminen, paistaminen, grillaaminen ja paahtaminen. Kostean lämmön keittomenetelmien alla käytämme nesteitä ruoan kypsentämiseen; joitakin esimerkkejä ovat kiehuminen, paistaminen, muhiminen, grillaaminen ja paistaminen. Tarkastellaanpa vielä joitakin näistä menetelmistä:
grillaaminen
grillaaminen on ruoan keittämistä suoralla lämmöllä. Ruoka on alttiina liekit ja lämpö tulee hiilet alla arina. Voit grillata avotulen päällä tai grillipannulla., Grilliritiliä käytetään, ja grillatussa ruoassa on yleensä hiiltyneitä viivoja.
Höyryssä
höyryävän, ruoka on sijoitettu höyrylaiva, joka on pitänyt yli kuumaa nestettä. Höyry keittää ruoan, mutta höyryssä käytettävä vesi tai neste ei joudu kosketuksiin itse ruoan kanssa.
Searing
Searing viittaa ruoan ruskistumiseen. Meriruoan ulkomuoto on ruskea ja karamellisoitunut., Ruoka voi olla piirtynyt kun pieniä määriä rasvaa käytetään yli kuumuudelle antaa ulkopuolella karamellisoitua ulkonäkö, kun sisällä ei ole keitetty kautta. Kalan tai lihan suolaaminen on melko yleistä.
Kiehuvaa
Kun ruokaa, joka on keitetty vesi saavuttaa 100° C, se on kiehuvaa vaiheessa. Tässä menetelmässä ruoka upotetaan kokonaan veteen ja keitetään pehmeäksi ja mureaksi.,
Sauteing
kuullota ruoka on yksi yleisimmistä vaiheet, jotka olemme seurata, kun ruoanlaitto mitään. Ruoka keitetään hyvin vähän öljyä tai rasvaa, kunnes se muuttuu mureaksi. Tämä tehdään yleensä pannulla ja ruoka kypsennetään keskipitkällä ja korkealla lämmöllä.
Salametsästyksen
jotta voit hauduttaa ruokaa, sen pitää olla veden alla, joka on välillä 71° C ja 82° Celsius. Ruoka pysyy vedessä, kunnes se on täysin kypsennetty.,
Broiling
Broiling edellyttää, että lämmönlähde tulee ylhäältä ja lähinnä uuneja käytetään broiliin. Asetus voidaan säätää broil niin, että ylin lämmönlähde on ainoa, joka tulee päälle. Haudutuksessa ruokaa on kuitenkin pidettävä silmällä, sillä se kypsyy hyvin nopeasti.
Leivonnassa
Leivonta tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, ruoanlaitto elintarvikkeita (yleensä kattamaton) uunissa käyttäen kuivaa lämpöä. Tämä menetelmä ruoanlaitto on käyttää elintarvikkeita, kuten leipää, kakkuja, keksejä, muffinsseja, lasagne, jne.,
Paahtaminen
Tämä menetelmä on samanlainen kuin paistaminen, koska se liittyy käytön uuni kokata ruokaa. Enimmäkseen paahdetaan lihaa tai kasviksia. Ruoka kypsennetään, kunnes se muuttuu kauniin kullanruskeaksi.
Vaalennus
Vaalennus ja kiehuvaa ovat lähes samat, mutta vaalennus, ruoka on par-keitetty, niin se on upotettuna jään kylpyamme lopettaa kypsennyksen.
Hauduttaminen
Hauduttaminen on samanlainen braising. Ainekset ensin searoidaan sitten keitetään nesteessä.,
uppopaistettaessa
Syvä paistamiseen tarkoittaa, ruoanlaitto ruoka kuumaa öljyä tai rasvaa. Ruoka kypsennetään, kunnes sen väri muuttuu kullankeltaiseksi. Se on ulkopuolelta rapea ja sisältä täysin kypsää.
Braising
Samanlainen vihlova, ainekset ovat piirtynyt sitten keitetään vedessä. Tavallisesti haudutetuissa ruuissa on runsaasti proteiinia, kuten ruukkupaahtimoissa.,
Matala-paistamiseen
Tässä öljy saavuttaa vain noin puolen tuuman pannulla ja ruoka on kypsennetty toisella puolella ensin, ennen kuin kääntyi toiselle puolelle niin se voi olla täysin kypsennetty.
Grilli
Käyttäminen vaatii ruokaa, kuten lihaa ja kuljetti lihaa asiakkaille on keitetty pitkään ja hitaasti sylkeä, joka on tankattu kanssa savu tuotetaan joko kivihiiltä tai puuta.
usein kysytyt kysymykset
Tässä muutamia usein kysyttyjä kysymyksiä:
Ruoanlaitto Menetelmä, Joka on Paras Säilyttää Ravinteita?,
höyryttäminen on hyvä tapa säilyttää ravinteita. Höyryttämällä ruoka säilyy myös vesiliukoiset vitamiinit, jotka muuten häviävät muissa kypsennysprosesseissa.
miksi paistaminen on terveellisempää kuin paistaminen tai grillaaminen?
grillauksessa ei käytetä paljon rasvaa, vaan se tehdään usein avoimen liekin päälle grilliritilälle tai grillipannulle. Ruoka on altis joskus palamaan ja tuottaa myös syöpää aiheuttavia aineita. Paistaminen tapahtuu öljyssä tai rasvassa, ja jos lämpötilat nousevat korkeampaan kohtaan, se voi aiheuttaa myös karsinogeeneja., Koska leivonta ei aiheuta syöpää muodossa ja se myös säilyttää enemmän vesiliukoisia vitamiineja, se pidetään terveellisempi vaihtoehto.
onko grillaaminen terveellistä Ruoanlaittotapaa?
Vaikka useimmat grillattu elintarvikkeet ovat epäterveellisiä, grillausta voi olla erittäin terveellistä menetelmä ruoanlaitto koska vähemmän rasvaa tarvitaan kokata ruokaa, ja suurin osa siitä jopa tippuu pois kypsennyksen aikana, mikä tarkoittaa, että ruoka keittää se on paljon terveellisempää., Käyttämällä kevyempi lihaa ja enemmän hedelmiä ja vihanneksia tehdä grillausta terveellisempää kuin normaali, koska siellä on vähemmän epäterveellisiä rasvoja säilyttää lihan loppua ruoanlaitto prosessi.
Jos sinulla on aiemmin ollut tiennyt kaikkia erilaisia valmistusmenetelmiä, toivomme, että tämä artikkeli auttaa sinua., Ruoanlaitto omaa ruokaa on hieno kokemus, ja se on myös paras tapa varmistaa hyvän terveyden, koska et tiedä mitä olet laskemisesta teidän ruokaa ja nyt tietää paras ja terveellisin ruoanlaitto tekniikka säilyttää mahdollisimman paljon ravinteita ja vitamiineja kuin mahdollista.
Lue Myös:
Helppo Menetelmiä Puhdistaa Keittiö Pesuallas
Paras Keittiö Vinkkejä, Jotka Tekevät Ruoanlaitosta Helppoa ja Lyhyen
Siisti Keittiö Vempaimia Tehdä Ruoanlaitto Helpompaa